소개글
"카페인 반감기"에 대한 내용입니다.
목차
1. 서론
1.1. 카페인과 인체 요약
1.2. 카페인 섭취량 증가에 대한 우려
1.3. 카페인에 대한 탐구 목적
2. 본론
2.1. 카페인의 정의와 특징
2.2. 카페인의 작용 원리
2.3. 카페인의 부작용
2.4. 카페인의 장점과 적정 투여량
2.5. 카페인의 배출
3. 결론
3.1. 카페인 과다 섭취의 위험성
3.2. 카페인 섭취 시 주의사항
4. 참고 문헌
본문내용
1. 서론
1.1. 카페인과 인체 요약
카페인은 커피속 식물의 2차대사산물이며 퓨린 알칼로이드 계열의 물질이다. 1819년, 독일의 화학자 룽게가 최초로 발견하였으며, C₄H₁?O₂N₄의 분자식을 가진다. 뇌의 아데노신 리셉터에 작용하여 피로감을 유발하는 아데노신과 분자 구조가 유사한 부분이 있어 섭취 시 경쟁적 저해제로 아데노신 리셉터에 작용하여 중추 신경을 흥분 상태로 유지시킨다. 이러한 카페인의 각성 작용은 불면증, 신경과민, 불안, 가슴 두근거림, 혈압상승 등을 유발할 수 있다. 또한 철분과 칼슘의 흡수를 방해하여 빈혈, 성장 저하를 유발하고 위산 분비를 촉진하여 위궤양, 위식도 역류질환 등 위장병의 원인이 될 수 있다. 과다 섭취는 유산 가능성을 높이고 운동 후 회복 시간이 지연되거나 근육통이 발생하는 등 임산부와 유아에게도 악영향을 끼친다.
1.2. 카페인 섭취량 증가에 대한 우려
기존에 학생들, 직장인들뿐만 아니라 전 세계적으로 카페인 섭취량이 증가하는 추세를 보이는 가운데 부작용에 대한 우려의 목소리도 커지고 있다. 차, 커피, 에너지 드링크 등 카페인 음료의 잦은 섭취가 신체 건강에 좋지 않은 영향을 끼친다는 말이 상식처럼 퍼져 있기에, 이러한 정보에 의문을 갖고 카페인에 대해 탐구하여 이를 해소하고자 한다. 올해 4월 식품산업통계정보 FIS가 발표한 내용에 따르면 국내 카페인 에너지드링크 시장 규모가 지속적으로 성장하여 2024년에는 1940만 리터 규모에 다다를 것으로 예상된다. 또한 미국 웹사이트 MentalHealthDaily.com에서는 전 세계인의 90%가 카페인을 정기적으로 섭취하는 것으로 추정한 바 있다. 이처럼 고카페인 에너지드링크와 커피 섭취량이 증가하면서 카페인 과다 섭취에 따르는 부작용 등에 대한 우려의 목소리도 커지고 있다.
1.3. 카페인에 대한 탐구 목적
카페인은 우리 주변 학생들, 직장인들과 같이 업무와 과제에 허덕이는 사람들에게뿐만 아니라 전 세계적으로 섭취량이 증가하는 추세를 보이고 있다. 차, 커피, 에너지 드링크 등 카페인 음료의 잦은 섭취가 신체 건강에 좋지 않은 영향을 끼친다는 말이 상식처럼 쓰이는 현재, 이러한 정보에 의문을 갖고 카페인에 대해 탐구하여 이를 해소하기로 결정하였다. 따라서 카페인과 관련해 5종류의 소주제를 설정하고 각자 하나씩을 맡아 조사 및 초안을 작성하였다. 그리고 본 논문에서는 각자 작성한 초안을 서로 검토하고 취합하여 정리하였다.
카페인은 커피속 식물의 2차대사산물이며 퓨린 알칼로이드 계열의 물질이다. 1819년, 독일의 화학자 룽게가 최초로 발견하였으며, C₄H₁?O₂N₄의 분자식을 가진다. 뇌의 아데노신 리셉터에 작용하여 피로감을 유발하는 아데노신과 분자 구조가 유사한 부분이 있어 섭취 시 경쟁적...
참고 자료
FIS 식품산업통계정보(2020), 식품시장동향 트렌드픽 국내편-에너지드링크
Mental Health Daily, How Long Does Caffeine Stay In Your System? (20.12.02)
김환표(2014), 트렌드 지식사전 2, 인물과사상사
한국식물학회, 네이버 지식백과 식물학백과, 카페인[caffeine] (20.11.21)
나무위키, 카페인(20.11.21)
㈜켐에쎈, 네이버 지식백과 화학물질 구조사전, 카페인[caffeine] (20.11.21)
나무위키, 카페인(20.11.21)
나무위키, 카페인(20.12.03)
식약처, 소아청소년과 전문의 김영훈
대한간학회, 헬스경향, 네이버 지식백과 간 건강백서, 하루 커피 한 잔이 간암 발생을 줄여주나요? (20.11.23)
식품안전나라, 식품 안전이슈 20가지-16.카페인 (20.11.22)
약학회지 제 37권 제 4호 34349(1993), 카페인 약리작용에 민감한 지원자와 둔감한 지원자 빛 뚱뚱한 쥐와 마른 쥐에 대한 카페인 약물동태 비교, 윤정옥*권광일, 충남대학교 약학대학
강석기의 과학카페(2018), 잠 안 설치려면, 커피 언제 얼마나 마셔야 하나, 동아사이언스
이미지 - 이해나 헬스조선 기자, 수면장애, 매년 8%씩 증가… '10월'에 특히 급증
송경애, 『최신 기본간호학Ⅱ』 , 수문사 , p449 – 457
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