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분자 조각가들2024.11.091. 신약 개발과 화학자들 1.1. 들어가며 학창시절 화학을 잠깐 배우긴 했지만 화학이 어디에 어떻게 활용되는지에 대해서는 별 관심이 없었다. 나에게 화학은 그저 어려운 과학 과목 중 하나였을 뿐이었다. 그러다 우연히 이 책 "약을 만드는 화학자들"이라는 책을 접하게 되고 생각이 조금 바뀌었다. 시간을 되돌려서 내가 화학을 전공했더라면 재미있었을 수도 있다는 생각을 해본다. 여하튼 이 책을 통해 조금 알게 된 약의 세계는 매우 신비롭다. 이 책은 TvN 스토리에 나온 화제의 과학자 백승만 선생님의 신간이다. 의약품이 어떤 방식으로...2024.11.09
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생화학 정리2024.10.121. 생화학의 기초 1.1. 아미노산의 구조 아미노산의 구조는 3차원적 입체구조를 가지고 있다. 아미노산 분자의 중심이 되는 부분은 α-탄소 원자이며, 이 α-탄소 원자에는 네 개의 기능기가 연결되어 있다. 구체적으로는 아미노기(-NH2), 카르복실기(-COOH), 수소(-H), 그리고 곁사슬(-R그룹)이 연결되어 있다. 곁사슬(-R그룹)의 종류에 따라 20종류의 서로 다른 아미노산이 존재한다. 이들 각각의 아미노산은 고유한 화학적 성질과 생물학적 기능을 가지고 있다. 예를 들어 친수성, 소수성, 염기성, 산성 등의 성질을 나...2024.10.12
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아밀레이스 효소 활성 실험 온도2024.12.101. 실험 목적과 이론 1.1. 실험 목적 실험의 목적은 아밀레이스의 효소 작용에 온도와 pH가 어떠한 영향을 주는지 알아보는 것이다. 효소 반응에 영향을 미치는 여러 조건 중 온도와 pH가 아밀레이스 효소의 활성에 어떤 영향을 주는지를 확인하고자 한다. 효소는 생체 내 화학 반응을 촉진하는 촉매로, 특정 반응물과 결합해 활성화 에너지를 낮추어 반응을 촉진한다. 효소는 단백질로 구성되어 있어 온도나 pH 등의 주변 환경요인에 큰 영향을 받는다. 따라서 온도와 pH에 따른 아밀레이스 효소의 활성도 변화를 측정하여 효소 작용에 미치...2024.12.10
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distillation서울여대2025.04.051. 서론 1.1. 증류 기술의 원리와 응용 증류는 액체 혼합물의 조성을 변화시키는 물리적 분리 기술이다. 혼합물의 끓는점 차이를 이용하여 성분을 분리하는 것으로, 상온에서 액체 상태인 혼합물을 가열하여 기화시킨 후 냉각하여 응축시키는 과정을 거친다. 끓는점이 낮은 성분이 먼저 증류되어 나오게 된다. 증류는 다양한 분야에서 활용되고 있다. 대표적으로 알코올 제조 공정, 정유 정제, 식용수 정화 등에서 널리 사용된다. 알코올이나 정유 제품의 경우 증류를 통해 순도를 높일 수 있으며, 해수나 오염된 물을 증류하여 순수한 물을 얻을 ...2025.04.05
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아미노산의 적정2025.03.301. 서론 약산과 아미노산의 적정은 산-염기 평형을 이해하는 데 있어 중요한 실험이다. 이 실험을 통해 강산-강염기, 강산-약염기, 약산-강염기, 약산-약염기 적정의 원리와 특징을 파악할 수 있다. 특히 이가양성자 산인 아미노산의 적정은 아미노산의 특성을 이해하는 데 도움을 준다. 본 보고서에서는 약산 및 아미노산의 강염기 적정 실험을 통해 산-염기 평형과 아미노산의 성질을 살펴보고자 한다. 이를 통해 약산과 아미노산의 특성을 이해하고, 실험적 오차를 분석하며, 미지의 아미노산을 추정하는 과정을 제시하고자 한다. 2. 약산과 아미노...2025.03.30
