1. 삼투압 삼투압은 농도가 다른 두 액체 사이에 발생하는 압력의 차이를 의미하며, 반투과성 막을 이용해 관찰할 수 있다. 서로 다른 농도의 두 용액 사이에 반투성 막을 놓으면 용매가 용질의 농도가 낮은 쪽에서 높은 쪽으로 이동하여 농도의 평형을 맞추려 하는 현상이 일어나며, 이때 발생하는 압력차를 삼투압이라고 한다. 2. 역삼투 삼투의 반대현상으로, 삼투압보다 높은 압력을 가해줬을 때 용액에서 용매가 빠져나가는 현상이다. 물리적 힘을 가함으로써 조작이 가능하며 다른 분리법보다 적은 에너지를 요구한다는 이점이 있어 해수 담수화, 폐...

1. 미각 감지 및 농도 인식 소금, 설탕, 구연산의 다양한 농도 시료를 시음하여 낮은 농도부터 높은 농도 순서로 정렬하는 실험을 수행했다. 패널들이 시료를 무작위로 시음할 때, 높은 농도의 용액을 먼저 마신 경우 미각 신경이 자극을 받아 이후 농도 순서를 판별하기 어려워지는 현상을 관찰했다. 소금과 설탕은 높은 농도로 제조되어 정답률이 높았으나, 구연산은 낮은 농도로 제조되고 미각 피로로 인해 오답률이 높았다. 2. 미각 피로 및 순응 현상 관능검사 실험에서 패널들이 여러 시료를 연속으로 시음할 때 미각 신경이 일시적으로 마비되는...