소개글
"치료적 단식으로 인한 영향"에 대한 내용입니다.
목차
1. 다이어트
1.1. 기아와 단식
1.1.1. 기아의 정의와 문제점
1.1.2. 기아로 인한 병
1.2. 일시적 다이어트
1.2.1. 저탄수화물 다이어트
1.2.2. 고단백, 저탄수화물 다이어트
1.2.3. 단식의 문제점
1.3. 다이어트, 영양, 운동
1.3.1. 운동이 몸과 마음에 미치는 영향
1.3.2. 식이요법과 영양 불균형
2. 영양
2.1. 적정 칼로리 섭취
2.2. 적절한 칼로리 분포
2.3. 단백질, 지방, 탄수화물의 권장량
2.4. 식이섬유와 미량 영양소의 중요성
3. 영양과 운동 선수
3.1. 운동선수의 영양 요구량
3.2. 근육 형성과 단백질 섭취
4. 비만
4.1. 비만의 정의와 원인
4.2. 비만의 합병증
4.3. 비만 진단
5. 비만 개선을 위한 식이요법
5.1. 식이요법의 원칙
5.2. 식단 작성 시 고려사항
6. 비만 개선을 위한 운동요법
6.1. 운동의 효과
6.2. 비만에 적합한 운동 방법
6.3. 효과적인 운동 계획
7. 참고 문헌
본문내용
1. 다이어트
1.1. 기아와 단식
1.1.1. 기아의 정의와 문제점
기아란 자의든 타의든 섭취하는 음식이 인체에 절대적으로 부족해지는 상태를 의미한다""그러나 비자발적인 기아는 세계 곳곳에서 심각한 문제로, 기아가 사망의 직접적인 원인은 아니더라도 영양실조로 약해진 몸은 병에 쉽게 걸리게 된다"" 기아 시 발생하는 대사 작용 변화는 단식하는 동안에 발생하는데, 완전한 단식 동안 체내 글리코겐 저장고가 빠르게 바닥나고 인체는 지방 저장고의 문을 두드리게 된다""이 과정에서 저장된 지방을 주 에너지원으로 하게 되면 케토시스에 걸리게 되는데, 이로 인해 혈액과 소변에 케톤체라는 물질이 나타나 혈액의 pH가 저하되고 산소 운반이 방해받아 우울증과 혼수상태가 올 수 있다""이처럼 기아는 심각한 문제를 야기할 수 있으며, 완전 단식의 첫 번째 단계에서 체단백질이 빠르게 소모되어 근육 단백질이 감소하면서 기아에 허덕이는 사람들의 야윈 모습이 나타나게 된다""
1.1.2. 기아로 인한 병
기아로 인한 병은 매우 심각한 문제이다. 먼저 완전한 단식 동안 체내 글리코겐 저장고가 빠르게 바닥나면서 인체는 지방 저장고에 의존하게 된다. 신장과 심장 주변의 지방부터 우선적으로 사용되고, 다음에는 체내의 다른 부분에 있던 지방이 사용되며, 궁극적으로는 골수에 있는 것도 소모되게 된다. 이 과정에서 케토시스(ketosis)가 발생할 수 있는데, 이는 혈액과 소변에 케톤체라는 물질이 나타나는 현상이다. 케토시스는 산성증(acidosis)으로 발전되어 혈액의 pH가 저하되고 산소 운반이 방해받게 된다. 산소 공급이 부족하면 우울증과 혼수상태가 올 수 있다. 또한 완전 단식의 첫 번째 단계에서는 체단백질이 비교적 빠른 속도로 대사작용을 하게 되는데, 몇 주 후에는 단백질 분해 속도가 상당히 느려지게 되고, 사람의 뇌는 지방산 대사 작용에 의한 분해 생성물을 에너지원으로 사용하게 된다. 지방 저장고가 많이 줄어들면 신체는 에너지원으로 다시 몸을 구성하는 단백질에 의존하게 되는데, 이로 인해 기아에 허덕이는 사람들의 야윈 모습이 나타난다.""
