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식생활과건강 중간 기말 족보2025.04.211. 식생활과 건강 1.1. 중간고사 문제 분석 증편은 유두의 세시음식이다. 탄수화물 중에서 가장 많이 섭취하는 형태는 전분이다. 건강기능식품은 질병 치료보다는 예방의 효능을 지닌다. 완전단백질은 필수아미노산을 필요한 비율로 골고루 함유하고 있는 단백질이다. 섬유소를 분해할 수 있는 소화효소가 인간에게는 없기 때문에 인체 내에서 섬유소가 소화되지 못한다. 칼슘의 기능 중 세포막의 투과성 조절은 옳지 않다. 온대기후 문화권에서는 열대지방에 비해 과다한 향신료 및 기름을 사용하는 경향이 있다. 잡곡밥이 흰쌀밥보다 혈당지수가 높다....2025.04.21
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식품성분표2025.05.301. 서론 식품 영양성분표는 소비자에게 식품 성분에 관한 정보를 제공하는 중요한 도구이다. 영양성분표시는 식품에 어느 정도의 영양소가 들어 있는지에 대한 정보를 식품 포장에 표기하는 것이다. 이를 통해 식품구입자는 자신이 구매한 제품이 자신과 가족구성원의 건강에 맞는 영양을 섭취할 수 있는지 확인하고 식품을 구입할 수 있다. 또한 피하고자 하는 성분에 대한 정보도 제공하고 있다. 영양성분표시에는 소비자에게 익숙한 순서로 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 나트륨 등의 정보가 표시되며, 1일 섭취 기...2025.05.30
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