1. 아질산성 아질산성은 질소 산화물의 일종으로, 식품 및 환경 샘플에서 중요한 분석 대상입니다. 아질산성은 질산염의 환원 산물로 생성되며, 특히 육가공품과 같은 식품에서 방부제로 사용됩니다. 인체에 과다 섭취 시 메트헤모글로빈혈증을 유발할 수 있어 식품 안전 관리에서 중요한 모니터링 대상입니다. 2. 검출한계 검출한계는 분석 방법으로 특정 물질을 검출할 수 있는 최소 농도를 의미합니다. 신호 대 잡음비가 3:1일 때의 농도로 정의되며, 분석 기기의 감도와 배경 잡음에 따라 결정됩니다. 아질산성 분석에서 검출한계는 사용되는 분석 방...