1. 지용성 비타민 영양상태판정 비타민A 결핍 -경계수준의 결핍 -적절- 과다- 중독 생화학적 검사 – 혈액, 유즙, 간의 비타민A함량 측정 기능성 검사 – 암적응 검사, 결막상피세포 조사, 투여반응시험혈청 비타민 A 비타민A의 영양상태판정에 가장 많이 사용저장이 잘되며 체내 항상성 조절, 체내에서 완전히 고갈되었거나 초과시 변화 정상범위 45~55ug/dl 결핍: 10이하 과잉: 100이상투여 반응 실험 경구로 비타민A 투여후 차이를 관찰하는 것으로 체내 저장량 많으면 전후차이 적음 20% 작음체내 저장량 부족하면 전후차이 큼 ...

1. 어린이 식생활 교육 부평구 초등학생을 대상으로 비만을 초래하는 식품과 영양불균형에 대한 인지능력 향상 교육을 실시한다. 올바른 손씻기를 통한 위생의 중요성, 고열량 저영양 식품에 대한 이해와 판별법, 음료 속 당의 위해성 등을 교육하여 안전하고 영양을 고루 갖춘 식품을 선택할 수 있도록 지도한다. 2. 찾아가는 건강교실 어린이집, 유치원, 지역아동센터를 방문하여 성장기 음식의 올바른 섭취방법, 건강한 운동법 및 성장스트레칭, 흡연이 미치는 영향 및 폐해에 대한 교육을 진행한다. 어린이들의 건강한 성장과 발달을 위한 맞춤형 건강...