총 37개
-
수학2를 이용한 효소분해반응2024.10.281. 생분해성 고분자에 대한 탐구 1.1. 탐구 동기와 목적 탐구 동기와 목적은 다음과 같다. 2022학년도 3월에 실시한 인문학 한마당에서 지구를 살리는 녹색 화학에 관해 탐구를 진행했다. 녹색 화학의 예로는 종이 공장에서 종이를 표백하는 과정을 들 수 있다. 종이의 원료인 펄프는 셀룰로스와 리그닌이라는 고분자로 이루어져 있는데, 표백 단계에서는 염소를 이용하여 색을 띠는 리그닌을 제거한다. 이 과정에서 인체에 해로운 다이옥신이 부산물로 나온다. 그래서 1990년대부터 염소 대신 이산화 염소(ClO2)를 사용하여 다이옥신의 생...2024.10.28
-
아스피린 합성 예비2024.10.071. 에스터의 정의와 성질 1.1. 에스터의 정의 에스터는 유기산 또는 무기산과 알코올의 탈수 반응을 통해 형성되는 화합물이다. 일반적인 에스터화 반응을 나타내는 화학식은 다음과 같다: RCOOH + R'OH → RCOOR' + H2O 카르복실산 알코올 에스터 물 이 반응에서 볼 수 있듯이, 산과 알코올이 화학적으로 결합하여 에스터와 물이 생성된다. 에스터는 산의 카르복실기와 알코올의 하이드록시기가 결합한 형태로, 알코올의 수소 원자가 산의 아실 그룹으로 치환된 구조를 가진다. 따라서 에스터는 산과 알코올의...2024.10.07
-
과제주제: 생체물질의 정성 분석 및 정량 분석 1) 자외선-가시광선 분광광도계의 원리 2) 아미노산의 정성 및 정량 분석법(2가지 이상) 3) 단백질의 정성 및 정량 분석법(2가지 이상2024.11.231. 단백질과 아미노산 1.1. 단백질의 구조와 기능 단백질은 아미노산이라고 하는 비교적 단순한 분자들이 화학 결합을 통해 연결되어 만들어진 복잡한 분자이다. 단백질을 구성하는 아미노산은 약 20종류가 있으며, 이들이 펩타이드 결합을 형성하여 폴리펩타이드를 만들게 된다. 이렇게 만들어진 폴리펩타이드 사슬이 여러 가지 비공유 결합에 의해 특정한 공간 구조를 가지게 되면 단백질이 된다. 단백질의 구조는 크게 4가지 수준으로 나누어볼 수 있다. 첫 번째는 1차 구조로, 아미노산들이 펩타이드 결합에 의해 연결되어 이루어진 아미노산 사슬...2024.11.23
-
폰던트 결정화2024.10.091. 당류의 특성과 조리 1.1. 용해성과 결정화 설탕은 용해도가 높아 물에 쉽게 녹는다. 물에 녹기 때문에 끓는점이 존재하고 자유수인 물보다 끓는점이 높다. 결정성은 설탕용액의 끓는점으로부터 만들어지고 설탕용액의 끓는점에 따라 완성된 식품의 형태가 달라진다. 설탕을 농축하거나 냉각하면 과포화가 된다. 설탕의 포화용액을 냉각하면 설탕이 석출되어 특유의 결정이 형성된다. 이 성질을 이용하여 만든 것이 폰단, 얼음사탕 등이다. 결정화가 이루어지려면 용액 중에 핵이 형성되어야 하며 형성된 결정의 크기는 존재하는 핵의 수와 결정화의 ...2024.10.09
-
Sol gel 실리카 합성2024.10.131. 실리카 겔의 제조 1.1. 실리카 겔의 제조 원리 실리카 겔의 제조 원리는 다음과 같다. 실리카 겔은 금속 알콕사이드나 비알콕사이드 원료를 이용하여 가수분해와 축합반응을 통해 졸을 제조한 후, 이 졸을 계속 반응시켜 겔로 고화시키고 이 겔을 가열 및 소결 과정을 거쳐 제조하는 무기질 재료이다. 먼저, 실리카 겔의 제조를 위해 출발 물질로 알콕사이드를 사용한다. 알콕사이드는 금속 또는 준금속 원소들이 다양한 반응성 배위체로 둘러싸인 유기금속화합물이다. 이러한 알콕사이드가 물과 반응하면 가수분해 반응이 일어나는데, 이 과...2024.10.13
