1. 절식 절식(節食)이란 24절기와 명절, 즉 절일(節日)을 맞아 그 뜻을 기리면서 만들어 먹는 전통음식을 말한다. 절일은 한 철의 명절을 일컫는 말로, 이 때는 제사나 민속놀이 등의 행사 등을 하기도 한다. 절식은 우리 나라의 세시풍속(歲時風俗)과 직접 연결되는 식생활 풍습이다. 우리나라 불교와 유교의 규범 아래 조상숭배와 복의 기원, 풍년의 기원, 액운을 막는 등의 목적으로 사회 구성원이 함께 공감할 수 있는 전통으로 이루어져왔다고 할 수 있다. 절식은 토착성과 사회성을 기반으로 긴 역사를 거쳐 형성된 우리 전통의 생활의식이 ...

1. 절식 한국의 절식은 농경사회였던 한국이 성공적인 농사를 위해 24절기를 중요하게 여겼던 고유한 관습이다. 정월 초하루의 설음식, 정월 보름의 상원절식, 입춘의 입춘절식 등 계절과 절기의 변화에 따라 다양한 절식이 있었다. 이러한 절식은 조상을 숭배하는 의식, 농사의례 등의 의미가 있었고 해당 계절에 나는 재료로 특별한 음식을 만들어 먹었다. 2. 시식 시식은 계절에 나는 재료로 만들거나 계절에 맞추어서 만들어 먹는 음식을 뜻한다. 봄에는 봄꽃인 진달래를 사용한 화전, 여름에는 작은 장미, 가을에는 국화, 겨울에는 대추로 만든 ...

1. 아동 다이어트와 영양 섭취 굶으면서 하는 다이어트는 영양 섭취 부족을 초래하여 건강에 부정적인 영향을 미친다. 굶은 상태에서는 인체 대사가 저하되어 영양소 흡수가 어렵고, 체내 단백질이 분해되어 근육량이 감소하며 체지방량이 증가한다. 따라서 다이어트를 위해서는 굶지 않고 영양소를 균형있게 섭취하는 것이 중요하다. 2. 절식 다이어트와 신체 건강 굶는 것은 신체 내부의 호르몬 수치 변화로 신체 기능이 저하되고 대사가 느려진다. 식욕 조절이 어려워져 다이어트 실패나 급격한 체중 증감으로 인한 건강 문제가 발생할 수 있다. 아동의 ...