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본죽의 성공비결 - 건강과 웰빙트렌드2025.01.231. 건강한 식단에 대한 소비자 관심 증가 현대 사회에서 만성 질환이 증가하면서 건강한 식단에 대한 관심이 높아졌습니다. 소비자들은 식재료의 영양 성분과 칼로리를 중요하게 여기며, 저칼로리, 고영양 식품을 선호합니다. 죽은 소화가 잘 되고 칼로리가 낮은 음식으로 알려져 있어, 본죽은 다양한 건강식 죽을 제공하여 웰빙 트렌드를 만족시켰습니다. 2. 자연식과 신선한 재료에 대한 요구 소비자들은 가공식품과 인스턴트식품에서 벗어나, 원재료 본연의 맛과 영양을 유지하는 식단을 선호합니다. 본죽은 전통적인 한국 음식을 바탕으로, 신선한 재료를...2025.01.23
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웰니스 정의, 변천 과정, 동향 및 사례2025.01.041. 웰니스 산업의 성장성과 새로운 경향 웰니스 트렌드는 단순히 질병 없는 삶이 아닌 더 풍요롭고 질 높은 삶을 추구하는 것으로, 신체적, 정신적, 사회적 건강의 조화를 의미합니다. 코로나 팬데믹 이후 웰니스에 대한 관심이 높아지면서 매년 성장하고 있습니다. 2. 웰니스 트렌드의 변천 과정 웰니스 개념은 1961년 헐버트 던 박사에 의해 처음 소개되었으며, 우리나라에서는 2000년대 초반 '웰빙'이라는 단어에서 시작되었습니다. 이후 20년간 웰니스 개념이 몸의 건강뿐만 아니라 마음의 건강까지 포괄하는 포괄적인 개념으로 변화해왔습니다...2025.01.04
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술의 과학과 나의 술 이야기2025.05.101. 술의 역사와 문화 이 보고서는 술에 대한 개인적인 경험과 술 문화에 대한 이해를 다루고 있습니다. 술을 처음 접하고 다양한 술을 경험하면서 술에 대한 지식과 취향이 발전해 온 과정을 보여줍니다. 또한 술이 개인의 삶과 문화에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 술 문화의 변화와 트렌드에 대해서도 언급하고 있습니다. 2. 술의 건강과 안전 이 보고서는 술을 즐기면서도 건강을 챙기려는 노력을 보여줍니다. 술로 인한 건강 문제와 위험을 인식하고, 적절한 섭취와 관리의 필요성을 깨닫고 있습니다. 또한 술을 마시는 방식과 태도의 변화를 통해...2025.05.10
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최근 3년 이내에 등장한 신제품 중 제로콜라의 마케팅전략2025.05.131. 제로콜라 펩시 펩시는 건강에 대한 관심이 높아지는 트렌드에 맞춰 '제로콜라'를 출시했다. 제로콜라는 칼로리가 0인 건강한 음료라는 이미지를 선점했으며, 저렴한 가격과 2030 세대 타깃팅 등의 마케팅 전략을 통해 성공적으로 출시되었다. 펩시는 SNS 마케팅을 통해 소비자들이 직접 제품을 홍보하도록 하는 등 효율적인 마케팅을 펼쳤다. 2. 마케팅 전략 펩시 제로콜라의 마케팅 전략은 다음과 같다. 첫째, 건강을 중시하는 세대에 적합한 제품 이미지를 구축했다. 둘째, 기존 펩시콜라의 저렴한 가격을 유지하면서 건강한 이미지를 더했다....2025.05.13
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외식산업의 변화에 영향을 주는 환경 요인2025.05.091. MZ세대의 소비 환경 변화 MZ세대의 소비 행태 변화를 보여주는 3가지 키워드인 '갓생', '가심비', '엠제코'에 대해 설명하고 있습니다. 갓생은 자기 투자와 자기 계발을 중요시하는 현상, 가심비는 가격보다는 실용성과 만족도를 중요시하는 소비 행태, 엠제코는 환경보호를 실천하는 MZ세대를 의미합니다. 2. MZ세대의 외식 소비 트렌드 MZ세대의 소비 행태 변화에 따라 외식 산업에서도 다양한 변화가 나타나고 있습니다. 건강한 식단, 특별한 경험을 제공하는 외식업체, 환경보호 활동을 하는 기업 등 MZ세대의 요구에 부응하는 외식...2025.05.09
