총 19개
-
만성신질환 식이요법 및 케이스 분석2024.09.221. 만성신장질환의 이해 1.1. 정의 및 분류 만성신장질환은 일반적으로 신장의 구조나 기능 장애가 3개월 이상 지속되어 건강에 영향을 미치는 여러 가지 다양한 비정상 상태를 말한다. 만성신장질환은 원인, 사구체 여과율 분류, 지속적인 알부민뇨 범주를 토대로 분류된다. 먼저 주된 원인은 당뇨병과 고혈압이며, 위험인자로는 심혈관질환, 비만, 고령, 만성 신장질환의 가족력이 있다. 아프리카계 미국인, 본토 아메리카인, 히스페닉 인종은 만성신장질환의 위험이 높다. 추정 사구체 여과율과 알부민뇨는 만성 신장질환 진행의 위험, 의료...2024.09.22
-
만성신질환 식이요법 및 케이스 분석2024.09.221. 만성신장질환의 이해 1.1. 만성신장질환의 정의와 원인 만성신장질환(chronic kidney disease)이란 일반적으로 신장의 구조나 기능 장애가 3개월 이상 지속되어 건강에 영향을 미치는 여러 가지 다양한 비정상 상태를 말한다. 만성신장질환의 분류는 원인, 사구체 여과율 분류, 지속적인 알부민뇨 범주를 토대로 한다. 먼저 주된 원인은 당뇨병과 고혈압이다. 당뇨병과 고혈압은 만성신장질환의 가장 대표적인 원인이자 위험인자이다. 당뇨병은 신장을 점진적으로 손상시키고 고혈압도 신장 손상을 유발한다. 또한 심혈관질환, 비만...2024.09.22
-
지역사회영양학 영양소 선택 이유 및 변화 추이 분석2024.10.101. 서론 지역사회영양학은 개인의 영양 상태뿐만 아니라, 지역사회의 전반적인 건강과 영양 상태를 연구하고 관리하는 학문으로, 건강증진과 질병 예방을 목표로 한다. 현대 사회에서 영양소 섭취는 개인의 건강과 질병에 큰 영향을 미치며, 특히 고령화, 만성질환 증가, 식습관 변화 등 다양한 사회적 요인들이 영양 섭취 패턴을 결정짓는 데 중요한 역할을 한다. 이에 따라 지역사회 내에서 각 영양소의 섭취와 균형을 유지하는 것이 더욱 중요해지고 있다. 최근 몇 년간 한국 사회는 식습관의 서구화, 가공식품과 패스트푸드의 확산, 그리고 운동과 다...2024.10.10
-
나트륨 섭취빈도조사2024.11.181. 서론 비만은 수명을 단축시키고 고혈압, 당뇨, 심혈관질환등 다양한 만성 질환의 발생 위험성을 높인다. 최근 증가하고 있는 비만 유병률은 전 세계적으로 큰 관심을 보이는 공중보건문제이며 우리나라의 경우도 예외가 아니다. 2005년부터 2014년까지 최근 10년동안 국민건강영양조사의 결과를 보면 만 19세 이상 성인 전체 비만 유병률이 30% 이상을 유지하고 있다. 따라서, 우리나라에서도 비만을 감소하기 위해 개인을 넘어 국가적 차원의 예방과 관리의 필요성이 증가하고 있다. 비만은 유전적 요인과 스트레스, 신체활동의 부족, 과도한...2024.11.18
-
