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식품관련미생물2025.05.201. 식품관련 미생물의 이용사례 및 전망 1.1. 축산 식품과 미생물 1.1.1. 축산 식품의 정의 및 분류 축산 식품이란 우유, 고기, 달걀 및 이들의 가공제품인 시유, 치즈, 요구르트, 버터, 연유, 햄, 소시지, 베이컨, 콘비프, 및 가공난류 등을 총칭한다. 따라서 축산식품학은 축산물의 처리, 제조, 가공, 이용, 저장 등에 관한 기초 및 실용 기술을 연구하는 학문으로, 식육과학, 유가공학, 계란과 난가공으로 주로 나뉜다. 축산 식품은 다양한 분야와 밀접하게 관련되어 있으며, 이들 식품은 소비자들의 기호와 편의성에 부합하는...2025.05.20
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항생제 내성균에 대한 연구 및 사례 분석2025.04.101. 서론 항생제 남용과 내성의 문제가 심각해지면서 인류의 건강을 위협하고 있다. 최근에는 천연 항생물질에 대한 관심이 높아지고 있는데, 이는 합성 항생제의 부작용을 해결하고자 하는 노력의 일환이다. 천연 항생물질은 합성 항생제에 비해 내성을 유발하지 않으며, 면역력 증강과 같은 긍정적인 효과를 보인다. 그러나 천연 항생물질 역시 부작용과 위험성이 있을 수 있으므로, 상황에 맞게 적절히 활용할 필요가 있다. 합성 항생제와 천연 항생물질을 균형있게 사용한다면 항생제 내성 문제 해결과 인간의 건강 증진에 도움이 될 것이다. 2. 항생제...2025.04.10
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우리몸 미생물을 말하다2025.05.101. 서론 1.1. 우리몸 미생물에 대한 소개 인간의 몸에는 수많은 미생물이 존재한다. 이들 미생물은 인체 내부 곳곳에 분포하고 있어 인간과 공생 관계를 유지하며 다양한 기능을 수행한다. 미생물은 세균, 진균, 바이러스 등의 단세포 생물로 구성되어 있으며, 우리 몸의 건강과 질병에 중요한 역할을 하고 있다. 특히 장내 미생물은 소화, 흡수, 면역 등 신체 기능에 핵심적인 역할을 담당하고 있다. 장내에는 수십 조 개의 미생물이 서식하고 있으며, 이들은 장 점막을 보호하고 영양분을 합성하여 숙주에게 공급한다. 또한 병원성 미생물의...2025.05.10
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동물2025.08.311. 생균제의 개념과 의의 생균제는 살아있는 미생물의 공급원으로서, 숙주의 장내 미생물균총의 균형을 유지하여 숙주의 건강을 촉진하는 사료 첨가제이다. FAO와 WHO는 2002년에 살아있는 미생물을 적절한 양으로 사용하면 숙주의 건강에 이익을 줄 수 있다고 보고하였으며, Hamilton 등은 2007년에도 적절한 양의 생균제가 사람과 동물의 건강에 긍정적인 역할을 수행한다고 보고했다. Lilly와 Stillwell(1965)은 미생물에 의해 생산되는 성장개선 인자를 프로바이오틱스(Probiotics)로 정의하면서 처음으로 생균제라는...2025.08.31
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아동 설사와 관련된 피부통합성장애2024.11.131. 서론 1.1. 연구의 필요성 급성 위장염은 호흡기 감염 다음으로 아동에게 흔한 질병으로 대부분의 소아가 1~3회의 심한 급성 설사증을 경험하고 있다는 점에서 연구의 필요성이 있다. 영·유아들은 체중에 비해 상대적으로 높은 수분 요구량과 회전율, 설사의 원인이 되는 수인성 전염병에 감염되기 쉬워 급성 위장염에 걸리기 쉽고, 이처럼 아동에게 흔히 일어나는 질환이지만 아동 스스로의 대처 능력이 미숙하기 때문에 증상이 더 심각해질 수 있다. 이러한 이유로 부모님과 의료인의 간호가 매우 필요하다고 생각하여 이 질환의 특성과 간호의 지...2024.11.13
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