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식음료관리론 업체선정2024.09.081. 단체급식 메뉴의 이해 1.1. 메뉴의 정의와 역할 메뉴(menu)는 라틴어 minutus에서 유래하여, 영어의 minute에 해당하는 말로 '상세히 기록한다'라는 의미이다. 급식소에서 메뉴는 제공하는 음식의 목차로, 식단 또는 차림표하고도 한다. 메뉴에 대한 정의는 시대에 따라 마케팅관리의 개념이 가미되어 변화되었고, 오늘날 메뉴는 '내부적 통제도구일 뿐만 아니라 판매 〮 광고 〮 판매촉진을 포함하는 마케팅도구(marketing tool)로 정의되고 있다. 즉 메뉴는 식음료상품의 판매조건과 정보를 제공하는 매체로서 고객과 커...2024.09.08
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마케팅 전화 설문조사 사례 분석 및 GATT 원칙 설명2024.11.151. 마케팅 조사 사례: 스타벅스 1.1. 조사대상 본 문서에서는 마케팅 조사 사례로 선정된 스타벅스의 조사대상에 대해 알아보고자 한다. 스타벅스는 미국의 세계 최대 커피 체인점으로, 커피뿐만 아니라 차, 주스, 케이크, 쿠키 등 다양한 제품을 판매하고 있다. 한국에는 1999년에 진출하여 2021년 기준 약 1,600여 개의 매장을 운영하고 있으며, 커피 프랜차이즈 업계 1위를 차지하고 있다. 별다방이나 스벅으로도 불리고 있다. 스타벅스는 신세계 그룹의 이마트와 미국 스타벅스 본사 간 합작회사인 주식회사 스타벅스 코리아로...2024.11.15
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외국 커피의 종류와 특징2024.11.161. 엔제리너스 마케팅 전략 1.1. 엔제리너스 소개 커피의 또 다른 이름인 신의 선물을 천사가 전해주는 공간이라는 뜻인 엔제리너스커피는 롯데라는 대기업이 가지고 있는 자본력을 바탕으로 안정된 운영과 프랜차이즈 노하우와 함께 커피전문점에 대한 국내 소비 트렌드와 사회적 현상과 함께 맞물려 비교적 성공을 거둔 브랜드라고 할 수 있다. 엔제리너스는 경쟁사에 비해 짧은 역사를 가지고 있지만 최상의 커피, 최고의 맛을 제공하고자 열정과 노력을 다하고 있다. 1.2. 커피전문점 시장환경분석 커피전문점 시장은 기존기업 간의 경쟁이 높은 편...2024.11.16
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스타벅스 전략적 인적자원관리2024.11.221. 스타벅스 기업분석 및 성공요인 1.1. 스타벅스 소개 및 성장 과정 스타벅스는 1971년 당시 고급 원두를 판매하는 작은 소매점으로 시애틀에서 시작되었다. 이후 스타벅스는 커피 산업을 특별한 산업으로 변화시키며, 커피를 비롯한 차, 주스, 디저트, 머그, 텀블러 등을 판매하는 세계적인 글로벌 커피 전문기업으로 성장하였다. 스타벅스는 1987년 하워드 슐츠가 스타벅스를 인수하면서 "스타벅스 Corporation"을 설립하였다. 이후 스타벅스는 세계 최고 수준의 커피를 고객의 취향에 맞춰 다양하게 제공함으로써 고객들의 욕구를...2024.11.22
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스타벅스 문제점과 해결방법2024.11.211. 서론 식품업계는 다양한 원자재를 안정적으로 공급받아야 하는 동시에, 경쟁이 치열한 시장에서 이윤을 극대화하기 위해 비용 절감에 대한 압박도 크다. B식품회사는 국내외 시장에서 여러 종류의 식품 원자재를 구매하는 과정을 통해 제품을 생산하고 있지만, 국내 원자재 공급자들과의 협상에서 원자재 비용을 지나치게 낮게 책정한다는 비판을 받고 있다. 이러한 비판은 지역 사회와 소비자들로부터의 신뢰 문제로 이어질 수 있으며, 장기적으로 기업의 이미지에 부정적인 영향을 미칠 가능성이 크다. 그러나 B식품회사는 현재 많은 이익을 내지 못하고 ...2024.11.21
