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분말의 입도 분석(2) _입도계_레이저 분석법_SiO22025.05.101. 입도 분석 입자크기 분포는 입자계의 가장 중요한 특성이다. 본 실험에서는 입도계를 이용하여 입자의 크기와 분포를 측정하고 입도 분석에 포함된 원리와 자료 및 그 해석에 영향을 주는 인자를 이해한다. 레이저 회절법은 입자에 레이저를 쏘아서 나오는 빛의 산란을 이용하여 각도와 세기를 컴퓨터로 계산하게 되는데, 같은 물질이라도 입도가 고울 때와 그렇지 않을 때 성질차이가 크게 난다. 입도가 작으면 표면적이 넓어지기 때문이다. 입자가 10㎛ 이하로 작아질수록 회절뿐만 아니라 반사와 굴절에 의한 빛도 고려해야 한다. 2. Fraunho...2025.05.10
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분체의 유동성 측정 및 개선 방법2025.11.171. 안식각(Angle of Repose) 안식각은 일정한 높이에서 자유낙하시킨 입자들이 형성한 경사면과 수평면 사이의 각도로, 분체의 흐름성을 나타내는 직접적인 지표입니다. 안식각 값이 작을수록 분체의 흐름성이 좋으며, 일반적으로 40° 이하가 선호됩니다. 안식각에 영향을 미치는 인자는 입자경, 미분(활택제)의 혼입, 함수율, 습도 등이 있습니다. 입자경이 증가하고 소량의 미분이 혼입되면 안식각이 감소하여 유동성이 증가하고, 함수율과 습도가 증가하면 안식각이 증가하여 유동성이 감소합니다. 2. 압축성지수(Compressibilit...2025.11.17
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Sieving 방법을 이용한 커피 분말 입도 크기 분포 측정2025.11.161. Sieving 방법 (건식체질법) Sieving 방법은 macroscopic level에서 입도크기 분포를 측정하는 방법으로, 서로 다른 망 크기를 가지는 여러 개의 체(sieve)를 사용하여 분말을 체질한다. 입자가 통과하는 가장 작은 체의 간격을 입자의 크기로 정의하며, 각 체를 통과한 입자들의 무게를 측정하여 무게 비율로 입자의 평균 입도를 계산한다. 이 방법은 식품가공에서 균일한 제품 생산과 emulsion 식품의 유화 안정성을 높이기 위해 입도크기 분포를 관리할 때 중요하게 사용된다. 2. 분말 형태 식품의 이점 식품...2025.11.16