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[경영]교촌치킨의 경영분석

-목차-회사소개---------------------------------- 1사업개요---------------------------------- 2브랜드 소개------------------------------- 5메뉴소개--------------------------------- 8성공전략--------------------------------- 11회사소개정도경영, 함께 나눔, 고객중심 기업으로 맛과 서비스에서 고품격만을 추구하는 교촌치킨은 수많은 외국계 프랜차이즈의 범람 속에서도 국내 순수 토종 치킨 프랜차이즈로서 인정받고 있다.1991년 '치킨의 고급화 전문화 차별화'를 표방하며 설립된 교촌치킨은 치킨에 대해 끊임없이 연구하는 치킨 전문가들과 깨끗한 자연에서 나온 천연재료, 앞서가는 선진시설로 이 시대에 누구도 따라올 수 없는 최고의 치킨만을 만들고 있다.전국 1040개 가맹점 폐점율 0%대를 자랑하는 교촌치킨은 2002년 한국프랜차이즈 우수브랜드 최우수상을 수상하였으며 기업경영대상과 서비스 경영대상 수상 및 서비스 품질우수기업 인증 등 끊임없는 발전을 이어오고 있다.또한 신뢰를 바탕으로 한 건전한 체인사업을 선도하고 있는 교촌치킨은 특별한 맛과 서비스, 완벽한 프랜차이즈 시스템, 수익성 높은 아이템으로 나날이 체인점이 증가하고 있으며 태국, 일본, 중국 및 유럽 등으로 진출할 계획을 잡고 세계로 뻗어가는 대한민국을 대표하는 치킨프랜차이즈로 보폭을 넓혀가고 있다.-연혁-03월 : 1호점(본점) 개설08월 : 회사 설립(개인 유통체인 사업부)10월 : (주) 센츄리 유통 설립(유통업)12월 : 30호점 개설11월 : 케이 앤 지 시스템(주) 설립12월 : 50호점 개설06월 : 200호점 개설12월 : 280호점 개설06월 : 2002년 한국 프랜차이즈 우수브랜드 최우수상 수상11월 : 기업경영대상 수상11월 : 법인명 교촌 에프앤비(주)로 변경12월 : 500호점 돌파12월 : 서비스 품질 우수기업 인증12월 : 서비스경영대상 수상12월 : 52의 노하우를 바탕으로 가맹점주님들의 교육부터 매장오픈 후 세세한 부분까지 지도해 드리고 있다.교촌치킨 가맹점주님들 가운데에 3년 이상 운영하신 분들은 대부분 저희 교촌치킨을 하나 정도 추가 개설할 수 있는 여력이 있다고 말한다.이것은 허위과장이 아니라 교촌치킨을 운영하시는 분들은 거의 다 알고 있는 사실이다.그래서 가맹점들의 구성원을 살펴보면 현재 운영하고 있는 분들의 친지나 친구분들께서 가맹하시는 경우가 많다.국내에는 무수히 많은 프랜차이즈 업체가 있다. 외국계부터 국내업체까지 프랜차이즈는 본부만 2000여개에 육박하고 업체 가운데 폐점율 0%에 이르는 업체는 더더욱 드문걸로 알고 있다. 그만큼 프랜차이즈 외식업이란 것은 손쉽게 창업을 할 수 있지만 경쟁이 치열한 만큼 곧 유행에서 도태하기도 쉬운 것이다.-조직도--전망-현재의 교촌치킨의 성장은 누구도 예상치 못했다. 