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효소 일상생활2024.09.111. 효소의 이해 1.1. 효소의 의미 효소는 생체 내에 존재하는 고분자 생물학적 촉매제로, 생체의 복잡한 여러 화학 반응(물질대사)을 촉진시킨다. 효소가 작용할 수 있는 분자를 기질이라고 부르며, 효소는 기질을 생성물로 전환시킨다. 효소는 동화작용과 이화작용을 통해 물질대사를 담당하며 생명체의 생명 활동 유지에 중요한 역할을 한다."" 1.2. 생명체에서의 효소의 역할 생명체에서 효소는 다양한 역할을 수행한다. 효소는 생체 내에 존재하는 고분자 생물학적 촉매제로, 복잡한 여러 화학 반응을 촉진시킨다. 이러한 효소의 역할은 생명체...2024.09.11
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식품산업 효소 이용 현황 조사2024.11.181. 효소의 특성과 분류 1.1. 효소의 정의 및 화학적 특성 효소는 단백질로 이루어진 생체 촉매로, 화학 반응의 속도를 크게 증가시키는 역할을 한다. 효소는 화학적 구조와 반응 메커니즘 측면에서 일반 화학 촉매와 구분되는 특성을 가지고 있다. 효소는 생물체 내에서 일어나는 각종 화학 반응을 촉진하는 단백질 촉매이다. 단백질로 이루어져 있기 때문에 효소는 온도나 pH와 같은 환경 요인에 의해 크게 영향을 받는다. 효소는 특정한 온도 범위 내에서 가장 활성이 높으며, 온도가 그 범위를 벗어나면 효소의 단백질 구조가 변형되어 촉매 ...2024.11.18
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분자세포생물학 실험 Bradford assay 및 Western Blot 결과보고서2024.10.151. 단백질 전기영동 기술 1.1. 단백질 전기영동의 소개 단백질 전기영동은 단백질을 크기별로 분리하는 기법으로, 생명과학 연구에서 기본적으로 사용되는 중요한 실험 방법이다. 단백질 전기영동은 단백질의 고유한 특성을 이용하여 전기장 내에서 단백질 분자를 크기별로 분리하는 기술이다. 단백질 분자는 전하를 띠고 있기 때문에 전기장 내에서 이동하게 되며, 분자량이 작은 단백질일수록 빠르게 이동하고 분자량이 큰 단백질일수록 느리게 이동하게 된다. 이러한 원리를 이용하여 단백질을 크기별로 분리하고 분석할 수 있다. 단백질 전기영동은 다양한...2024.10.15
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비공유결합2025.06.021. 비공유결합의 특성 1.1. 이온결합 이온결합은 양이온과 음이온이 전하의 인력으로 결합하여 생성되는 화학결합이다. 이온결합 화합물은 고체 상태에서 전기전도도가 거의 없지만 용해되면 전기가 매우 잘 통하며, 유전율이 큰 극성 용매에 잘 녹는다. 이온결합 화합물은 매우 단단하지만 같은 전하를 띤 이온끼리의 반발 때문에 부서지기 쉽다. 아미노산 중 아스파르트산, 글루탐산은 카르복실기(COO-)를 지니고, 리신, 아르기닌, 히스티딘은 아미노기(NH3+)를 지니는데, 이들은 이온결합을 통해 연결된다. 또한 단백질 접힘에 영향을 미쳐 단...2025.06.02
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생명과학에서의 행렬의 이용2024.09.241. 서론 1.1. 생물정보학의 정의와 발전 생물정보학(Bioinformatics)은 생물학적 데이터를 저장, 검색, 구성하고 분석하는 데 생물공학과 정보기술을 사용하는 학문 분야이다. 생물정보학이라는 용어는 1970년 생물학자 Paulien Hogeweg와 Ben Hesper에 의해 처음 사용되었다. 당시에는 생물 시스템 내의 정보 프로세스 연구와 관련이 있었지만, 현재는 그 의미가 훨씬 더 넓어져 컴퓨터 구조 생물학, 화학 생물학, 시스템 생물학 등을 포괄하고 있다. 생물정보학은 생물학과 의학 분야에서 대량의 데이터 관리에 ...2024.09.24
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