1. 이앙법의 보급 16세기 중반 이후 조선 농촌사회에서 이앙법이 경상도 지역으로 보급되었다. 이앙법 보급의 주요 배경은 모판 관리기술과 모판 시비 강화를 통한 볏모 육성 기술 발달, 이앙기의 물 문제 극복을 위한 기술적 발전, 파종 시기 조절을 통한 초여름 강우기 활용, 그리고 수전의 위치와 토질 등 생산조건에 따른 필연적 채택이었다. 2. 쌀밥의 주식화 한국인이 쌀을 주식으로 본격 이용한 것은 통일신라 시대부터이다. 재래벼는 추위에 강하고 물 부족에도 잘 자라는 특징을 가졌으며, 국토의 기온과 강수량이 벼농사에 적합했다. 국가의...