권원강 대표는 고등학교를 졸업하고 노점상, 막노동 등 갖은 고생 끝에 국내 프랜차이즈 시장에서 돌풍의 주역이 되었다. 권 사장은 "미국 스페인 호주 중국 등에서 가맹점 문의가 잇따르고 있다"며 "미국식품의약국(FDA)에 신청한 위생규격검사결과가 나오는 대로 해외시장 개척에도 적극 나서 세계가 인정하는 토종 브랜드로 성장시켜 나겠다"고 밝힌 바 있다.경북 칠곡군 가산면 천평리에 본사를 둔 ㈜K&G시스템의 권원강 대표은 교촌치킨이라는 토종브랜드로 누구도 예상치 못한 성과를 일궈냈다. 1991년 3월 권 사장이 경북 구미에 교촌치킨 1호점을 개설할 때만해도 세계 굴지의 브랜드들이 즐비한 치킨시장에서 과연 '얼마나 버틸까'라는 냉소적인 시각이 지배적이었다.그러나 11년이 지난 현재 교촌치킨 가맹점은 무려 800여개에 달한다. 더 놀라운 것은 지금까지 폐점한 가맹점이 단 한 곳도 없다는 사실이다.(주)K&G 시스템의 교촌치킨 본사는 경북 칠곡군 가산면에 위치해있다. 지난 91년 구미에 1호점을 개설한 이후 13년만인 2003년 8월 최근 800호점을 돌파했다. 연매출액은 150억원, 전국 가맹점의 일일 '은 영양이 살아있는 담백한 영계치킨이고 '교촌 스페샬 콤보'는 가장 맛있고 신선도가 좋은 부위만 모은 치킨이다. 특히 요리가 식어도 언제나 처음의 맛을 그대로 유지하는 점, 절대로 느끼하지 않은 점, 양념이 찐득하게 손에 묻지 않는 점도 또 다른 장점들이다. 한마디로 놀라운 인기가 아닐 수 없다는 것이 업계의 표정이다.'교촌'은 순수 향토기업으로 고급치킨 프랜차이즈를 표방하며 지역 토종 브랜드의 터줏대감으로 군림하고 있으며, 성공가도만이 있을 뿐 실패가 없는 진기한 현상을 빚고 있다.올해 부산과 경기도에 물류창고를 건립하고 서울지역에 집중적으로 가맹점을 확장할 계획인 이 업체는 미국식품의약국(FDA)에 위생규격 적합판정을 받아 해외진출도 적극적으로 추진하고 있다. 지난해 태국과 일본 및 중국 등지의 현지 시장조사를 마쳤고 미국, 스페인, 호주, 중국 등지에서 가맹점 문의가 잇따르고 있다. 이런 성공요인들을 인정받아 2002년 한국프랜차이즈 우수브랜드 최우수상을 수상한 바 있다.브랜드 소개-교촌의 의미-교촌은 향교가 있는 시골이라는 뜻으로 교동 또는 교리라 불리며 우리나라의 모든 시골을 상징하는 의미를 가지고 있다. 이런 의미처럼 교촌은 시골의 자연 풍경과 서정적인 면을 살려 자연을 가꾸고 살리는 환경친화를 도모한다는 뜻이다.교촌치킨의 권원강 대표는 "정도가 이 시대 최고의 경영지침이라고 믿고 있다"며 "향리마을을 뜻하는 '교촌'이라는 이름에도 선비들의 곧은 정신이 담겨 있다"고 말한다. 이와 같은 강 대표의 설명대로 누구나 어렵다고 했던 교촌치킨이 성공을 거둘 수 있었던 이유는 무엇보다 가맹점이나 소비자에게 신용을 우선시한 원인이라고 할 수 있다.교촌치킨은 일반 동네 치킨점이 주점화 되어 주부나 청소년 등이 이용하기 곤란한 점을 없애고 깔끔하고 청결한 21세기형의 고급 치킨 전문점을 표방하고 있다. 특히 독특한 양념과 남다른 조리방법을 추구하여 한국인의 입맛에 꼭 맞는 잊을 수 없는 맛을 만들기에 주력하고 있다.1991년 "치킨의 고급화, 전문화, 차별화"를키의 맛은 기름기가 쏙 빠진 계육과 전통 재래식 간장의 활약에 있다.