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치매 대상자의 건강증진(예방) 방안2025.05.081. 치매의 개념과 종류 치매는 후천적 외상이나 만성 또는 진행성 질환 등에 의해 기억력, 지남력, 계산력, 판단력, 언어능력 및 수행능력 등의 인지기능 저하를 일으켜 일상생활에 지장이 있는 상태로, 알츠하이머 치매, 혈관성 치매, 기타 전측두엽 치매 등 다양한 종류가 있다. 2. 치매 현황 우리나라의 경우 2021년 65세 이상 노인인구 중 추정 치매환자 수는 88만6,173명이었으며, 치매유병률은 10.33%에 달했다. 전 세계적으로도 치매 환자 수가 빠르게 증가하고 있는 추세이다. 3. 치매 예방의 중요성 치매로 인한 사회적 ...2025.05.08
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단체급식 하루 식단 발표, 레포트2025.01.151. 단체급식 하루 식단 이 레포트는 단체급식의 하루 식단을 작성하고 평가하는 내용입니다. 산업체 급식, 성인남자(30~49세)를 대상으로 하루 식단 열량 2500/3끼 kcal를 기준으로 아침, 점심, 저녁 식단을 구성하였습니다. 식단에는 흑미밥, 계란실파국, 제육고추장두루치기, 감자채피망볶음, 깍두기, 기장밥, 냉이바지락된장찌개, 불고기버섯잡채, 오이달래무침, 배추김치, 잡곡밥, 쑥갓어묵국, 치즈새우또띠아피자&사과소스, 망고샐러드 등이 포함되어 있습니다. 식단 구성 시 영양소 균형, 주식과 부식의 비율, 단가 등을 고려하였습니다...2025.01.15
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노화의 정복: 냉수욕, 호르메시스, 건강한 식단과 생활방식2025.01.181. 냉수욕과 호르메시스 호르메시스는 몸에 해롭거나 고통스러운 것을 소량으로 가하면 건강에 이로워지는 현상을 말한다. 냉수욕은 호르메시스를 발생시키는데, 이 과정에서 노르아드레날린이 분비되어 세포 성능 향상, 혈류량 조절 등에 도움을 주며 노화 방지에도 영향을 미친다. 찬물 수영이나 샤워는 교감신경계를 활성화시켜 피부 개선, 피로 감소, 기분 및 기억력 향상 등의 효과가 있다. 2. 바다에서 산다는 것 인류는 역사적, 진화적으로 물을 좋아하는 경향이 있다. 바다 근처에 거주하면 우울증과 불안이 줄어들며, 수영이나 산책 등 유익한 신...2025.01.18
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독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법2025.01.051. 독성 미네랄 독성 미네랄은 산업현장뿐만 아니라 일상생활에서도 쉽게 접할 수 있는 화학 물질입니다. 음식을 만들 때 사용하는 조리기구, 치과 치료에 사용되는 아말감, 페인트 등에서 알루미늄, 수은, 카드뮴, 납 등의 독성 미네랄이 생체 내로 들어오게 됩니다. 이러한 독성 미네랄이 정상수치를 넘게 되면 신경계에 작용하여 두통, 아토피, 탈모, 만성 피로 등의 증상이 나타납니다. 따라서 탈모를 예방하기 위해서는 독성 미네랄의 섭취를 예방해야 합니다. 2. 독성 미네랄 탈모 예방법 독성 미네랄에 의한 탈모를 예방하기 위해서는 첫째, ...2025.01.05
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발달과정에 따른 이유식의 변화와 적용 가능한 메뉴 제시2025.01.231. 이유식 발달단계 영아의 성장 발달에 따라 이유식 제공 시기와 형태가 변화한다. 생후 3-4개월은 이유 준비기로 유동식을 제공하고, 5-6개월은 이유 초기로 반고형식을 섭취한다. 7-8개월은 이유 중기로 반고형식을 섭취하며, 9-11개월은 이유 후기로 고형식 섭취가 가능해진다. 1-2세는 이유 완료기로 성인과 유사한 식단을 섭취할 수 있게 된다. 2. 이유식 제공 시 유의사항 이유식 제공 시 공복감을 고려하여 이유식을 먼저 제공하고 모유나 우유를 먹인다. 식습관 형성을 위해 부모가 숟가락으로 제공하다가 점차 스스로 먹을 수 있도...2025.01.23
