1. 카페인 추출 및 분리 홍차로부터 카페인을 추출하는 실험을 수행했다. 홍차 2봉지(총 4.7221g)를 사용하여 0.0064g의 카페인을 추출했으며, 이는 홍차에 약 0.14%의 카페인이 포함되어 있음을 의미한다. 이론상 바늘 모양의 결정이 나와야 하지만, 실제로는 하얀색의 동그란 모양으로 나타났다. 이는 분별 깔때기 사용 중 발생한 에멀젼을 완전히 제거하지 못한 오차로 인한 것으로 예상된다. 2. 카페인의 용해도 및 분배계수 카페인의 물에서의 용해도는 뜨거운 물(100°C)에서 670mg/L, 찬 물(25°C)에서 21.7mg...