교촌치킨은 베이스가 되는 간장과 마늘,생강 이외에는 일체의 양념을 공개하고 있지 않지만 한국인의 입맛에 맞는 전통전인 식재들을 사용했다는 것이 관계자의 전언이다.교촌의 소스는 2002년 5월 미국 FDA로부터 다이어트 식품으로 승인 받기도 했으며 간장 양념이 흘러 내리거나 손에 덕지덕지 묻지 않는 것도 장점이다.교촌의 메뉴에는 웰빙음식을 대표하는 깔끔한 맛의 스탠다드 시리즈와 매운맛의 진수를 보여주는 핫시리즈가 있다.-스탠다드 시리즈--핫시리즈--교촌맛의 비밀-교촌 특유의 마늘간장 소스(미국 FDA 지정연구소 식품안전성 검사필)의 짠맛이 바삭한 표면과 부드러운 속살, 기름기를 쫙 뺀 담백함과 조화되어 가장 미각을 자극하는 짠 맛을 낸다. 회식자리나 술자리에서 빠질 수 없는 메뉴이다.순 식물성 기름에 교촌만의 남다른 비법으로 튀김을 해 닭 고유의 수분과 기름기가 제거되고 조리과정에서 기름기를 완전히 없애버리므로 바삭하고 산뜻한 맛을 즐길 수 있다. 특히 여성들에게 인기가 높다.기존 치킨과는 다른 반죽과 튀김방법으로 식어도 튀김 자체의 변형이 거의 없다 실제로 냉장고에 보관하여 먹어도 특유의 고소함을 느낄 수 있다.여행이나 단체 모임시 어울리는 치킨이다.신속한 소스 처리로 교촌 특유의 소스맛이 튀김속까지 속속들이 베이게 되므로 표면의 상태가 눅눅해지지 않는다. 특히 양념이 흘러내리거나 손에 덕지덕지 묻지 않으므로 어린이들이 먹기에도 용이하다.성공전략첫째, 소비자 목소리를 반영한 서비스이와 같은 교촌치킨의 사업 성공의 비결은 고객을 우선시하는 정도경영에 있다. 권 대표가 직접 사업 초기 직접 배달을 다니며 소비자의 현장 목소리를 수렴해 영업에 반영했으며 이런 시스템은 지금도 적용되고 있다.둘째, 다른 비결은 교촌치킨만의 독특한 소스 맛교촌치킨만이 낼 수 있는 "한국인의 입맛에 꼭 맞는 '잊을 수 없는 맛'"이 가능하게 만들었다. 교촌치킨만의 독특한 소스는 까다롭다는 미국 FDA로부터 다이어트식품으로 닭날개와 닭다리 등 부분육 판매를 시도한 점이 그것이다. 거의 버려졌던 닭 날개를 소재로 개선이 거듭돼 지금은 가장 인기있는 메뉴로 자리잡은 '교촌골드'가 메뉴 차별화의 대표적인 사례다. 여기에 재료도 차별성이 확연하다. 하나같이 순 천연재료들이다. 화학조미료를 쓰는 것은 사람의 건강을 해치므로 범죄보다 나쁜 일이라는 생각에 고기를 튀기는 기름에서부터 소소한 양념 재료에 이르기까지 화학성분이라고는 눈 씻고도 찾아 볼 수 없다. 그래서인지 동업종 중에서는 가장 높은 가격임에도 불구하고 최고의 인기를 누리고 있는 것이다.넷째, 가맹점 0%의 폐점율이러한 성공 행진에도 불구하고 권 사장은 "무분별한 가맹점 확충보다는 실패 없는 가맹점을 만들기 위해 하나의 점포에도 최선을 다 한다"는 0% 폐점율을 더욱 중요시했다. 아울러 권 사장은 "정직하고 차별화된 세계적 브랜드로 외국브랜드에 잠식되는 우리 나라 먹거리 시장을 수호하고, 오히려 해외에도 진출해 우리 음식을 세계에 알리겠다"는 계획을 갖고 있다. 