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garde manger2024.12.081. 식음료 용어 1.1. 가니 가니는 먹을 수 있는 식재료로 음식물을 보기 좋게 장식하는 일이다. 호텔이나 레스토랑에서는 음식의 미적 가치를 높이기 위해 가니를 활용한다. 가니는 음식의 모양과 색감을 돋보이게 하여 고객의 시각적 욕구를 충족시킴으로써 음식에 대한 긍정적인 인식을 형성하는데 도움이 된다. 가니의 종류와 사용법은 다양하다. 일반적으로 해산물, 야채, 과일, 허브 등이 주로 사용되며, 장식의 목적 및 음식의 특성에 따라 적절한 가니를 선택한다. 예를 들어 생선요리에는 레몬슬라이스, 파슬리, 올리브 등을, 육류요리에는...2024.12.08
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노점상2024.10.121. 서론 1.1. 노점상의 정의 및 배경 노점(streetstall, 露店)의 사전적 정의는 길가 '한데에 벌여 놓은 가게'이다. 노점은 통상적으로 저소득층의 생계수단으로 여겨져 왔다. 노점상은 각기 이해관계인들에 관해 긍정적인 측면과 부정적인 측면을 동시에 가지고 있고 이러한 노점상의 이중적인 측면으로 노점상에 대한 문제 인식에 각 이해집단 간 혼란이 있다. 1.2. 노점상의 역사와 정책 변화 우리나라 노점상의 역사와 정책 변화는 다음과 같다. 노점상의 역사는 조선시대의 난전까지 거슬러 올라간다. 그러나 현대적 의미의 노점상...2024.10.12
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신규간호사 내시경교육 임상 발표자료2024.10.141. 내시경 검사 1.1. 상부 소화기 내시경 검사 1.1.1. 위내시경 (Esophagogastroduodenoscopy) 위내시경(Esophagogastroduodenoscopy)은 위 및 식도, 십이지장 등 상부 소화기관을 내시경으로 관찰하는 검사이다. 내시경을 입을 통해 삽입하여 식도로부터 위, 십이지장까지 관찰하며, 이상 소견이 있는 경우 조직검사를 통해 진단할 수 있다. 위내시경에는 일반 내시경(비수면 내시경)과 수면 내시경의 두 가지 방법이 있다. 일반 내시경은 깨어있는 상태에서 검사를 시행하며, 검사 전 기포제거...2024.10.14
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위관 영양2024.11.131. 위관영양 개요 1.1. 위관영양의 정의 및 목적 위관영양은 구강으로 음식물을 섭취하기 어려운 환자에게 위 내부로 관을 삽입하여 영양액을 공급하는 방식이다. 위관을 통한 영양공급은 일시적 또는 장기적으로 필요한 환자들에게 실시되며, 섭취 부족에 따른 영양불량 예방과 치료, 정상적인 신체활동 유지, 위장관 기능 보존 등을 목적으로 한다. 특히 식도암, 뇌졸중, 중증외상 등으로 인해 구강 섭취가 불가능한 경우에 주로 적용된다. 1.2. 위관영양의 종류 1.2.1. 비위관영양(Nasogastric tube/ Levin tube) ...2024.11.13
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리더십과 관리의 차이를 기리더십과 관리의 차이를 기술하고, 리더가 영향력을 발휘하는데 사용되는 권력의 원천 6가지를 구체적으로 설명하시오.술하고, 리더가 영향력을 발휘하는데 사용되는 권력의 원천 6가지를 구체적으로 설명하시오2024.11.121. 서론 현대 조직에서 리더십과 관리(management)는 조직의 성공을 위해 필수적인 요소로 자리잡고 있다. 이 두 개념은 종종 혼동되기도 하지만, 각각 고유한 역할과 기능을 가지고 있으며, 조직이 효율적으로 운영되고 목표를 달성하기 위해서는 이 둘의 차이를 명확히 이해하고 적용하는 것이 중요하다. 리더십은 주로 비전 제시와 변화의 추진에 중점을 두고 있으며, 사람들에게 영감을 주고 그들이 목표를 달성하도록 동기를 부여하는 역할을 한다. 반면, 관리는 조직의 구조를 유지하고, 자원을 효율적으로 배분하며, 목표 달성을 위한 계획...2024.11.12