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코로나 19 팬데믹 이후 변화된 식생활 트렌드에 대하여 서술하시오2025.05.091. 외식의 뚜렷한 감소 코로나19 팬데믹으로 인해 시행된 5인 以上 모임 금지 및 식당의 영업시간 제한 등의 조치는 외식에 대한 선호도를 꾸준히 감소시키고 있다. 질병관리청이 '21년 발표한 보고서에 따르면 하루 1회 以上 외식을 하는 비율은 '19년 약 56%에서 '21년 약 53%로 감소했다. 2. HMR (Home Meal Replacement) 수요 증가 외식 비율 감소에 따라 유통형 HMR, 외식형 HMR 등이 그 자리를 차지하기 시작했다. HMR이란 'Home Meal Replacement'의 약자로 일부분은 조리가 된...2025.05.09
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논알콜 및 무알콜 위스키 시장조사2025.11.121. 논알콜 스피릿(Non-Alcohol Spirits) 논알콜 스피릿은 알코올 함량을 최소화하거나 제거한 증류주 대체 음료입니다. 전통적인 위스키의 맛과 향을 모방하면서도 알코올 성분을 제거하여 건강 지향적인 소비자들을 대상으로 하는 신흥 음료 카테고리입니다. 이는 음주 운전 방지, 건강 관리, 칼로리 감소 등의 이유로 수요가 증가하고 있는 시장 분야입니다. 2. 무알콜 위스키(Non-Alcoholic Whisky) 무알콜 위스키는 전통 위스키의 숙성 과정과 맛을 재현하되 알코올을 완전히 제거한 음료입니다. 오크 배럴 숙성, 향신...2025.11.12
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두유의 유래, 발전, 그리고 트랜드 변화2025.11.151. 두유의 유래와 정의 두유는 단순한 콩물이 아니라 콩을 갈아서 만든 우유 상태의 음료입니다. 고려시대에는 두즙이라 불렸으며, 조선시대부터 두유라고 불리기 시작했습니다. 두부와 함께 중국 서한시대 회남왕 유안이 처음 만들었다는 주장이 있지만, 정확한 기록이나 증거는 없습니다. 한국의 베지밀은 정식품 창업주 정재원 명예회장이 소아과 의사 시절 아기들의 치료식으로 개발했습니다. 2. 유당불내증과 두유의 중요성 유당불내증은 장점막의 유당 분해효소가 결핍되어 발생하는 소화흡수 불량증후군입니다. 한국인 75% 이상이 유당불내증을 가지고 있...2025.11.15
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코로나19 이후 취미와 예술 활동의 변화2025.01.241. 코로나 전후의 취미와 예술 변화 배경 진화심리학에 따르면 인간의 예술 추구 성향은 본래부터 존재하는 보편적이고 자연스러운 감정이다. 코로나19로 인한 사회적 격리와 통제 속에서도 인간의 예술 추구 본능은 새로운 형태로 발현되고 발전되어 왔다. 2. 코로나 전후 취미와 예술 활동의 변화 코로나19로 인해 건강하고 안전한 취미활동에 대한 선호가 증가했으며, 가정 내에서 즐길 수 있는 활동들이 늘어났다. 또한 문화예술 분야에서는 디지털화와 개인화가 가속화되었다. 음악, 영화, 방송, 출판, 게임 등 다양한 장르에서 비대면 방식의 소...2025.01.24
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일본의 음주문화 변화: 저도수·논알코올 주류의 부상2025.11.131. 일본 주류산업의 구조 일본의 주류산업은 맥주와 소주가 큰 비중을 차지하며, 사케가 그 다음을 따른다. 맥주와 소주를 제외한 고급주류에서 일본은 자국 내 농산물을 활용하여 제조해왔기 때문에 세계적 브랜드를 보유하고 있는 반면, 한국은 대부분의 고급주류를 수입에 의존하고 있다. 이는 두 나라 주류산업의 주요 차이점이다. 2. 일본의 음주량 감소 추세 일본의 주류 소비량이 지속적으로 감소하고 있다. 2011년 전체 세금의 3%를 차지하던 주류세가 2020년 2%로 줄어들었으며, 성인 1인당 연간 음주량은 1995년 100리터에서 2...2025.11.13
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