1. 약산의 이온화 정도와 Ka 값 시판 식초(vinegar)는 유기산 및 약 6~7 W/V%의 acetic acid(HOAc)를 함유한다. 약산은 용액 내에서 100% 이온화하지 않는 산을 말하며, 약산의 이온화 정도는 이온화 상수인 Ka 값을 이용하여 알 수 있다. 이번 실험에서는 대표적 약산인 HOAc의 Ka를 Gran's plot을 활용하여 구한다. 2. 식초의 산도 측정 식초 중의 총 산성 성분을 염기 표준용액(0.1 M NaOH)으로 적정하여 % 농도를 구하여 acetic acid의 % 농도로 표기한다. 3. 0.1 M ...

1. 산염기 적정(Acid-Base Titration) 산염기 적정은 표준용액과 분석물 사이의 반응이 완결될 때까지 뷰렛으로 표준용액을 천천히 첨가하는 분석 방법이다. 종말점은 지시약의 색 변화로 관찰되며, 이론적 당량점과의 차이를 적정 오차라 한다. 페놀프탈레인은 pH 8.3~10.0에서 색 변화를 보이며, 산성에서는 무색, 염기성에서는 분홍색을 띤다. 적정 곡선에서 종말점은 pH 변화가 가장 급경사를 이루는 변곡점이다. 2. 약산의 해리와 산 해리 상수(Ka) 약산은 용액에서 100% 이온화되지 않으며, 아세트산은 약 1% 정도...