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식품공학실험4-7주차(살균 kinetic)2025.01.131. 맥주 부패균 Lactobacillus curvatus의 열적 사멸 특성 이번 실험에서는 맥주 부패균(spoilage bacteria)의 열적 사멸 지표를 맥주와 MRS 액체 배지에서 결정하고 맥주와 MRS 액체배지에서의 Lactobacillus curvatus의 열적 사멸 지표의 차이를 알아볼 수 있다. 또한 미생물 사멸 kinetics는 균의 종류 및 Matrix에 따라 달라진다는 것을 확인할 수 있다. 2. 가열 살균법과 D-value, Z-value 가열 살균이란 가열에 의해 미생물을 죽이는 것이다. 식품의 부패를 막기 ...2025.01.13
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미생물학 바이러스 조사 과제2025.05.041. 풍진바이러스 풍진바이러스는 단일가닥 양성 RNA 바이러스로 정20면체 nucleocapsid로 구성되어 있으며 외피를 보유하고 있다. 항원성에 따라 Alphvirus와 Rubivirus로 분류된다. 풍진바이러스의 구형 비리온의 직경은 약 45~70 nm이고, 정이십면체 캡시드가 세포 막으로부터 유래한 지질 막에 의해 둘러싸여 있다. 막에 박혀 있는 외피 단백질인 E1, E2로 구성된 spike가 존재한다. 풍진은 루벨라 바이러스에 감염되는 것이 원인이며, 주로 풍진에 걸린 환자와 직접적인 접촉을 했거나 감염된 사람으로부터 나오...2025.05.04
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미생물학 transformation 형질전환 실험 레포트2025.01.031. Transformation 실험을 통해 plasmid DNA를 competent cell에 도입하여 colony를 관찰함으로써 transformation 과정을 이해할 수 있었다. competent cell은 온도와 충격에 민감하므로 실험 시 주의해서 다뤄야 하며, 배지에 spreading 시 배지가 파이지 않도록 조심해서 다뤄야 한다. 또한 암피실린에 저항성을 가지는 유전자가 competent cell에는 없어서 암피실린이 포함된 배지에서 살아남을 수 없지만, 제대로 transformation이 일어난 세포는 암피실린이 포함...2025.01.03
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분자생물학 실험 (A+) Bacterial Cell culture 결과보고서2025.01.041. 세포 배양 이 보고서는 세포 배양 실험 결과를 다루고 있습니다. 세포 배양은 살아있는 세포를 실험실 환경에서 증식시키는 기술로, 생물학 및 의학 연구에 널리 사용됩니다. 이 실험에서는 대장균 세포를 배양하여 성장 곡선, 배양액 pH 변화 등을 관찰하고 분석했습니다. 세포 배양 기술은 질병 치료제 개발, 유전자 조작, 조직 공학 등 다양한 분야에 활용되고 있습니다. 2. 대장균 배양 이 보고서는 대장균 세포를 배양하여 실험을 진행했습니다. 대장균은 대표적인 박테리아로, 유전자 조작 및 단백질 생산 등의 연구에 널리 사용됩니다. ...2025.01.04
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Quorum Sensing을 이용한 항생제 개발 현황2025.05.081. Quorum Sensing Quorum Sensing(QS, 정족수인식)은 세균들이 환경에서 배출하는 신호 분자를 인지하여 인구 밀도에 따라 동조적인 행동을 취하는 현상입니다. QS 과정은 세포 밀도의 자가진단, 화학적 신호의 분비와 유전적 활성화를 포함한 여러 단계에 걸쳐서 일어납니다. 이는 생물막 구성에 참여한 한 종의 세균이 다른 세포들과 협력하여 스스로의 유전자 발현을 조절하는 과정입니다. 2. AI-2 Inhibitors AI-2는 다양한 세균에서 통용되는 Quorum Sensing 신호 분자입니다. AI-2를 억제하...2025.05.08
