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인산염인2025.04.131. 서론 1.1. 인산염인의 소개 인산이온(PO4³⁻)은 수중에 자연적으로 용존되어 있는데, 분뇨, 하수, 공장폐수, 비료 등의 유입으로 인해 그 함량이 증가하게 된다. 이처럼 수중에 존재하는 인산염은 수질오염의 지표가 된다. 그러나 지하수의 경우 별다른 오염 없이도 100ppm에 이르는 경우가 있다. 수중의 인산은 오르토인산(H3PO4), 축합인산, 피로인산 등 다양한 화학형태로 존재하며, 폐수 내에는 주로 오르토인산의 형태로 존재한다. 이러한 인산염은 생물학적 폐수처리 과정이나 생물상에 의해 오르토인산의 형태로 변화된다. 인...2025.04.13
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bertrand법2025.08.161. 서 론 1.1. 환원당의 정의와 특성 탄수화물은 단백질 및 지질과 함께 식품의 품질과 성질에 큰 영향을 미친다. 따라서 식품의 탄수화물을 정량하는 것은 중요한 의미가 있다. 환원당이란 다른 물질을 환원시키는 성질이 있는 당질을 말한다. 포도당, 과당, 젖당, 맥아당 등이 환원당에 해당된다. 반면 설탕과 전분 등은 다른 물질을 환원시키지 못하는 비환원당에 속한다. 환원력은 알도스의 C1 위치나 헤미아세탈기 또는 ketose의 C2 위치의 헤미아세탈기의 존재에 의해 나타나며, 글리코시드 결합을 형성하면 이들 기가 없어지지만 맥아...2025.08.16