소개글
"우리나라 채소 산업의 특징과 현황"에 대한 내용입니다.
목차
1. 원예산업
1.1. 원예산업이란?
1.2. 국내 원예산업 동향
1.3. 발전 방향
2. 제주도 원예산업 분석
2.1. 외부환경 분석
2.2. 제주지역 원예산업 현황
2.2.1. 최근 제주지역 분과별 재배면적 현황
2.2.2. 품종별 수급 동향 및 전망
2.3. 원예 산업 개발 노력
3. 과수생산학
3.1. 과수 원예의 특성
3.2. 우리나라 과수 산업의 현주소와 대책
4. 기상변화와 농작물
4.1. 지난 50년간 우리나라의 기상변화
4.2. 농작물 재배 현황
5. 참고 문헌
본문내용
1. 원예산업
1.1. 원예산업이란?
'원예'의 문자적 의미를 살펴보면 한자로는 동산 '원(園)'과 재주, 심을 '예(藝)'가 결합한 단어로 '식물을 심기 위해서는 재능이 필요하다'라는 풀이로 나타낼 수 있으며, 영어로는 horticulture(hortus: 에워싸다, 정원, culture: 가꾸다)로 '울타리 친 밭 안에서 작물을 재배한다'라는 의미를 가진다. 즉, 원포·온실·프레임 등에 주로 과수, 채소, 화훼를 생산하여 유통시키는 농업의 일부분이며, 집약적인 생산기술로 재배하는 농업생산활동을 의미한다. 현대에는 이러한 전통원예의 형태에서 나아가 식물, 인간, 환경과의 관계를 엮는 모든 활동을 '원예'라고 칭한다. 원예의 필요성과 중요성은 원예산업의 구분과 종류, 가치에 대해 살펴보면 알 수 있다. 원예는 전통원예(생산), 생활원예(소비), 사회원예(복지)로 구분되며, 이러한 생산, 소비, 복지의 모든 기능을 포함하는 원예는 식품적, 관상적, 경제적 측면으로 가치를 나타낸다.
1.2. 국내 원예산업 동향
최근의 원예산업 국내 동향을 살펴보면 COVID-19 확산에 따른 피해를 무시할 수 없다. 원예산업과 관련되는 외식 수요 감소, 휴교령에 따른 학교 급식 수요 감소 등으로 농산물 가격이 하락하고, 부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률 시행 및 각종 집단 행사 취소 등에 따른 피해가 가중되고 있는 추세이다. 2021년 3대 분과 모두 감소하는 추세를 보이며, 특히 과수의 재배면적 감소가 가장 크다. 3대 분과 중 채소 부문이 197,238헥타르로 가장 큰 비중을 차지하며 과수 부문이 142,466헥타르로 두 번째 비중, 화훼 부문이 4,217헥타르로 가장 적은 비율을 차지한다. 2022년 현재 COVID-19로 인한 사회적 거리두기, 영업제한시간 전면 해제에 따른 원예산업 이외의 피해 산업들도 점차 상황이 호전될 것으로 예상되며, 친환경 소비 증가, 탄소중립시대에 맞는 원예산업의 발전을 추구할 필요가 있다.
1.3. 발전 방향
COVID-19 확산에 따른 피해 복구의 필요성, 미닝아웃 및 친환경 소비를 통해 자신의 가치를 표출하는 'MZ세대'의 출현에 따라 식품적·관상적 측면의 가치 추구원으로서 원예산업 성장의 중요성은 더욱 더 커지고 있다. 또한 4대 산업혁명 시대, 정보 통신 기술의 발전에 발맞춤한 원예산업의 발전을 위한 강구책이 필요할 것이다.
원예산업의 극복해야 할 주요 과제는 지속적인 품좀과 기술 개발, 기계화를 통한 생력화를 추진하여 생산성을 향상시켜야 할 것이며, 지속적인 투자를 통한 신품종의 육성, 우리나라 원예의 소규모 경영형태에 적합한 기계화와 생력화, 채소와 과실의 고기능성을 추구하는 품질의 고급화, 소비자들에게 다양한 원예의 가치를 알려 새로운 수요창출이 필요할 것이다. 또한 수송과 저장의 어려움을 고려한 생산의 주년화, 신선한 상태의 유지를 위한 저장성의 향상, 생산자에서부터 소비자까지의 유통구조의 개선, 국가 간 수출자유화에 따른 국제경쟁...
참고 자료
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기상청 기상자료개방포털. 기후통계분석. 조건별통계
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