1. 카페/바 복합 사업 모델 UNPLUG는 낮에는 카페로, 밤에는 바로 운영하는 복합 문화 공간입니다. 고객에게 편안함과 소통의 장을 제공하며, 특색 있는 맛과 분위기로 추억을 선물하는 것을 목표로 합니다. 진주에서 맛볼 수 없는 '제로 라떼'를 시그니처 메뉴로 보유하여 헬시플레저(Healthy Pleasure) 트렌드에 부응합니다. 오전에는 아메리카노, 라떼 등 카페 메뉴를, 저녁에는 위스키, 칵테일 등 주류를 판매합니다. 2. 시장분석 및 상권분석 국내 커피전문점 시장은 2017년 4조 9754억 원에서 2021년 6조 195...