1.2. 일시적 다이어트
1.2.1. 저탄수화물 다이어트
저탄수화물 다이어트는 체중 감량 다이어트로 주목받고 있지만, 실제로는 영양 부족을 초래하고 건강을 해칠 수 있다. 저탄수화물 다이어트는 고의적인 케토시스를 유발하여 우울증과 혼수상태를 야기할 수 있다.
탄수화물이 부족한 다이어트 초기에는 인체가 아미노산을 포도당으로 전환시킨다. 그러나 뇌는 포도당만을 에너지원으로 사용해야 하는데, 지방산으로부터는 충분한 에너지를 공급받을 수 없어 문제가 발생한다. 따라서 다이어트 시 단백질이 충분하다면 조직 단백질은 무사할 수 있다.
즉, 극단적인 저탄수화물 다이어트는 체중 감량에는 효과적일 수 있지만, 영양 결핍과 건강 악화를 초래하므로 주의해야 한다.
1.2.2. 고단백, 저탄수화물 다이어트
고단백, 저탄수화물 다이어트도 단백질 분해 시 형성되는 암모니아나 요소와 같은 질소 화합물을 제거해야 하므로 몸에 무리를 가게 한다. 이것은 해독 작용을 하는 간에 무리가 되는 것이다. 고단백, 저탄수화물 다이어트는 단백질 분해 시 형성되는 암모니아나 요소와 같은 질소 화합물을 제거해야 하기 때문에 몸에 무리를 줄 수 있다. 이는 간의 해독 작용에 부담을 줄 수 있다."
1.2.3. 단식의 문제점
단식의 문제점은 다음과 같다. 단식은 체내 글리코겐 저장고가 빠르게 바닥나면서 지방 저장고를 동원하게 되는데, 이 과정에서 혈액과 소변에 케톤체라는 물질이 나타나는 케토시스가 발생한다. 이는 산성증으로 발전되어 혈액의 pH가 저하되고 산소 운반이 방해받아 우울증과 혼수상태가 올 수 있다. 또한 단식의 첫 단계에서는 체단백질이 빠르게 대사되어 몸이 근육 단백질을 소모하게 된다. 이로 인해 굶주린 사람들의 야윈 모습이 나타나게 된다. 따라서 단식은 부작용의 위험이 있어 의사의 지도 아래 이루어져야 한다.""
1.3. 다이어트, 영양, 운동
1.3.1. 운동이 몸과 마음에 미치는 영향
운동은 우리의 몸과 마음에 다양한 긍정적인 영향을 미친다. 운동을 하면 체내에서 화학적 변화가 일어나 전반적인 건강 상태가 개선되며, 정신적인 측면에서도 긍정적인 효과를 발휘한다.
첫째, 운동을 하면 뇌에서 엔돌핀이라는 호르몬이 분비되어 우울증과 스트레스가 감소한다. 엔돌핀은 일종의 자연적인 기분 고양제로, 운동을 하면 기분이 좋아지고 스트레스가 해소된다. 또한 운동 중 발생하는 열과 혈류의 증가로 인해 근육의 피로감이 줄어들어 정신적 긴장도 완화된다.
둘째, 꾸준한 운동은 심폐기능 및 관절과 근육의 유연성을 증진시켜 신체 기능을 향상시킨다. 특히 유산소 운동은 심장과 폐의 기능을 강화하여 혈액 순환을 촉진하고 심혈관 질환 예방에 도움이 된다. 또한 근력 운동을 병행하면 근육량 증가와 함께 대사 활동이 활발해져 비만 예방 및 체중 관리에 효과적이다. ...
참고 자료
비만 (naver.com) [네이버 지식백과]비만[obesity] (서울대학교병원 의학정보, 서울대학교병원)
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질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011
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소아청소년 비만 관리 (eum.me)
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