이제 전국 곳곳에 외국 프랜차이즈의 간판이 서서히 내려지고, 우리의 토종브랜드인 '향교가 있는 고을'이 요소요소에 간판을 걸게 될 전망이다.치킨전문점은 대중화 될 대로 대중화돼 어떤 업종보다도 맛에 대한 연구가 필요한 사업이다. 고객이 원하는 맛의 동향을 면밀히 파악하고 대응하지 않으면 금세 외면 당하기 십상이다. 맛 다음로 중요한 것은 음식을 맛있게 먹을 수 있는 분위기이다. 배달 전문점이 아니라면 가족끼리 외식하기 좋도록 인테리어에 신경을 써야 한다. 교촌치킨의 약점으로 평가되고 있는 가격대별 메뉴의 다양화도 필요하다.교촌치킨은 제품의 차별화 전략과 신시장 개척을 통해 별다른 시장의 경쟁과 도전없이 비교적 순탄한 성장의 길을 걸어 왔다고 할 수 있다. 하지만 이제부터가 시작이라고 할 수 있을 만큼 경쟁업체의 도전이 예상된다. 앞으로는 제품적 속성으로 시장에서 경쟁력을 확보하기는 어려울 것으로 보인다. 교촌치킨이 이미 간장소스 치킨 시장의 잠재력을 입증 하였으며 현재 3

경영/경제| 2005.10.11| 14페이지| 2,000원| 조회(618)

프랜차이즈, 외식경영, 교촌치킨

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[외식관리경영] 나뚜루 외식업체 분석

※ 목 차 ※회사소개회사연혁일반현황매출액차별화 전략가맹점 관리사업목표브랜드 소개메뉴현황성공전략동정업계 분석활동전략앞으로 펴야 할 마케팅 전략회사소개롯데제과가 자체 기술로 개발한 고급 아이스크림인 “나뚜루”는 제크, 칙촉 등의 제품 개발의 경우와 같이 수입제품에 대응하여 국내 시장을 지키고자 하는 노력으로 만들게 되었으며 체인점과 가맹점을 혼합하여 운영하고 있다.회사 연혁1995 나뚜루 사업팀 결성1997 대전공장 나뚜루 설비 신설1998 나뚜루 아이스크림 생산 개시나뚜루 아이스크림 영업 개시나뚜루 강남사업소 신설전문점 1호점 월드점 OPEN1999 부산지역 물류시설 구축로드샵(Road Shop) 1호점 이대역점 OPEN아이스크림케익 발매2000 나뚜루 강북사업소 신설가맹점 모집 개시나뚜루 서울사업소 신설나뚜루 부산사업소 신설전문점 100호점 일산 후곡점 OPEN나뚜루 Homepage Renewal나뚜루 Mileage Card 도입6월 현재 전문점 141점 운영일반현황매출액: 150억원 (2003.5기준)차별화 전략디자인에서 북유럽의 깨끗하면서 고급스러운 이미지를 주는 디자인을 가지고 있으며 부드러운 고품질제품을 임을 돋보이도록 하고 있다.제품의 특징은 유지방 14%이상, 공기주입량이 20%인 고밀도 Super premium 아이스크림, 마다가스카르산 천연 바닐라, 캘리포니아산 아몬드, 하와산 마카다미아넛츠 등 100% 천연원료로만 만들며, 인공색소나 향료, 화확적인 유화제.안정제는 사용하지 않는 자연산이다.제품 형태는 바,컵,벌크,케이크가 있고, 주요맛은 바닐라 초코,커피,딸기,피스타치오,녹차 등의 클래식한 맛이다. 편의점에서만 파는 바나 컵 형태 제품은 비교적 종류가 적고 기본적인 맛 위주이며 전문점에서 파는 벌크제품은 다양한 크기나 제품형태,맛을 가지고 있는데, 유지방이 들어있는 아이스크림과 저지방.