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기능성식품학 - 맛의 화학 및 생물학2025.05.101. 미각 시스템의 해부학 및 생리학 음식물은 씹고 침과 섞이면서 분쇄와 수화 과정을 거쳐 작은 분자 단위로 됩니다. 음식물 분자는 맛 공극으로 흘러 들어가, 주로 혀 가장자리에 분포하는 맛꼭지(papillae) 구조 내의 맛봉오리(taste bud)와 만나게 됩니다. 맛봉오리는 다수의 맛수용체세포(taste receptor cells, TRCs)가 자리 잡고 있으며, 이는 개별 맛수용체세포는 한정된 숫자의 분자 종류에 반응합니다. 맛수용체세포가 반응 선호도가 높은 분자들과 만나면 활동전위(action potential)가 일어나 ...2025.05.10
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노화로 인한 감각기관의 변화와 백내장 case study2025.01.141. 시각 변화 노화로 인해 안검의 탄력성 감소, 안와부 지방 상실, 눈물 감소 등으로 인해 공막 변색, 홍채 경화, 각막 불투명성 증가 등이 발생하여 굴절능력 감소, 빛 조절 반응 감소, 동공 크기 및 수축력 감소, 망막 혈관 수축 등으로 시력이 저하된다. 2. 청각 변화 나이가 들수록 달팽이관 입구의 신경세포가 손상되어 고주파 음을 듣지 못하게 되는 감각신경성 난청이 발생한다. 이로 인해 노인성 난청이 발생하며, 65~75세 인구의 25%, 75세 이상 인구의 70~80%에서 나타난다. 3. 후각 변화 후각세포의 감소로 인해 식...2025.01.14
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아주대 생물학실험2 결과보고서 [14주차 감각의 인지]2025.01.061. 광수용기(빛) 실험을 통해 맹점, 근점, 색각을 확인했다. 맹점 실험에서는 한 쪽 눈을 가린 상태에서 검사지와 눈 사이 거리를 조절하여 도형이 보이지 않는 지점을 확인했다. 근점 실험에서는 검사지의 글씨가 흐릿하고 뚜렷해지는 경계 지점의 거리를 측정했다. 색각 실험에서는 색상 구별 능력을 확인했다. 실험 결과를 통해 피실험자의 시각 기능을 종합적으로 평가할 수 있었다. 2. 기계적감각수용기(소리) Weber 검사, Rinne 검사, 난청 검사를 실시했다. Weber 검사를 통해 편향성을 확인했고, Rinne 검사를 통해 골전도...2025.01.06
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[생물과학실험] 혈액형 검사 및 PTC 미각검사 예비보고서2025.04.281. 멘델의 유전 법칙 멘델이 완두콩의 교배 결과를 해석하기 위해 유전에 관한 몇 가지 원리를 가정하여 만든 법칙. 모든 생물의 유전 형질은 그 성질을 나타나게 하는 유전자가 있으며, 각 개체는 유전자를 쌍으로 가지고 있다. 멘델의 실험에서 골라낸 순종 중 둥근 콩은 RR, 주름진 콩은 rr로 표시할 수 있다. 2. ABO 혈액형 사람의 혈액형을 결정하는 유전자는 3개가 있다. A, B, O 로 나뉘는데 이 세 유전자는 같은 위치에 존재한다. 혈액형은 혈액 내에서 산소 운반을 담당하는 적혈구라는 세포의 표면에 존재하는 특정한 구조물...2025.04.28
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영아기 감각발달(촉각, 미각, 후각)2025.01.271. 촉각 영아기에 촉각은 매우 중요한 감각이다. 촉각은 영아가 세상을 배우고 부모와 애착을 형성하는 데 결정적인 역할을 한다. 영아는 다른 사람과의 직접적인 상호작용을 통해 촉각을 경험하며, 이는 영아의 신장 및 체중 증가에도 긍정적인 영향을 미친다. 영아는 외부 자극으로 인한 촉각과 자신의 신체로 인한 촉각을 구분할 수 있다. 2. 미각 신생아도 다양한 맛을 구별하고 선호하는 맛이 있다. 신생아는 단맛, 신맛, 쓴맛에 대해 각기 다른 얼굴 표정을 보인다. 이는 진화적으로 생존에 도움이 되는 단맛에 대한 선호가 나타나기 때문이다....2025.01.27
