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환경위해요인에 대한 위해관리2024.10.101. 급식경영의 이해 1.1. 급식경영 환경 요인 1.1.1. 식품안전 급식경영에 있어 식품안전은 매우 중요한 요인이다. 국민들의 먹을거리 안전에 대한 관심이 지속적으로 높아지고 있기 때문이다. 일본에서 방사선 오염된 식품을 한국에 수입하라고 압박하고 있지만, 한국에서는 식품안전 문제로 인해 절대 수입할 수 없다는 입장을 견지하고 있다. 이처럼 식품안전은 급식경영에 매우 중요한 영향을 미친다. 급식업체들은 식품안전을 위해 ISO22000 인증을 획득하여 위생관리시스템을 인정받아야 한다. 또한 정기적이고 비정기적인 현장 점검을 ...2024.10.10
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빅데이터 마케팅2025.06.191. 서론 데이터는 의미 있는 모든 값이나 신호이다. 이런 데이터에 의미가 부여될 때 그것을 정보라고 부르는데, 기업이나 사회단체 입장에서 데이터가 의미 있는 정보가 되려면 수집된 데이터를 분석하고 마케팅 적 의사 결정에 활용할 수 있어야 한다. 또한, IT기술의 발전과 함께 다양한 소셜 네트워킹이 활성화되고, 사용자 간의 정보 교류가 늘어나면서 이들이 생성하는 데이터의 양은 기하급수적으로 증가하고 있다. 소셜 네트워킹의 보급으로 실시간 소통이 이루어지면서 광대한 규모의 빅데이터(Big Data)가 발생하고 있는데, 이를 활용해 마...2025.06.19