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미생물 동정 1 - Gram staining & MacConkey test - 결과레포트2025.01.241. 그람 염색 그람 염색은 세균을 분류하는 데 사용되는 기본적인 미생물학적 기법입니다. 이 기법을 통해 세균을 그람 양성균과 그람 음성균으로 구분할 수 있습니다. 그람 양성균은 보라색으로 염색되고, 그람 음성균은 분홍색으로 염색됩니다. 이 정보는 세균의 세포벽 구조와 특성을 이해하는 데 도움이 됩니다. 2. MacConkey 배지 MacConkey 배지는 그람 음성 세균을 선택적으로 배양하는 데 사용되는 배지입니다. 이 배지에서 락토스를 발효할 수 있는 그람 음성균은 분홍색 또는 붉은색 집락을 형성하며, 락토스를 발효할 수 없는 ...2025.01.24
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세균 도말 및 그람 염색 실험실습 보고서2025.01.021. 세균 도말 실험에서는 액체상태의 균을 배지 위에 스며들게 하여 배양시키는 도말 방법을 사용했습니다. 이를 통해 고체배지 위에 colony를 형성시켜 한 종류의 균만을 분리할 수 있었습니다. 도말 과정에서 주의해야 할 점은 배지가 찢어지거나 갈라지지 않도록 조심스럽게 진행해야 한다는 것입니다. 2. 그람 염색 그람 염색은 세균의 세포벽 구조 차이를 이용한 것입니다. Gram-positive 세균은 peptidoglycan층이 두꺼워 보라색으로 염색되고, Gram-negative 세균은 peptidoglycan층이 얇아 붉은색으로...2025.01.02
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병원성 미생물 실험 보고서(황색포도상구균, 바실러스 세레우스, 리스테리아, 살모넬라)2025.01.221. 황색포도상구균 실험 결과 BPA배지와 NA배지에서 모두 콜로니가 나타났지만, 투명한 띠로 둘러싸인 광택이 있는 검정색 집락이 나타나야 하는데 그렇지 않았기 때문에 황색포도상구균이 아닌 것으로 의심된다. 2. 바실러스 세레우스 실험 결과 MYP배지와 NA배지에서 모두 콜로니가 나타났지만, 분홍색 콜로니가 나타나야 하는데 노란색 콜로니가 나타났기 때문에 바실러스 세레우스균이 아닌 바실러스의 다른 종인 것으로 의심된다. 3. 리스테리아 실험 결과 TSA배지에서 콜로니가 나타났지만 Oxoford agar 배지에서는 콜로니가 나타나지 ...2025.01.22
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[간호학과] [미생물학] [간호미생물학] [A+받은과제] 미생물의 형태와 구조2025.05.131. 세균의 형태 세균의 형태는 알균(coccus), 막대균(bacillus), 나선균(spirillum)으로 구분됩니다. 알균은 둥근 모양이며, 막대균은 막대 모양, 나선균은 가늘고 길며 구불구불한 모양입니다. 세균의 구조에는 세포벽, 세포질막, 세포질, 핵양체, 협막/점액층, 편모, 섬모, 아포 등이 있습니다. 2. 바이러스의 형태와 구조 바이러스는 감염성 있는 완전한 입자인 비리온으로 구성되며, 핵심 부위에 바이러스 핵산이 있고 그 바깥쪽을 캡시드라는 단백질이 둘러싸고 있습니다. 종류에 따라 지질막인 외피가 캡시드를 둘러싸고 ...2025.05.13
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플라스미드 미니 준비 발표2025.01.061. 플라스미드 플라스미드는 박테리아가 가진 염색체 이외의 DNA 분자입니다. 1952년 미국의 유전학자 J. 레더버그가 최초로 플라스미드를 발견했으며, 이는 박테리아가 독자적으로 증식할 수 있는 DNA 분자라는 의미로 명명되었습니다. 플라스미드는 유전공학에서 중요한 역할을 하며, 플라스미드 준비는 플라스미드 DNA를 추출하고 정제하는 과정입니다. 2. 플라스미드 미니 준비 플라스미드 미니 준비는 박테리아로부터 소량의 플라스미드 DNA를 추출하고 정제하는 방법입니다. 이 방법은 많은 후보를 빠른 시간 내에 분석할 수 있게 해줍니다....2025.01.06
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