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1. 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안을 설명하시오(5점). ☞ 답안 작성 시 선택한 ‘농산물명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성하도록 함 2. 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 2-1. 마케팅 믹스인 제품, 가격, 유통, 촉진을 설명하시오.(16점) 2-2. 현재 시장에서 판매 중인 농산물 1개를 자유롭게 선정하여, 어떤2025.05.181. 국내에서 생산되는 농산물 1개의 푸드네오포비아 극복 및 친숙도 향상 방안 1.1. 선택 농산물: 컬리플라워 컬리플라워는 국내에서 널리 재배되는 채소 중 하나이다. 컬리플라워는 독특한 외형과 식감 때문에 일부 소비자들에게 생소한 식재료로 여겨지며, 이로 인해 접근성이 낮은 편이다. 그러나 컬리플라워는 풍부한 영양소와 건강상의 이점을 가지고 있어, 소비자들의 인식 개선과 친숙도 제고가 필요하다. 컬리플라워의 주요 영양성분으로는 항산화 물질인 비타민 C와 플라보노이드, 그리고 섬유질이 풍부하다. 이러한 영양학적 가치로 인해 컬리...2025.05.18
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1. 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안을 설명하시오(5점). ☞ 답안 작성 시 선택한 ‘농산물명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성하도록 함 2. 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 2-1. 마케팅 믹스인 제품, 가격, 유통, 촉진을 설명하시오.(16점) 2-2. 현재 시장에서 판매 중인 농산물 1개를 자유롭게 선정하여, 어떤2025.06.021. 국내 농산물 푸드네오포비아 극복 및 친숙도 향상 방안 1.1. 방울토마토 방울토마토는 영양가가 풍부하고 다양한 요리에 활용 가능하지만 일부 소비자는 특유의 식감과 산미에 익숙하지 않아 푸드네오포비아를 보인다. 이를 극복하기 위해 첫째, 시식 행사를 확대하여 소비자가 직접 경험할 수 있도록 해야 한다. 둘째, 어린이와 청소년을 대상으로 방울토마토를 활용한 요리 교육이나 체험 활동을 제공하여 어릴 때부터 친숙도를 높일 필요가 있다. 셋째, SNS와 유튜브 등에서 요리 크리에이터와 협업해 방울토마토를 활용한 다양한 레시피를 홍보함...2025.06.02