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스타벅스글로벌전략참고자료2024.11.201. 투자와 세계 경제에 대한 이해 1.1. 투자에 대한 열정과 꿈 저는 투자에 대한 열정과 꿈을 가지고 있습니다. 저는 시장의 변화에 민감하게 반응하고, 스마트하게 투자할 수 있는 투자자가 되고 싶습니다. 저는 투자를 통해 자신의 재무적인 목표를 달성하고, 세상에 긍정적인 영향을 미치고 싶습니다. 하지만, 시장에 영향을 미치는 다양한 사건들을 파악하고, 그에 따른 투자 전략을 세우는 것은 쉽지 않았습니다. 저는 세계의 정치, 사회, 문화, 자연 등 다양한 요인들이 글로벌 시장에 어떤 영향을 미치는지를 알고 싶었고, 그것을 바탕으...2024.11.20
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소비자는 일상에서 수많은 광고에 노출되며, 이러한 광고의 혼잡상황에서 마케터는 자사의 광고 메시지에 소비자가 집중하고 오래 기억할 수 있도록 좋은 광고컨셉을 도출하여야 합니다. 좋은 광고컨셉을 도출하기 위한 다양한 방법들을 설명하고, 제시된 방법들 중 하나를 선정하여 광고사례를 제시하고 분석하시오2024.08.311. 서론 소비자는 일상에서 수많은 광고에 노출되며, 이러한 광고의 혼잡상황에서 마케터는 자사의 광고 메시지에 소비자가 집중하고 오래 기억할 수 있도록 좋은 광고 컨셉을 도출해야 한다. 광고의 어원은 라틴어에서 유래된 것으로 "돌아보고 주의를 돌린다"는 의미를 가지고 있다. 광고란 광고주가 유료로 판매하고자 하는 제품이나 서비스, 또는 아이디어에 대한 비대인적인 소통으로, 명시된 광고주가 존재하고 광고 메시지는 지면이나 방송 매체의 시간을 통해 전달된다. 마케팅의 가장 중요한 영역인 광고는 시대의 흐름과 역사에 따라 다양하게 발전해...2024.08.31
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출시된 신제품을 하나 선정하여 어떤 마케팅믹스 전략을 수립하였는지 분석2024.08.291. 마케팅 믹스 전략 1.1. 마케팅 믹스 전략의 정의 마케팅 믹스(Marketing mix)란, 일정한 환경적 조건과 일정한 시점 내에서 여러 가지 형태의 마케팅 수단들을 경영자나 마케터가 적정하게 결합, 믹스하여 사용하는 전략을 의미한다. 즉, 어떠한 제품에 사용된 모든 마케팅 전략의 집합체를 조직하고 조정하는 일이다. 마케팅 믹스라는 용어는 1960년대에 등장한 개념으로, 미국 미시간 주립 대학의 교수인 E. 제롬 맥카시 교수에 의해 처음 소개되었다. 맥카시 교수는 그의 저서 "Basic Marketing"(1960)에서 ...2024.08.29
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스타벅스2024.10.151. 스타벅스 소개 1.1. 스타벅스 기업 개요 스타벅스는 1971년 3월 제리 볼드윈과 고든 보커 그리고 지브 시글에 의해 시애틀에서 설립된 세계 최고의 커피 전문기업이다. 스타벅스는 커피, 주스, 차, 에이드, 디저트 등 다양한 제품을 판매하며 전 세계 60여 개국에 약 35,000여 개의 매장을 운영하고 있다. 스타벅스는 단순한 커피 판매점을 넘어 문화와 가치를 전파하는 기업으로 발전해 왔다. 특히 브랜드 아이덴티티를 강화하고 고객과의 유대감을 형성하는 데 주력해왔다. 현재 스타벅스는 나스닥 100 지수를 구성하는 세계적인 ...2024.10.15
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스타벅스 성장 과정2024.10.151. 서론 현대는 그 어느 때보다 많은 양의 상품을 생산하고 소비한다. 그런데 소비자의 선택을 받지 못한 많은 상품은 어딘가에 쌓이거나 단순히 버려지게 된다. 이렇게 생산하여 판매하지 못한 상품은 그 자체로 기업에 손해를 발생시키고 손해를 입기 시작한 기업은 곧이어 시장에서 사라지고 만다. 기업은 따라서 살아남기 위하여 자사 상품을 소비자에게 선택되게 할 수 있는 다른 기업의 상품과 서비스와는 구별되는 독특한 무언가가 필요하게 되었다. 상품의 디자인이 특별할 수도, 상품을 제공하는 서비스가 특별할 수도, 혹은 AS가 다른 기업과 비...2024.10.15
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