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음식과 세계문화 기말2025.05.121. 서론 1.1. 음식과 세계문화의 만남 음식은 인류 역사와 떼려야 뗄 수 없는 불가분의 관계이다. 음식 없이는 인류도, 역사도 존재할 수 없다. 인류의 초기부터 음식 획득과 섭취는 인간 생활의 가장 기본적인 요소이었다. 선사시대 사람들은 사냥, 채집, 어업 등의 방법으로 식량을 확보했으며, 불을 이용한 조리법의 발달로 인간은 더욱 완전한 존재로 발전할 수 있었다. 고대 문명이 발생하면서 농경이 시작되었고, 곡물과 가축 사육이 보편화되었다. 나일강 유역, 인더스강 유역, 황하유역 등에서는 비옥한 토지와 풍부한 수자원을 바탕으로 ...2025.05.12
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음식과 세계문화2025.04.121. 서론 1.1. 먹는 것과 우리나라 문화 우리나라는 먹는 것을 중요하게 생각하는 사회문화적 배경을 가지고 있다. 우리나라 사람들의 가장 흔한 인사말은 '다음에 밥 한 번 먹자'이다. 또한 '금강산도 식후경', '굶기를 밥 먹듯 한다', '밥 먹을 때는 개도 안 건드린다', '먹다 죽은 귀신은 때깔도 곱다' 심지어 '먹는 게 남는 장사다' 등 음식에 관한 속담이 많으며, 이를 통해 음식문화를 중요시하는 사회 환경을 알 수 있다. 현대 한국 사회에선 음식에 대한 수요와 공급이 증가하고 있다. 기존 음식 시장이 한정적인 음식으로 운...2025.04.12
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책 설이2024.10.221. 일본 음식 문화의 역사적 변천 1.1. 죠몽시대부터 에도시대까지의 음식 문화 변화 죠몽시대는 약 10,000년~기원전300년경으로 기초 식량을 수렵과 어로에 의지하였으며 이 때 식량저장과 조리를 하기 위한 도구가 만들어졌다. 중국 대륙의 기원전 5세기~4천년 경 벼농사가 시작된다. 벼농사가 시작되면서 청동기문화에서 철기문화로 넘어가는데 이 철기문화는 주변민족에 많은 영향을 미친다. 일본의 야요이시대는 이때에 해당하며 일본에 쌀이 들어온 경로를 연구하는 데 중요한 시대이다. 아스카시대에는 조림과 구이, 찜 요리와 함께 한국과 ...2024.10.22
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초급 학습자 문화교육 효과방법2025.05.291. 서론 1.1. 언어와 문화의 관계 언어와 문화의 관계는 밀접하다. 언어는 인간이 만든 문화의 유산이며, 문화를 전달하기 위한 매개체이다. 단어마다 문화적 배경이 내재되어 있고, 문화의 면면이 언어가 작용하지 않는 곳이 없다. 언어에는 그 나라의 전통적인 관습, 가치관, 제도, 생활 습관 등 문화 전체에 대한 이해가 전제되어 있다. 외국인 학습자가 목표어를 배울 때는 문화적 이해가 필수적이다. 단어의 기원과 관습적 용법을 이해하지 못하면 오해를 불러일으킬 수 있기 때문이다. 문화교육을 통해 텍스트의 의미를 정확히 파악하고 ...2025.05.29
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