소개글
"보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오. (괄호 안 표준오차는 과제물 작성에 활용하지 말고, 평균값만 활용할 것) 1. 제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이에 대해 설명하시오. (2페이지 이내, 성별자료 아닌 전체자료 활용) 2. 급원별 에너지 섭취분율(%)이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 "에 대한 내용입니다.
목차
1. 서론
2. 본론
2.1. 제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개 선택과 선택 이유, 지난 10년간 섭취량 변화 추이
2.1.1. 지방
2.1.2. 단백질
2.1.3. 탄수화물
2.2. 급원별 에너지 섭취분율(%)의 의미와 지난 10년간 변화 추이
2.3. 급원별 에너지 섭취분율(%)의 지난 10년간 변화 추이의 성별 비교
3. 결론
4. 참고 문헌
본문내용
1. 서론
지역사회영양학은 개인의 영양 상태뿐만 아니라, 지역사회의 전반적인 건강과 영양 상태를 연구하고 관리하는 학문으로, 건강증진과 질병 예방을 목표로 한다. 현대 사회에서 영양소 섭취는 개인의 건강과 질병에 큰 영향을 미치며, 특히 고령화, 만성질환 증가, 식습관 변화 등 다양한 사회적 요인들이 영양 섭취 패턴을 결정짓는 데 중요한 역할을 한다. 이에 따라 지역사회 내에서 각 영양소의 섭취와 균형을 유지하는 것이 더욱 중요해지고 있다. 최근 몇 년간 한국 사회는 식습관의 서구화, 가공식품과 패스트푸드의 확산, 그리고 운동과 다이어트 트렌드에 따른 영양소 섭취 변화가 뚜렷하게 나타나고 있으며, 이러한 변화는 국민건강에 큰 영향을 미치고 있다. 따라서 지역사회영양학적 관점에서 이를 분석하고 영양 정책 및 교육 프로그램 마련의 기초자료로 활용하는 것이 필요하다.
2. 본론
2.1. 제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개 선택과 선택 이유, 지난 10년간 섭취량 변화 추이
2.1.1. 지방
지방은 인체에 필수적인 3대 영양소 중 하나로, 에너지원으로 사용되며 체내 호르몬 생성과 세포막 구성에 중요한 역할을 한다. 지역사회영양학의 관점에서 볼 때 지방 섭취는 매우 중요한 문제이다.
우리나라 국민의 지방 섭취량은 지난 10년간 증가 추세를 보여왔다. 2013년 48.7g이었던 1일 평균 지방 섭취량은 2022년 52.2g으로 약 7% 증가했다. 특히 2018년 이후 지방 섭취량이 급격히 늘어나는 모습을 보인다. 이는 배달음식, 가공식품 등 고지방 식품의 소비 증가와 관련이 있는 것으로 분석된다.
코로나19 팬데믹 시기인 2020년에는 1일 평균 지방 섭취량이 53.3g으로 가장 높은 수준을 기록했다. 이 시기 외식보다는 배달음식 이용이 늘어나면서 지방 섭취가 증가한 것으로 보인다. 또한 재택근무가 확산되면서 운동량이 줄어들고 건강관리에 소홀해진 점도 지방 섭취 증가의 요인으로 작용했을 것이다.
지방 섭취 증가는 비만, 고지혈증, 심혈관 질환 등 각종 만성질환의 위험을 높인다는 점에서 우려되는 상황이다. 특히 여성의 경우 남성에 비해 지방 섭취 증가 폭이 더 크게 나타났는데, 이는 여성들의 식습관 변화와 건강관리 소홀로 인한 결과로 볼 수 있다.
따라서 지역사회 차원에서 지방 섭취 관리를 위한 영양 교육과 정책 마련이 시급하다. 특히 불포화지방산 섭취 증가, 포화지방 및 트랜스지방 섭취 감소를 유도하는 등 지방의 질적 관리가 필요할 것으로 보인다. 또한 코로나19 등 외부 요인으로 인한 지방 섭취 증가 추세를 억제하기 위해서는 균형 잡힌 식단 실천과 규칙적인 운동 습관 형성이 중요할 것이다.
2.1.2. 단백질
단백질2)은 신체를 구성하는 주요 영양소 중 하나로, 근육, 조직, 효소, 호르몬 등 다양한 기관과 기능에 관여한다. 단백질은 필수아미노산과 비필수아미노산으로 구성되며, 생물학적 가치에 따...
참고 자료
지역사회영양학, 김동우·이수경·이윤나·정상진, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021.
질병관리청 국민건강영양조사 홈페이지 http://knhanes.kdca.go.kr
보건복지부 2022 국민건강통계
김동우 외(2021). 지역사회영양학. 한국방송통신대학교출판문화원.
질병관리청 국민건강영양조사 (홈페이지 http://knhanes.kdca.go.kr)
보건복지부 2022 국민건강통계
질병관리청 국민건강영양조사, 자료실, 2022 국민건강통계
https://knhanes.kdca.go.kr/knhanes/sub04/sub04_04_01.do
지방, 화학백과, 대한화학회
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662764&cid=62802&categoryId=62802
단백질, 생화학백과, 생화학분자생물학회
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5141336&cid=60266&categoryId=60266
비타민C, 화학백과, 대한화학회
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5663193&cid=62802&categoryId=62802
1
2
3
4
5
6