무지방 아이스크림, 가벼운 맛의 샤베트나 프로즌 요구르트를 모두 갖추고 있다.품질적으로는 아이스크림 본래의 맛과 향을 그대로 유지하기 위하여 특수 제조된 나뚜루은 노력을 행하고 있다. 일단, 처음 OPEN시 입주할 체인의 상권을 분석함과 동시에 빠른 정보 교환을 위해 가맹점들만 이용할 수 있는 인터넷을 활용하고 있다.4. 사업목표고객의 입맛에 꼭 맞는 신선한 제품을 생산하여 공급함으로써 고객이 항상 즐겁고 건강한 삶을 영위하도록 하는데 있다. 이를 구현하기 위하여 끊임없는 연구로 신제품을 개발하고 지속적인 품질개선을 위해 노력한다. 따라서 모든 임직원은 힘과 역량을 모아 품질 좋은 제품(Quality), 청결하고 위생적인 점포환경(clenliness), 친절과 봉사의 서비스(Service)를 고객에게 제공함으로써 고객감동을 창출해 내도록 노력한다.브랜드소개메뉴소개[석류] [구아바] [검은콩검은깨] [메론] [망고 소르베][파인애플소르베] [라스베리&바닐라] [레몬 소르베] [녹차][체리] [라스베리 소르베] [오렌지&크림] [홍삼][피스타치오아몬드] [버터피칸] [모카칩] [민트초콜릿칩] [바닐라&쿠키][바닐라&아몬드] [바닐라초쿄칩] [초코초코칩] [초코초코아몬드][초코아몬드퍼지]7. 성공전략- 동종업계 경쟁자 분석베스킨라빈스국내에 들어온 시기는 85년, 그러나 실제 국내 영업망 넓히기에 나선 것은 90년대이며 직영점 11곳을 포함해 전국적으로 2백55군데의 점포(20007.7자료)를 운영하고 있다. “베스킨라빈스 써티원”이라는 로고만큼 종류가 다양해 자신의 기호에 따라 골라 먹을수 있다는 것이 장점이며 유지방을 줄이고 아스파탐으로 단 맛을 낸 다이어트 제품을 구비하고 있다. 소비자들은 맛뿐만 아니라 ‘부드럽고 재미있다’는 브랜드 이미지에 끌리는 편이다. 광고, 마케팅에도 치중하면서 아이스크림 소비기호를 만들어 내는데 성공하고 있다.하겐다즈91년 국내시장에 진출하였고 직영점 외에도 천2백여개 편의점과 대형 슈퍼마켓 50~60군데에도 공급하고 있으며 프리미엄 아이스크림 중에서도 가장 고급스런 이미지이다. 아이스크림의 질을 결정하는 유지방 함량이 가장 높은데다 공기 함유량은 가장 낮아 맛의 밀도가 높다. 미국 오레곤산용하는 나무막대는 아이스하키 스틱 재료인 캐나다산 자작나무를 사용해 단단하고 가시가 없다.분석결론나뚜루는 베스킨라빈스, 하겐다즈와의 경쟁에서 우위를 차지하기 위해 종류의 다양화와 고급스러운 이미지를 추구하여야 한다.- 활동전략가격베스킨라빈스 보다 100~200원 정도 비싼 편이고, 하겐다즈보다는 싸다. 가격은 높은 편이나 비슷한 종류의 경쟁사들에 비해 특별히 높은 가격은 아니다. 가격대비 만족감은 경쟁사와 비슷한 정도이다. 할인제도는 없으며, 대신 쿠폰제를도입하여 일정횟수 이상 구매시 공짜로 아이스크림을 제공하고 있다. 점포수가 적어장소점포수가 적어 소비자의 접근이 불리하고 상가, 시내등을 중심으로 분포되어 집과의 거리가 멀어 이용에 장애가 있다. 학생이나 직장인들이 자주 접근하지 않는 백화점 내부에 주로 입점해 있는 것도 이용빈도를 떨어뜨리는 요인이 될 수 있다. 