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홍합무국(중식) 음식 레시피2025.05.121. 학교급식 표준조리법 이 레시피는 학교급식을 위한 표준조리법으로 제공되고 있습니다. 학교급식에서 홍합무국(중식)은 인기 메뉴 중 하나로, 콩나물비빔밥, 돼지고기고추장불고기 등과 어울리는 식단을 구성할 수 있습니다. 2. 학교유형 및 급별 이 레시피는 농촌형 학교를 대상으로 하며, 초등학교 학생들을 위한 것입니다. 대면 배식 방식으로 제공됩니다. 3. 홍합무국 조리법 홍합을 깨끗이 씻어 분비물을 제거하고, 무, 양파, 대파, 고추 등의 채소를 준비합니다. 멸치와 다시마로 육수를 내어 무와 마늘을 넣고 끓인 후 홍합을 넣어 한소끔 ...2025.05.12
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HP2030 고혈압 자료조사2025.01.161. 고혈압이란? 혈압이 지속해서 높은 상태로 수축기 혈압이 140nnHg 이상이거나 이완기 혈압이 90mmHg 이상인 경우를 말함. 고혈압은 크게 두 가지로 분류할 수 있는데, 원인질환이 밝혀져 있고 이에 의해 고혈압이 발생하는 경우를 이차성 고혈압이라고 하며, 원인질환이 발견되지 않는 경우를 본태성(일차성) 고혈압이라고 한다. 전체 고혈압 환자의 약 95%는 본태성 고혈압이다. 본태성 고혈압이 생기는 근본적인 이유는 명확하지 않지만, 심박출량의 증가나 말초 혈관저항의 증가에 의한 것으로 생각된다. 2. 고혈압 단계 ① 정상 혈압...2025.01.16
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체중감량을 위한 케토제닉 다이어트의 장단점2025.01.161. 케토제닉 다이어트의 개념과 원리 케토제닉 다이어트는 저탄수화물, 고지방 식단을 기본으로 한다. 탄수화물 섭취를 극도로 제한하고 지방 섭취를 늘려 체내 케토시스를 유도하는 것이 목표이다. 케토시스 상태에서는 체내의 지방이 주요 에너지원으로 사용되어 체중 감량 효과를 볼 수 있다. 2. 케토제닉 다이어트의 장점 케토제닉 다이어트의 주요 장점은 빠른 체중 감량 효과, 혈당과 인슐린 수치 안정화, 포만감 유지를 통한 과식 방지 등이다. 그러나 식단의 제한성으로 인한 장기적인 유지의 어려움과 영양 불균형 등의 단점도 존재한다. 3. 케...2025.01.16
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콜레스테롤에 대해 알아보자2025.05.101. 콜레스테롤 콜레스테롤은 여러분 몸의 세포에서 발견되는 왁스 같은 지방 같은 물질입니다. 그것은 세포막의 필수적인 구성 요소이고 다양한 신체 기능에 결정적인 역할을 합니다. 콜레스테롤이 종종 부정적인 건강 결과와 관련이 있지만, 실제로 인간의 몸이 제대로 기능하기 위해 필요합니다. 2. 건강한 콜레스테롤 콜레스테롤에는 두 가지 주요 유형이 있습니다: 저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL)과 고밀도 지단백 콜레스테롤(HDL). LDL 콜레스테롤은 종종 '나쁜' 콜레스테롤로 언급되는데, 높은 수치는 동맥에서 플라크의 형성에 기여하여 아테...2025.05.10
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표준 조리법-불낙죽(불고기 낙지죽)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식을 위한 표준 조리법을 제공하고 있습니다. 학교 유형은 농촌형이며, 학교 급별은 남녀공학 중학교입니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식입니다. 주요 메뉴는 불낙죽(불고기 낙지죽)입니다. 2. 불낙죽(불고기 낙지죽) 조리법 불낙죽 조리법은 다음과 같습니다. 1) 쇠고기(다짐)와 낙지를 준비하여 양념한다. 2) 쌀과 찹쌀을 불린다. 3) 다시마와 멸치로 국물을 낸다. 4) 쌀(찹쌀)을 볶아 국물을 넣고 끓인다. 5) 쇠고기와 당근을 넣고 끓인 후 낙지를 넣는다. 6) 부추를 넣고 간을 맞춘다....2025.01.14
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