1. 비타민C 정량분석 이번 실험에서는 DPIP(2,6-dichlorophenol Indophenol)를 이용하여 음료수에 함유되어 있는 비타민C의 양을 정량 분석하였다. 비타민C는 콜라겐 합성에 중요한 역할을 하며 강력한 환원력을 지니고 있어 콜라겐 합성에서 주요 효소 활성을 높이는 조효소 역할을 한다. 실험에서는 비타민C와 DPIP의 1:1 반응을 이용하여 정량 분석을 진행하였다. DPIP는 중성 또는 알칼리성에서 파란색을 띠고 산성 환경에서는 빨간색으로 변화하는 성질이 있다. 비타민C와 반응하면 DPIP의 발색단인 케톤기가 환...

1. 밀도 밀도는 물질의 중요한 물리적 성질 중 하나로, 순수한 물질은 각자 고유한 밀도를 가지고 있다. 밀도는 단위 부피당 질량으로 정의되며, 질량과 부피를 측정하여 구할 수 있다. 밀도는 온도에 따라 변화하기 때문에 측정 시 온도를 함께 측정해야 한다. 2. 농도 농도는 일정량의 용액 속에 용질이 얼마나 들어있는지를 의미한다. 농도를 표현하는 방식에는 몰농도, 질량백분율, 몰랄농도, 퍼센트 농도 등이 있다. 몰농도는 용질의 몰수를 용매의 부피로 나타내며, 질량백분율은 용질의 질량을 용액의 질량으로 나타낸다. 3. 부피 부피는 물...

1. 밀도 밀도는 물질의 단위부피당 질량이며, 국제단위계(SI)에서의 단위는 kg/m3이다. 부피가 v로 균일한 물질의 질량이 m일 때, 이 물질의 밀도 p는 p = {m} over {v}로 나타난다. 밀도는 온도에 따라 변하기 때문에 밀도 측정 시 반드시 온도 측정이 필요하다. 2. 온도 온도(temperature)는 물체의 차갑거나 뜨거운 정도를 나타내는 물리량이다. 온도의 국제단위계(SI) 단위는 K(켈빈)이지만, 일상생활에서는 ℃(섭씨) 나 ℉(화씨)를 주로 사용한다. 켈빈온도(K)는 열역학에서 사용되는 절대 온도 단위로, ...