전문점 이용시 주로 친구들과 함꼐 이용하는 편이므로 매장분위기와 서비스가 중요하며,유동인구가 많은 곳에 매장을 늘릴 필요가 있을 듯 하다. 판매 장비 A/S 진행 및 장비 고장으로 인한 불량제품 발생시 전원반품 처리하며 인테리어 설비등 하자 발생 시에 보수 및 관리 지원해주고 있다. 획일적이고 신속한 발주체제에 의한 제품 및 원-부자재 배송을 한다.광고판촉물을 제작,지원하고 TV광고나 잡지, 극장,기타 시식행사 등의 광고를 하고 있으나 광고 효과가 부족한 상태이다. 전문점을 더 많이 오픈해서 시각적인 이미지 홍보를 통해 인지도를 강화시킬 필요도 있다. 경쟁사에 비해 인지도가 많이 낮은편이고, 연령별로는 대학생, 직장인 층에 가장 많이 알려진 편이다. 따라서, 대학생과 직장인층을 대상으로 타켓마케팅을 해볼만하다. 삐에로 매직풍선, 도우미들의 나뚜루 나레이션 등 오픈행사를 지원하고 있으나 역시 부족한 상태이다.- 앞으로 펴야 할 마케팅 전략쿠폰의 활성화쿠폰 제공이나 마일리지 제도를 통해 내점 고객을 늘리는 경우가 있을 수 있다. 현재 나뚜루에서도 마일리지 제도를 도입하고 있긴 하나 이 제도가 있는 것조략이다. 예를들어 롯데 카드등의 계열사 카드를 나뚜루에서 사용할 수 있게 하는 등의 방법이다.경쟁사인 베스킨라빈스의 경우는 공급업자가 같은 던킨 도너츠와 파리바케트에서도 함께 쿠폰의 영역을 공유하고 있다. 나뚜루의 공유업체는 다소 다르지만, 롯데카드의 마일리지 적립등의 추가적인 공유를 누릴 수 있다고 본다.mailing 정책을 통한 맞춤 서비스주로 온라인 기업에서 펼치고 있는 방법인데, 기존의 오프라인 기업도 점차 이 제도를 도입하고 있다 홈페이지 구축이 우선시 되어야 하는데 소비자에게 적극 홍보를 위해 상대적으로 비용이 덜한 효과를 볼 수 있는 메일링 서비스가 상대적으로인지도가 낮은 나뚜루에 대한 인식을 제고하고 고객 유치에 힘써야 한다.유통정책나뚜루는 롯데제과에서 운영하고 있는데, 롯데제과는 현재 제과업체중 가장 높은 판매망과 넓은 유통망을 보유하고 있다. 이러한 강점을 이용하여 전국의 편의점으로나뚜루 제공을 넓혀야 한다. 또한의 아이디어는 아이스크림 등의 다소 고가의 상품을 꽃배달 서비스 등을 통하서 제품을 온라인 또는 전화주문 판매하는 것인데 이는특별한 지방 점포의 확산 없이도 롯데제과라는 유통망을 통해 쉽게 접근할 수 있는방법이다.확실한 주력 상품 구축현재 백화점을 중심으로 전문점이 들어서 있고, 편의점을 통해 제품 확산을 하고 있다. 그러나 사업이 확장되어가면서 우려되는 점은 전문샵과 편의점의 판매 충돌이다.즉 동일한 제품이 편의점과 전문샵에 동시에 제공되는 데 이러한 점은 판매자의 입장에서 또 다른 내부 경쟁을 낳게 된다.현재 시판되는 녹차 아이스크림과 초코바 등은 편의점과 전문샵에 모두 유치되어 있는데, 현재는 나뚜루 판매점이 적기 때문에 충돌할 가능성은 적으나 향후 그러한 갈등을 배제 할 수는 없다. 따라서 확실한 제품 차별화를 통해 내부갈등의 소지를 줄이는 정책이 필요하다.광고의 확산타 경쟁사와의 비교에서 상대적으로 광고가 적다. 그러나, 주로 20~30대의 여성이주요 고객이므로 이들을 타켓으로 하는 여성잡지나 트랜디 드라마, 여성 포털사이트하다.