소개글
"농산물품 품질 조사원"에 대한 내용입니다.
목차
1. 단체급식 유형과 관련 보도자료
1.1. 영유아시설 급식
1.2. 학교급식
2. 급식 구매 절차 및 공급업체 계약 방식
2.1. 급식 구매 절차 설명
2.2. 초등학교 급식소의 채소 및 생선류 공급업체 계약 방식
3. 시장조사 보고서
3.1. 채소 및 과일류
3.2. 육류 및 생선류
3.3. 가공식품
4. 참고 문헌
본문내용
1. 단체급식 유형과 관련 보도자료
1.1. 영유아시설 급식
영유아시설 급식은 어린이집, 유치원 등의 시설에서 제공하는 단체급식으로, 영유아의 건강한 성장을 위해 매우 중요한 역할을 담당한다. 최근 영유아의 편식과 비만 문제가 사회적으로 대두되면서 영유아시설의 급식 관리에 대한 관심이 높아지고 있다.
동두천시 어린이급식관리지원센터는 코로나19 확산 상황을 고려하여 영유아의 편식 개선을 주제로 온라인 교육을 진행하였다. 이번 교육은 영양관리의 필요성, 영유아의 영양문제, 식습관 지도방법, 영양소 균형 등에 대해 살펴보는 내용으로 구성되었다. 기존에는 직접 방문하여 교육 프로그램을 진행하였지만, 최근 상황을 감안하여 실시간 화상 강의로 교육을 진행하였다.
이번 교육을 통해 어린이 급식소에서도 영유아의 편식 개선과 바람직한 식습관 형성에 도움이 되길 기대하고 있다. 기존에는 단순히 양질의 급식을 제공하는 것에 그쳤다면, 이제는 영유아를 대상으로 한 적극적인 식습관 교육이 필요한 시기라고 판단하였다.
영유아의 건강한 성장을 위해서는 균형 잡힌 영양 섭취가 매우 중요하다. 영유아 시설에서 제공하는 급식은 영유아의 주요 식사원이 되므로, 이들의 편식 개선과 바람직한 식습관 형성을 위한 노력이 필요하다. 동두천시 어린이급식관리지원센터의 온라인 교육 진행은 이러한 노력의 일환으로 볼 수 있다.
1.2. 학교급식
학교급식은 초·중·고등학교에 다니는 학생들에게 제공되는 단체급식으로, 학생들의 건강한 성장과 올바른 식습관 형성을 위해 매우 중요한 역할을 하고 있다. 최근 코로나19 상황 속에서도 학교급식을 지속적으로 운영하기 위해 다양한 노력이 이루어지고 있다.
충남 태안군은 친환경 지역 우수농산물을 학교급식에 보급하는 것을 확대하고 있다. 군은 다음 달부터 관내 28개 초·중·고생 4,941명에게 지역에서 생산된 친환경 농축산물을 공급할 계획이다. 이를 통해 농가의 판로 확대와 학생들에게 양질의 급식 제공을 목적으로 하고 있다. 특히 학교급식데이를 운영하여 약 5,000만 원 상당의 지역 우수 농산물을 학교에 지원할 예정이다. 학부모와 지역민의 참여를 유도하고, 전통 장 만들기 체험, 친환경 농산물 우수성 교육 등 다양한 프로그램을 진행할 계획이다.
동두천시 어린이급식관리지원센터는 영유아 시설의 편식 개선을 위한 온라인 교육을 진행하고 있다. 이번 교육에서는 영양관리의 필요성, 영유아의 영양문제와 식습관 지도 방법, 영양소 균형의 이해 등...
참고 자료
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이균, 관세론, 박영사, 2001.
조영정,국제통상론, 법문사 2003.
2021년 11월 14일 06시 46분 YTN 뉴스 정선영기자
동아일보 송주상 기자 2021.11.14 08:26
단체급식관리 한국방송통신대학교 출판문화원
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