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국내제빵시장 과거, 현재 트렌드 조사2025.01.221. 국내제빵시장 과거 일제강점기 시대에는 밀가루 소비가 늘어나면서 빵이 보급되기 시작했다. 광복 이후에는 미군정이 들어오면서 빵이 더 많이 보급되었고, 삼립식품이 세워지면서 양산형 빵이 대중화되었다. 1960년대와 70년대까지는 빵 가격이 비싸 일반인들이 쉽게 먹기 어려웠다. 2. 국내제빵시장 현재 최근에는 대형카페나 개인이 운영하는 제과점이 인기를 끌고 있지만, 빵 가격이 계속 상승하면서 사람들의 불만이 높다. 특히 주문생산 방식의 개인카페 빵 가격이 매우 높은 편이다. 또한 건강에 좋지 않은 빵들이 유행하고 있어 우려가 되고 ...2025.01.22
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프랜차이즈경영론 ) 고객만족을 지상과제로 하는 서비스 조직문화의 기능과 고객만족의 선순환, 결정적 순간(moment of truth)2025.04.261. 서비스 조직문화의 기능과 순기능 조직 문화는 기업 전략과 일치할수록 조직 구성원이 전략 수행을 효율적으로 할 수 있기 때문에 경영전략을 그 기업만의 독특한 조직문화에 맞춰 추진하는 것이 중요하다. 조직문화의 순기능은 행동지침의 제공, 구성원 조화와 단합, 환경적응력 강화, 조직몰입의 강화가 있다. 2. 고객만족의 선순환 고객만족의 선순환은 종업원이 만족을 하면 고품질의 서비스를 제공하고, 이는 고객 만족을 충족하며 이는 고객 유지와 이익을 증가시켜 다시 종업원의 만족을 불러일으킨다는 종업원 만족, 고품질의 서비스, 고객 만족,...2025.04.26
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[축제.이벤트관광] 게츠의 스페셜 이벤트의 유형 분류 5가지 중 국내 이벤트와 국외 이벤트 분석2025.01.251. 문화 이벤트 국내: 2027 서울 세계가톨릭청년축제는 1984년~1985년에 교황 요한 바오로 2세가 세계의 젊은이들을 로마의 성 베드로 광장에 초대한 과거를 계기로 이어진 세계 청년의 축제이며, 각국 청년들이 종교와 문화를 통해 교류하는 위로 및 화해의 장이다. 가톨릭이 주축이지만 참가 신청에 종교 제한은 없기에 모든 청년들이 참가할 수 있고 2-4년 주기로 개최되는 대규모 국제 행사에 속한다. 국외: 이탈리아 최대 축제 및 세계의 10대 축제에 속하는 베네치아 카니발은, 전 세계 가톨릭 국가를 중심으로 펼치는 그리스도교 축...2025.01.25
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직업병관리보고서 - 직업성천식2025.01.131. 직업성 천식의 정의 직업성 천식은 작업 관련성 천식의 일부로 직업상 취급하는 물질이나 작업 과정 중에 생산되는 중간물질 또는 최종 산물이 원인으로 관여하는, 즉 직업으로 인해 발생하는 천식을 말한다. 직업성 천식의 정의는 매우 다양하게 사용되고 있으며, 일반적으로 가역적인 기도기능의 제한을 특징으로 하는 천식이 존재하고 이것이 작업 환경과의 관련성이 인정되어야 한다. 2. 직업성 천식의 원인 가장 주요한 원인은 원인 물질에 접촉 및 폭로이다. 실제로 직업성 천식 유병률은 원인 물질에 따라 차이가 있으며, 그 밖에 화학물질의 상...2025.01.13
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음식의 상온노출시 발생하는 위생적인 문제점2025.01.221. 음식의 상온노출 일반음식점과 제과점에서 음식이 공기 중에 노출되어 있는 경우가 많다. 이는 가정에서 음식을 보호할 수 있는 덮개를 사용하는 것과 달리 먼지, 사람의 호흡 등에 의해 음식이 오염될 수 있는 위험이 크다. 2. 음식의 오염 상온에 노출된 음식은 파리와 같은 해충에 의해 세균성 식중독을 일으킬 수 있는 병원균이 전파될 수 있다. 또한 음식의 수분 활성도가 높아져 미생물의 생장에 영향을 줄 수 있다. 3. 식품용기의 유해물질 식품업소에서 주로 사용하는 스테인리스 스틸 재질의 용기는 크롬과 니켈과 같은 유해 중금속이 포...2025.01.22