-
화학적특성평가2024.10.151. 서론 1.1. 실험 제목 및 목적 이번 실험의 제목은 "Sol-Gel 실험을 통한 산화물고체의 합성"이다. 이 실험의 목적은 GPTS와 TEOS를 사용하여 Sol-Gel 실험을 하여, 산화물고체가 형성되는 과정을 살펴보고 원리와 이론을 이해하는 것이다. 1.2. 실험 이론 졸-겔법은 금속의 유기 및 무기 화합물을 용액으로 하여, 용액 속에서 화합물의 가수분해와 중축합반응에 의해 용액을 금속화합물 또는 수산화물의 미립자가 용해된 졸로 만들고, 반응이 지속됨에 따라 겔은 고체화되며, 겔을 열처리하여 유리, 비정질, 다결정 산화물...2024.10.15
-
엿기름의 가수분해력 실험2024.10.071. 실험목적 1.1. 엿기름의 가수분해력 엿기름의 가수분해력은 전분을 분해하여 단맛을 내는 효소 작용을 의미한다. 실험에서는 시판 엿기름 가루 두 종류를 물에 혼합하여 농도별로 조정한 뒤, 이를 전분(쌀풀)과 반응시켜 요오드 반응을 관찰하였다. 요오드 반응 결과, 같은 온도(35°C, 60°C)에서는 엿기름 액의 농도에 따른 차이가 크지 않았으나, 온도에 따른 차이는 뚜렷하게 나타났다. 35°C에서는 보라색을 나타내 전분의 분해가 크지 않은 것으로 보이며, 60°C에서는 더 진한 보라색을 보여 35°C보다 전분 분해가 활발히...2024.10.07
-
온도와 pH 변화에 따른 Amylase 효소 활성 변화2024.10.211. 효소 아밀라아제와 전분의 가수분해 1.1. 효소의 특성과 역할 효소는 생명체 내부의 화학반응을 매개하는 단백질 촉매로써, 기질과 결합하여 효소-기질 복합체를 형성함으로써 반응의 활성화 에너지를 낮추는 역할을 한다. 효소는 기질에 대한 특이성을 가지고 있으며, 일반적으로 상온에서 체온 정도의 온도와 중성 pH에서 잘 작동하지만 특이한 생명체의 효소들은 극조건(예시: 섭씨 72도, pH 2의 강한 산성 상태 등)에서도 작동할 수 있다."효소의 주요 특성은 다음과 같다. 첫째, 효소는 생물체 내에서 여러 가지 화학반응을 촉매하여 ...2024.10.21
-
실리카겔의 제조2024.11.081. 실리카겔의 제조 1.1. 실리카겔의 개요 실리카겔은 화학식 SiO2·nH2O로 표현되는 다공성의 비결정질 물질이다. 실리카겔은 작은 구멍 입자들이 서로 연결되어 튼튼한 그물 구조를 이루고 있으며, 그물 구조 사이에 용매인 물 등이 들어가서 굳어버린 형태를 띤다. 실리카겔은 표면적이 매우 넓어 물, 알코올 등을 효과적으로 흡수할 수 있는 특성을 가진다. 이러한 실리카겔의 성질로 인해 실리카겔은 제습제, 흡착제, 화장품 등 다양한 분야에서 널리 활용되고 있다. 실리카겔은 무색이거나 황갈색을 띠며, 경도 4.5-5, 비중 2-2....2024.11.08
-
메틸 아세테이트의 가수분해 반응2024.09.161. 메틸아세테이트의 가수분해 반응 1.1. 실험 목적 이 실험의 목적은 서로 다른 온도에서 Methyl acetate의 가수분해 반응을 관찰하여 화학반응 속도의 개념을 이해하고, 속도상수 K를 결정하는 활성화 에너지를 계산하는 것이다. 즉, Methyl Acetate가 가수분해되어 생기는 acetic acid의 양을 통해 다른 온도에서의 반응속도 상수를 구하고, 반응속도 상수와 온도 관계로부터 활성화 에너지를 계산하는 것이 실험의 목적이다. 1.2. 실험 이론 및 원리 1.2.1. 화학 반응 속도론 화학 반응 속도론은 화학 반...2024.09.16
3 / 4