이미지 제고나뚜루는 깨끗한 북유럽의 이미지를 목표로 하고 있는데, 이 이미지를 확산을 위해서 환경보호등의 산업에 적극 동참하여 환경 친화적인 이미지를 구축하는 것이 필요하다.독특한 제품 판매방식타 제품과 비교할 때 제품 자체로는 결코 뒤지지 않는다. 그런데도 특별한 차별화가되지 않기 때문에 충분히 대체재가 존재한다. 이 경우 다른 방식으로 내점 고객을유치할 수 있는데, 예를 들어 콘 제품의 경우에는 와플콘, 쵸코렛을 입힌 콘, 바삭바삭한콘, 달지 않은콘 등의 선택을 할 수 있게 하는 것이다. 이러한 것은 크게 비용이 들지 않으면서 소비자에게 많은 선택의 기회를 제공한다는 세삼한 부분을 제공하므로 타사와 쉽게 차별화 시킬 수 있는 방법이다.또 하나는 조각 아이스크림 판매 등을 들 수 있다. 아이스크림케익은 아이스크림인동시에 케익의 특성을 갖고 있어서, 기존의 벌크 속에 들어 있는 점도가 높지 않은아이스크림에 비해 아이스크림 케익은 높은 밀도를 갖고 있어, 그 점을 선호하는 계층도 많다. 이러한 관점에서 볼 때 아이스크림케익의 조각화는 다른 요구의 소비층을 만족시키면서, 소비자가 쉽게 접근할 수 있게 한다는 점에서 고려해볼 만하다.하지만, 조각 케이크로 그 케익을 활성화 시키려면 지금의 단순한 디잔인을 벗어나기존의 아이스크림과도 차별되는 고급스러운 디자인 구성이 필요하다.외식업체와의 연계전문점의 경우 한 매장 안에 아이스크림 이외의 요식 업체와 함께 들이는 것도 고려해 볼만 하다.현재 나뚜루 자체의 인지도가 비교적 낮은 상태이고 아이스크림의 수요가 여름에 치중한다는 점을 고려할 때, 다른 업체와 함꼐 입점하는 형태도 시너지 효과를 낼 수있을 것 같다. 예를 들자면 커피등의 음료 매장이나 혹은 아예 빙수매장등과 함께하는 여름 음식계열의 복합매장, 또는 아이크림과 함꼐 먹을 만한 음식매장과 함께입점하는 방법도 나뚜루의 인지도를 높여서 판매량을 활성화하는 방법이다.또한 주로 직장인 등이 식후에 입가심 등으로 아이스크림을 먹는다는 점을 고려할때 음식점등의 외식업체와.

사회과학| 2004.12.09| 7페이지| 2,000원| 조회(548)

아이스크림, 프랜차이즈, 기업분석, 외식경영, 나뚜루

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[독후감] 우리말의 수수께끼를 읽고

우리말의 수수께끼를 읽고먼저 제목에서 이 책은 우리말에 대한 수수께끼를 다루고 있다. 그러나 책을 들여다 보는 본 결과 우리말의 역사에 대한 수수께끼가 전반적으로 다루고 있었다. 그만큼 내용을 잘 다루고 있음을 알 수 있다. 고대의 언어와 문자의 탄생, 우리말이 만들어진 과정과 그 배경, 그리고 우리말의 변천사, 마지막으로 현재의 우리말에 대한 이야기가 담겨져 있기 때문이다.책 표지에는 “신라 사람들은 어떻게 연애편지를 썼을까?”란 글자로 인쇄되어져 있다. 현재를 살아가는 우리에게 우리가 당연시 여귀며 사용하는 제도, 도구, 방법론들이 과연 처음부터 이렇게 생각하게 만들었다.