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조선대 2022년 2학기 톡톡디자인씽킹과창업이야기 스토리텔링 마케팅 사례2025.05.031. 스토리텔링 마케팅 스토리텔링 마케팅이란 상품의 특성과 잘 매칭되는 하나의 이야기를 만들어서 소비자의 마음을 움직이게 만드는 감성 마케팅의 일종이다. 일본의 아오모리(青森)현 합격사과 이야기는 국가를 대표하는 농장의 위기를 스토리텔링 마케팅으로 극복해낸 훌륭한 사례이다. 2. 일본의 수험생 문화 일본은 우리나라 못지않게 입시 경쟁이 굉장히 치열한 나라이다. 센터시험이 치러지는 1월이 다가오면 부적, 문어와 같은 합격을 상징하는 상품들이 잘 팔리고, 제과업계들은 과자의 이름을 합격을 상징하는 이름들로 바꾸어 출시하기도 한다. 3....2025.05.03
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테마 기반 붕어빵 마차 사업 계획2025.01.021. 붕어빵 사업 창업자는 붕어빵 사업을 통해 고객들에게 새로운 경험과 즐거움을 제공하고자 합니다. 특별한 테마와 창의적인 아이디어로 다양한 종류의 붕어빵을 선보이며, 고객이 직접 붕어빵을 만들어보는 분식 플레이팅 서비스를 제공할 계획입니다. 이를 통해 단순한 간식 이상의 특별한 경험을 선사하고, 지역 사회와의 상호작용을 증진시켜 나가고자 합니다. 2. 창업 동기 및 사업 전략 창업자는 붕어빵이 대중적이고 사랑받는 간식이라는 점에 주목하여, 새로운 아이디어와 창의성을 더해 차별화된 붕어빵 사업을 시작하고자 합니다. 특별한 테마와 분...2025.01.02
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성인학습자의 평생학습 참여 동기 사례2025.01.131. 성인학습자의 평생학습 참여 동기 우리나라 국민 중 약 20%는 성인학습에 참여한 경험이 있는 것으로 알려져 있다. 성인학습에 참여한 사람이 많은 만큼, 성인학습자의 학습 참여동기도 매우 다양한데, 학자별로 살펴본 성인학습자의 평생학습 참여 동기를 살펴보면 교육 자체를 중시하기 때문에, 자신의 목표 달성을 위해, 권위자의 지시에 따라, 더 좋은 직업을 갖기 위해, 다른 사람과의 관계 증진, 일상생활의 지루함 해소, 사회공동체 봉사 준비, 학습과정 자체가 재미있어서 등으로 정리할 수 있다. 2. 성인학습자 사례 1: 가정주부 A씨...2025.01.13
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[a+취득자료] 자원봉사 방식이 바뀌고 있다. 쉽고 재미있는 자원봉사를 뜻하는 볼론테인먼트(voluntainment)로 진화하고 있는데 즐거운 자원봉사의 사례를 제시해보자.2025.01.291. 볼런테인먼트의 개념 볼런테인먼트는 기존의 볼런티어리즘, 자원봉사와 구별되는 개념으로, 개인 차원의 자발성을 넘어 다원주의에 기반한 사회적 연대를 지향하며, 숭고한 도덕성에 초점을 맞춘 나머지 지나치게 봉사활동이 엄숙해지는 것을 피하고자 재미의 개념을 곁들여 만든 자원봉사 개념이다. 볼런테인먼트는 기존 봉사활동의 궁극적 가치였던 근대적 성찰성과 대안적 가치 추구라는 두 개념을 현대적으로 보다 재치 있게 승화시킨 상위 차원의 봉사활동이라고 할 수 있다. 2. 볼런테인먼트의 방법 볼런테인먼트의 방법은 매우 다양하다. 자원봉사자가 즐...2025.01.29
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직업건강간호학 - 작업장과 관련된 천식( 정의, 종류, 사례, 예방)2025.01.171. 직업성 천식 직업성 천식은 직업과 관련되어 작업 환경 내에 존재하는 특정 원인물질이나 자극 물질에 노출되어 발생한 기관지 천식을 말하며, 산업화 된 국가들에서는 가장 흔한 직업성 호흡기 질환으로, 전체 천식의 약 10~25%가 직업적 요인과 관련이 있다고 알려져 있습니다. 직업성 천식은 일정한 잠복기간 동안 감작이 되었느냐 되지 않았느냐에 따라 감작제 유발 천식과 자극제 유발 천식으로 나뉩니다. 2. 직업성 천식 원인 직업성 천식의 원인물질은 식물성(꽃가루, 밀가루, 곡물분진 등), 동물성(우렁쉥이, 사슴털 등), 금속(니켈,...2025.01.17
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