소개글
"영양학 예상문제 만들어줘"에 대한 내용입니다.
목차
1. 서론
2. 영양소와 건강
2.1. 주요 영양소와 보조 영양소의 기본 개념
2.2. 주요 영양소와 보조 영양소의 기능
2.3. 운동 시 영양소의 역할
2.4. 영양소 결핍의 주요 증상
3. 영양 관련 문제와 개선방향
3.1. 소아비만의 정의
3.2. 소아비만의 원인, 증상 및 문제점
3.3. 소아비만의 개선방향
4. 영양지원 방법
4.1. 경장영양의 유형, 장단점 및 관리
4.2. 정맥영양의 유형, 장단점 및 관리
5. 당뇨병 합병증과 간호중재
5.1. 당뇨병의 급성 합병증과 간호중재
5.2. 당뇨병의 만성 합병증과 간호중재
6. 결론
7. 참고 문헌
본문내용
1. 서론
SNS가 급속도로 발전하며 사람들은 행복했던 순간들을, SNS를 통해 기록하기 시작했다. 또한 한동안 운동 열풍이 불며 자신의 운동 상태를 뽐낼 수 있는 보디 프로필의 인기는 날이 갈수록 높아졌다. 하지만 운동을 직업으로 삼고 있는 사람이 아닌 이상 보디 프로필로 좋은 결과물을 만들어내는 것은 쉬운 일이 아니었다. 게다가 그 모든 걸 단기간에 이루기 위해 과도한 운동과 극도로 음식물을 제한하는 등 예상치 못한 부정적인 면들이 나타나기 시작했다. 그 순간의 사진을 위해 음식물을 제한하게 되면 영양소의 균형이 깨지는 것은 물론이고 보디 프로필 이후 섭식장애를 겪는 등 부작용이 상당했다. 영양소의 불균형을 겪기 시작하면 건강 악화와 면역력 저하 등 몸에서 많은 적신호를 보내온다. 아직도 보디 프로필 인기는 높지만, 예전처럼 극단적인 방법을 선택하려는 분위기는 대부분 사라졌다. 이처럼 우리 몸에서 영양소의 역할은 엄청나게 중요하게 작용하고 있는데, 본 보고서에서 우리 몸과 영양소에 대해 알아보려 한다.
2. 영양소와 건강
2.1. 주요 영양소와 보조 영양소의 기본 개념
주요 영양소는 우리가 살아가는 데 필수적으로 필요한 영양소로 대부분이 에너지원으로 쓰인다. 그렇기에 몸을 구성하고 유지하는데 많은 양을 필요로 하며 보조 영양소는 주요 영양소처럼 에너지를 직접적으로 생성해 낼 순 없지만 생리 조절 역할을 한다. 주요 영양소와 보조 영양소 모두 우리 몸에서 필수적으로 필요한 영양소이며 주요 영양소만 있어서는 안 되며 두 영양소의 상호작용으로 건강한 신체를 유지할 수 있다.
2.2. 주요 영양소와 보조 영양소의 기능
탄수화물은 주요 영양소 중 대부분의 열량과 에너지를 담당하는 중요한 역할을 하는 영양소이다. 탄수화물은 우리 몸 전체에 에너지를 공급하고 주요 영양소 중 단백질을 절약하는 역할을 하며 장 운동성을 활발하게 해주며 신체 대부분의 구성 성분 역할을 한다.
단백질은 탄수화물처럼 에너지를 만들어내고 신체를 구성하면서 다른 주요 영양소와 비슷한 역할을 하지만 다른 영양소처럼 에너지 생성에 바로 쓰이지는 않는다. 단백질은 조직의 성장과 유지하는 역할을 하며 호르몬과 효소, 항체를 형성하며 중요하게 작용한다. 또한 체액의 균형을 유지하고 우리 몸의 pH 균형을 맞추어 주기도 하고 영양소를 운반하는 역할을 한다. 또한 혈액을 응고시키는 과정에도 작용한다.
지방은 대부분이 글리세롤로 존재하며 글리세롤은 트리글리세라이드라고도 한다. 지방은 기름 성분을 띠기 때문에, 물에 녹지 않고 유기용매에는 녹는다. 지방은 주요 영양소 중 동일 양으로 가장 많은 열량을 낼 수 있으며 과도한 지방은 체지방으로 축적된다. 영양소 중 만복감을 주는 역할을 하며 음식에 풍부한 맛과 향미를 첨가하는 데 사용된다. 또한 비타민 중 지용성 비타민의 흡수에 도움을 주며 우리 몸에 필요한 필수 지방산의 형태로 공급되기도 한다.
무기질은 광물질로 불리기도 한다. 주요 영양소보다 작은 양을 필요로 하지만 신체 중 4%를 차지하며 중요하게 작용한다. 무기질은 신체에서 반드시 있어야 할 성분으로 대사 작용에서 촉매 작용을 하며 대사를 돕는다. 단백질과 유사하게 신체 pH 균형을 맞추며 물의 균형을 조절하기도 한다. 무기질은 다량 무기질과 미량 무기질로 나뉘는데, 칼슘과 인, 나트륨과 같은 신체 내에서 0.05% 이상 발견되는 무기질을 다량 무기질이라고 하며 철, 요오드, 망간과 같이 체내에서 극히 드문 양으로 발견되는 무기질을 미량 무기질이라고 한다.
비타민은 신체 내 특수한 대사에 필요한 유기 물질이다. 우리 몸은 비타민을 스스로 만들어내지 못하기 때문에, 반드시 음식물이나 비타민제 섭취처럼 외부에서 공급되어야 한다. 또한 에너지를 직접 생성 해내는 역할을 하지는 못하지만, 주요 영양소의 에너지 생성 과정에 관여한다. 그리고 세포 분열, 성장, 상처치료와 같은 신체를 구성하는 대사 과정에 유사하게 작용하기 때문에 없어서는 안 될 영양소이다.
물은 우리가 익히 알고 있듯 사람의 생명 유지에 꼭 필요한 물질이다. 음식이 없어도 며칠에서 몇 주일은 살 수 있지만 물이 없이는 단 며칠도 살 수 없다. 물은 모든 신체의 가장 기본이 되는 물질이며 동시에 조직을 구성하는 성분으로 신체의 2/3를 차지할 만큼 그 역할은 아주 중요하다.
2.3. 운동 시 영양소의 역할
탄수화물은 중, 고강도 운동을 할 때 주요 에너지원으로 사용되므로 운동 시 탄수화물 섭취가 필수적이다. 운동 전후로 탄수화물을 충분히 섭취하면 근육의 에너지 공급을 원활하게 해주어 운동 수행 능력을 높일 수 있다. 단백질은 근육 성장과 합성에 핵심적인 역할을 하기 때문에 운동 전후로 단백질 섭취가 중요하다. 단백질은 근육 회복에도 도움을 주어 근육 손상을 최소화하고 운동 효율을 높일 수 있다. 또한 비타민 D는 근육 생성을 강화하는 데 중요한 역할을 한다. 운동 시 땀 배출로 인해 수분 손실이 발생하므로 충분한 수분 섭취가 필요하다. 운동 전후 적절한 탄수화물, 단백질, 비타민, 수...
참고 자료
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