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작업치료 감각계별 정리2025.05.021. 감각계 감각계는 우리 몸에서 감각을 느끼고 관여하는 기관으로, 인간의 신체에는 시각, 청각, 촉각, 미각, 후각의 다섯 가지 감각 기관이 있다. 감각 기관은 외부에서 받아들인 자극을 전기 신호로 바꾸는 역할을 하며, 이러한 전기 신호가 뇌로 이동하면 사고에 영향을 끼치게 된다. 2. 시각 기관 시각 기관은 눈을 통해 감각을 인지하며, 사물의 크기, 모양, 색깔, 원근감 등을 인지한다. 시각 기능이 제대로 이루어지지 않으면 사물을 제대로 인지하지 못하고, 눈맞춤이 제대로 되지 않으며, 어두운 곳에서 취약한 모습을 보이고 산만한 ...2025.05.02
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영아기와 노년기의 감각과 지각의 특성2025.05.081. 영아기의 감각과 지각 영아기의 시지각과 청지각 능력은 다음과 같습니다. 신생아의 시각체계는 완벽하지는 않지만 기능을 상당히 잘하며, 시각자극을 탐색하고 구별할 수 있습니다. 청지각 능력은 시지각보다 더 발달되어 있어 부드러운 소리와 사람의 목소리를 선호합니다. 또한 소리가 들리는 방향으로 몸을 돌리기도 합니다. 후각과 미각 능력도 발달하여 좋아하는 냄새와 기본적인 맛을 구별할 수 있습니다. 2. 노년기의 감각과 지각 노년기에는 감각기능이 전반적으로 퇴화됩니다. 시지각 능력은 시력 저하, 눈부심 증가, 황변화 현상 등으로 저하되...2025.05.08
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생활과 화학 레포트 A+2025.05.151. 요리사 영화 '라따뚜이'의 주인공 레미는 뛰어난 후각과 미각을 가진 생쥐로, 프랑스 최고의 요리사가 되기를 원한다. 하지만 레미가 사람이 아닌 생쥐라는 이유로 주방에서 질타를 받는다. 이에 레미는 요리사가 되려는 꿈을 접으려 하지만, 요리에 관심 없던 링귀니를 만나 의기투합하게 된다. 결국 레미와 링귀니는 환상의 궁합으로 요리 실력을 발휘할 수 있게 된다. 2. 후각과 미각 영화 '라따뚜이'에서 주인공 레미는 뛰어난 후각과 미각을 가진 생쥐로 묘사된다. 이러한 능력은 요리사에게 필수적인 조건이며, 레미가 프랑스 최고의 요리사가...2025.05.15
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영아기와 노년기의 감각과 지각의 특성2025.01.181. 영아기의 시지각과 청지각 특성 영아기의 시지각은 각막, 홍채, 동공, 수정체, 망막 등의 발달과 함께 점진적으로 향상된다. 간상체와 원추체의 차이로 인해 어두운 환경과 밝은 환경에서 각각 다른 시지각 능력을 보인다. 청지각 또한 뇌와 관련된 신경체계의 발달과 함께 화음, 음성의 높낮이 등 다양한 음향적 특성을 인식하는 능력이 발달한다. 2. 노년기의 시지각과 청지각 변화 노년기에는 시력 저하, 조명에 대한 민감도 변화, 시야 필드 축소, 색상 지각 변화 등 시지각의 다양한 변화가 나타난다. 청지각 또한 청력 저하, 말소리 인식...2025.01.18
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[신생아의 지각발달] 신생아기 감각기능발달 특징(신생아의 촉각, 청각, 시각, 미각, 후각)2025.01.291. 신생아의 지각발달 신생아기 감각기능발달 특징(신생아의 촉각, 청각, 시각, 미각, 후각)을 설명합니다. 신생아는 모든 감각체계를 가지고 태어나며, 감각정보에 대한 해석인 지각능력을 가지고 있습니다. 신생아의 지각발달은 다른 발달 과정을 이해하는 데 중요하며, 촉각, 청각, 시각, 미각, 후각 등 각 감각기능의 발달 특징을 자세히 설명하고 있습니다. 1. 신생아의 지각발달 신생아의 지각발달은 매우 중요한 과정입니다. 신생아는 출생 직후부터 다양한 감각기관을 통해 세상을 인식하기 시작합니다. 시각, 청각, 촉각, 미각, 후각 등의...2025.01.29
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