일본 가정식 전문식당 창업 사업계획서
2025.11.14
1. 입지전략 및 상권분석
강원도 춘천시 효자동에 위치한 B점포를 최종 선정. 대학교와 병원 주변으로 접근성이 높고 사거리에 위치하여 가시성이 우수함. 유동인구가 많으며 경쟁점포가 적어 성장 가능성이 높음. 상권분석 결과 150점으로 양호한 상권으로 평가됨. 주차시설 부족이 단점이나 대중교통 접근성이 우수하여 보완 가능.
2. 메뉴 구성 및 가격책정
일본 가정식 전문점으로 정식메뉴, 돈부리, 사이드메뉴, 음료 등 다양한 메뉴 제공. 정식메뉴는 10,000~11,000원대, 돈부리는 7,000~8,000원, 사이드메뉴는 4,000~1...
2025.11.14