급원별 에너지 섭취분율(%)의 지난 10년간 변화 추이를 남자와 여자로 구분하여 비교하시오2024.10.131. 급원별 에너지 섭취분율의 의미와 변화 추이 1.1. 급원별 에너지 섭취분율의 의미 급원별 에너지 섭취분율은 인간이 섭취하는 전체 에너지 중에서 각 식품군이나 영양소가 차지하는 비율을 나타내는 개념이다. 식품 급원은 주로 탄수화물, 지방, 단백질과 같은 주요 영양소로 구분되며, 그 외에도 비타민, 무기질 등 여러 미량 영양소들이 포함될 수 있다. 급원별 에너지 섭취분율은 각 식품군이 전체 에너지 섭취에서 얼마나 큰 비중을 차지하는지 나타내며, 영양 섭취 상태를 평가하는 데 필수적인 역할을 한다. 이는 개인의 식생활뿐만 아니라 ...2024.10.13
-
세계음식문화2025.05.011. 서론 대한민국은 먹는 것을 중요하게 생각하는 사회문화적 배경을 가지고 있다. 한국 사람들의 가장 흔한 인사말은 '다음에 밥 한 번 먹자'이며, 음식에 관한 다양한 속담들이 존재한다. 이는 음식문화를 중요시하는 사회 환경을 보여준다. 현대 한국 사회에서는 음식에 대한 수요와 공급이 증가하고 있는데, 불과 몇 년 전까지만 해도 생소하게 느껴졌던 아시안 음식이나 할랄 음식, 비건 음식 등을 쉽게 접할 수 있게 되었다. 이러한 음식 시장의 확대에는 '먹방'과 '쿡방' 등으로 불리는 음식 관련 콘텐츠의 증가가 큰 영향을 미치고 있다. ...2025.05.01
-
식품분석학 식염 정량 실험 보고서2025.07.131. 서론 1.1. 식품분석학 실험의 목적과 중요성 식품분석학 실험은 식품 중에 함유된 성분을 정량적으로 분석하여 식품의 품질과 안전성을 평가하는 것이 목적이다. 식품 중 주요 성분인 수분, 단백질, 지질, 탄수화물, 무기질 등을 분석함으로써 식품의 영양학적 가치를 파악할 수 있다. 특히 식염 정량 실험은 나트륨 섭취량과 직결되어 건강에 미치는 영향을 알 수 있어 중요하다. 이를 통해 소비자의 건강한 식생활을 위한 기초 정보를 제공할 수 있다. 또한 식품 제조 과정에서 첨가되는 식염의 함량을 확인함으로써 식품의 적절한 품질관리 및...2025.07.13
-
방통대 건강과 생활 고혈압2025.04.121. 일차성 고혈압 1.1. 일차성 고혈압의 주요 특징 일차성 고혈압은 특별한 원인을 특정할 수 없는 고혈압이다. 이 질환은 증상이 거의 없거나 있더라도 일반적인 피로, 가벼운 두통, 이명 등으로 나타나 일상적인 스트레스나 과로로 착각되기 쉽다. 이로 인해 실제 고혈압이 발견되는 시점은 이미 장기에 일정 수준의 손상이 누적된 이후인 경우가 많다. 이러한 무증상성과 지연 인식은 고혈압을 '조용한 질병' 또는 '침묵 속의 누적 위협'으로 만들며, 환자와 의료진 모두에게 경각심을 늦추기 쉬운 환경을 조성한다. 특히 심장과 뇌, 신장, ...2025.04.12
-
음식과 세계문화2025.04.121. 서론 1.1. 먹는 것과 우리나라 문화 우리나라는 먹는 것을 중요하게 생각하는 사회문화적 배경을 가지고 있다. 우리나라 사람들의 가장 흔한 인사말은 '다음에 밥 한 번 먹자'이다. 또한 '금강산도 식후경', '굶기를 밥 먹듯 한다', '밥 먹을 때는 개도 안 건드린다', '먹다 죽은 귀신은 때깔도 곱다' 심지어 '먹는 게 남는 장사다' 등 음식에 관한 속담이 많으며, 이를 통해 음식문화를 중요시하는 사회 환경을 알 수 있다. 현대 한국 사회에선 음식에 대한 수요와 공급이 증가하고 있다. 기존 음식 시장이 한정적인 음식으로 운...2025.04.12
2 / 2