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동기이부여이론적용사례스토리텔링을작성2024.10.281. 하이퍼포머에 대한 이해 1.1. 하이퍼포머 작품개요 《하이퍼포머》는 스토리텔링 기법의 자기계발서이자 직설적 지침서이다. 현장에서 조직을 이끄는 경영자가 이 책 한 권을 전달하는 것만으로도 구성원들로 하여금 성과에 대한 모든 것을 습득할 수 있게 돕는다. 성공은 추상적인 곳에 있는 것이 아니라, 자신의 성과를 경영해가는 과정에서 발견된다는 것을 많은 직장인들이 자신의 철학으로 만들 수 있도록 전략과 실행, 축적으로 이어지는 성과경영의 방법론을 총정리하였다. 이 책은 열심히 일하지만 성과를 내지 못하는 직장인들에게 자신의 성과를...2024.10.28
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폐결핵 간호과정 고체온2024.10.281. 폐결핵 개요 1.1. 폐결핵의 정의 폐결핵은 결핵균에 의해 발생하는 전염성 질환으로, 호흡기 분비물로 다른 사람에게 전파될 수 있다"" 결핵균이 침입하여 발생하는 병으로, 주로 환자와 접촉하는 가족 중에서 발병하는 경우가 많다"" 하지만 결핵균이 체내에 침입한다고 해서 모두 다 발병하는 것은 아니며, 결핵균이 침입한 후 체내의 저항력이 약해지면 발병할 확률이 높아진다"" 결핵은 폐, 신장, 신경, 뼈 등 우리 몸속 거의 대부분의 조직이나 장기에서 병을 일으킬 수 있지만, 주로 폐 조직에 감염을 일으키는 '폐결핵'이 대부분을 ...2024.10.28
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아동관리2024.10.131. 아동 관리의 개념과 중요성 1.1. 아동의 정의와 특성 아동은 생후 18세 미만의 모든 사람을 의미한다. 아동은 신체적, 정신적, 심리적으로 미성숙하여 보호와 돌봄이 필요한 취약한 존재이다. 아동의 주요 특성은 다음과 같다. 첫째, 아동은 신체적, 정신적, 인지적, 정서적 발달이 진행 중에 있는 존재이다. 따라서 발달 단계에 따라 다양한 욕구와 특성을 지니고 있으며, 이에 적합한 보호와 교육이 요구된다. 둘째, 아동은 자신을 보호하고 돌보는 성인에 전적으로 의존한다. 아동은 자신을 보호하고 양육할 수 있는 능력이 부족...2024.10.13
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배움사이버평생교육원 사회심리학 리더십과 권력 원천2024.11.121. 사회심리학적 자기 고찰 1.1. Festinger의 사회비교이론 1.1.1. 상향적 사회비교와 하향적 사회비교 상향적 사회비교와 하향적 사회비교는 타인과의 비교를 통해 자신을 평가하고자 하는 사회심리학적 개념이다. 상향적 사회비교는 자신보다 더 나은 사람들을 비교대상으로 선택하여 평가하는 것으로, 주로 자신을 향상시키고자 하는 경우에 나타난다. 반면, 하향적 사회비교는 자신보다 못한 사람들을 비교대상으로 선택하여 자신의 우월감을 느끼고자 하는 경우에 발생한다. 즉, 상향적 사회비교는 자기향상 동기에 의해 촉발되며, 하향적 ...2024.11.12
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리더십과 관리를 비교 ․ 설명하시오2024.08.201. 서론 1.1. 리더십과 관리의 정의 리더십이란 조직의 목적을 달성하려고 구성원을 일정한 방향으로 이끌어 성과를 창출하는 능력이다. "leader"라는 영어 단어에서 비롯되었으며, "앞장서다", "능가하다", "안내하다", "지도하다"와 같은 뜻을 포함한다. 따라서 리더란 조직의 목적을 달성하도록 이끄는 능력, 이끄는 사람, 그리고 이러한 과정을 의미한다고 볼 수 있다. 한편, 관리란 조직과 팀의 가교 역할을 하는 것을 의미한다. 관리자는 회사의 비전과 목표를 구성원들에게 전달하고, 팀에서 이루어지는 일이 기업에 미치는 영향...2024.08.20
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