1. 서론 레스토랑 주말 매출 증가를 위한 아이디어를 검토하고자 한다. 최근 건강과 아름다움에 대한 관심이 증가함에 따라 다이어트 산업이 커지고 있다. 그러나 기존 다이어트 도시락 배달업은 고객의 불편을 초래하고 있다. 따라서 일반 식당처럼 점심시간에 방문하여 간편하게 다이어트 식단을 선택해 먹을 수 있는 레스토랑의 필요성이 대두되고 있다. 이를 위해 완성된 다이어트 식단을 메뉴로 제공하고, 일반 식당 수준의 가격대로 운영하며, 테이크아웃 서비스를 제공할 계획이다. 이를 통해 건강과 미용에 관심이 많은 고객들의 니즈를 충족시킬 수 ...