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막걸리 마케팅2024.09.261. 막걸리 마케팅 전략 1.1. 막걸리 개요 1.1.1. 막걸리의 역사와 현황 우리나라 막걸리는 오랜 역사를 자랑하는 전통주이다. 막걸리의 정확한 기원은 분명치 않지만, 우리 조상들이 벼농사를 주로 했기 때문에 쌀과 곡자를 원료로 하는 쌀술이 발달했던 것으로 보인다. 문헌에 의하면 삼국시대 이전 마한 시대부터 막걸리와 유사한 술이 존재했던 것으로 전해진다. 당시 농사를 시작한 우리 선조들은 한 해의 풍성한 수확과 복을 기원하며 맑은 곡주를 빚어 조상께 바치고 춤과 노래, 술 마시기를 즐겼다고 한다. 이를 통해 우리나라에서는 ...2024.09.26
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막걸리의 국내외 마케팅 진출 사례2024.09.261. 막걸리 산업 개관 1.1. 막걸리의 특성 및 생산 공정 막걸리의 특성 및 생산 공정은 다음과 같다. 막걸리는 전통적인 발효주로, 주원료가 쌀이며 누룩을 첨가하여 발효시킨 술이다. 막걸리의 전통적인 제조 방식은 담금-발효-압착-숙성-여과-병입 등의 과정을 거치는데, 최근에는 생산 기술의 발전으로 공정이 자동화되고 있다. 막걸리의 주요 특성은 다음과 같다. 첫째, 발효 과정 중 효모에 의해 생성되는 알코올 도수가 낮아 일반적으로 4~6도 수준이다. 둘째, 누룩과 쌀로 발효되어 독특한 구수한 맛과 향을 지닌다. 셋째, 발효 ...2024.09.26
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국순당의 해외시장 진출 사례2024.09.231. 서론 1.1. 기업 선정이유 국순당을 기업 선정 이유는 우리 주변에서 접하기 쉽고, 우리나라 시장에만 활동하던 막걸리 시장을 세계시장으로 넓혀 세계에 막걸리를 알린 기업이기 때문이다. 또한 전통적인 것을 혁신적인 아이디어로 새로운 형태나 맛을 보여줌으로써 대중들에게 조금 더 친숙하게 다가가는 기업이라고 생각하여 이 기업을 선정하게 되었다. 1.2. 기업 소개 국순당은 1970년 한국미생물 공업연구소를 설립한 이후 국내 발효계 기술의 선두주자로 자리 잡았으며 1983년 배한산업으로 재설립되었다. 1992년 국순당 최고의 히트상...2024.09.23
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한국의 의식주 문화의 특징2025.06.151. 서론 한국의 의식주 문화는 그 깊은 역사와 전통이 깃들어 있다. 한국 사회에서 의식주는 단순한 음료수가 아닌, 사회적 의미와 역할을 가지며 다양한 행사와 풍습에 깊숙이 자리 잡고 있다. 본 보고서에서는 한국의 의식주 문화에 대해 서론, 본론, 결론의 구성으로 다루고자 한다. 한국의 의식주 문화는 먼 옛날부터 이어져 내려온 다채로운 종류의 의식주를 포함한다. 소주, 막걸리, 맥주 등 다양한 의식주가 있으며, 이들은 한국인들의 생활과 문화에 깊은 뿌리를 내리고 있다. 이러한 의식주들은 결혼식, 장례식, 친목 모임 등 다양한 행...2025.06.15
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