이 책은 총 16장으로 구성되어 있는데 1장은 문자의 출현과 그 의미에 대해 담고 있다 2~5장에는 우리의 말소리를 표한할 글이 없었던 시대에 한자를 빌려 우리말을 기록했던 역사와 그에 의해 발전할 수 있었던 우리식의 한자표현에 대해 설명해주고 있다. 이두와 향찰의 발생과 쇠퇴의 과정을 잘 나타내어져 있다.6~9장까지는 우리글, 훈민정음의 창제와 그 원리에 대한 소개와 창제의 과정에서 창제 연구자와 반대자 입장과 갈등까지 잘 정리되어져 있다. 10~16장까지 한글의 가치의 재발견과 대중의 문자로서 정착되기까지의 과정을 전반에는 한글 맞춤법 통일안이 나오기까지의 배경 예를 들면, “한글”파와 “정음”파의 학문적 견해의 차이 등 상세히 알려준다. 후반에는 1932년에 있었던 “조선어 표기법 통일안에 대한 범국민 공청회”의 내용에 대한 소개와 한글의 우수성을 세계에 알리는 계기가 된 포스의 주장과 문맹퇴치에 공을 세운 단체 등등 책에 총 정리되어져 있다.한글 창제시 세종과 최만리의 갈등, 최현배와 박승빈의 갈등 등 각자의 자신의 철학적 입장과 학문적 견지에서 자신의 주장이 바름을 보여주고 갈등을 빚는 부분을 인상깊게 잃었다.또한, 재미있는 내용 중에 우리말의 자음을 읽는 방법에 대한 것이다. 우리는 지금 “ㄱ”을 ‘기역’이라 읽는다. “ㄴ”은 ‘니은’, 차례로 ‘디귿’,‘리을’,‘비읍’,‘시옷’,‘이응’,‘지읒’,‘치읓’,‘키읔’,‘티읕’,‘피읕’,‘히읗’이 된다. 이렇게 부른데에는 나름대로 이유가 있는데 ‘니은’의 ‘니’는‘ㄴ’이 초성에 쓰일 수 있다는 의미이고, ‘은’에서는 ‘ㄴ'이 종성에 쓰일 수 있음을 알려준다. 이 의미는 예전에 종성으로 사용하지 않았던 ’ㅋ ㅌ ㅍ ㅈ ....‘는 단지 ’키 티 피......‘로 불려졌다는 기록(훈몽자회)에서 확인된다는 것이다.우리 나라 사람에게는 너무나 당연시 되서 이상하겠지만 ‘훈몽자회’에서 우리글의 발음과 관련된 부분을 가르치기 위해 우리 자음을 적고 그 옆에 한자를 적었다. 당시 우리글이 없었던 상황에서 우리말을 가르치기 위해서 발음 기호로 한자를 적은 것인데 ‘기윽’이라고 불러야할 ‘ㄱ’을 ‘윽’에 해당하는 적절한 한자가 없기에 ‘역’을 대한 사용하게 되고 ‘시읏’의 ‘읏’도 “옷”의 자를 대신 적고 그 한자의 뜻인 ‘옷’으로 발음 하게 된것이다. 그러나 놀랍게도 북한은 이러한 사정을 바로잡아 ‘기윽 시읏’이라고 부르고 있다는 것이다.이렇게 우리는 오랜 시간동안 남의 글인 한자를 우리식 어순을 고쳐 표현하거나 음과 훈을 따라 사용한 이두와 향찰을 사용하던 중화 사대주의에 젖어 있던 시기를 살았다. “훈민정음”이 창제, 반포 되면서도 한글이 언문으로 천대 받았다. 일제 시대에 비로소 나랏글로서의 한글의 지위를 갖추고 오늘날 문맹률이 낮은 높은 교육수준을 가지게 된 중대한 역할을 하게 되었다.이러한 연유로 우리가 들어 본적 없던 세종대왕상 있다. 이 상은 유엔 산하 유네스코에서 제정한 상으로 정식 이름은 ‘세종대왕 문맹퇴치상’이다. 1989년 6월 한글 창제에 담긴 숭고한 세종대왕의 정신을 가리고 전세계에서 문맹을 퇴치하기 위하여 헌신하는 개인, 단체, 기관들의 노력을 격려하고 그 정신을 드높이기 위해서 제정되었다. 이 상의 이름에는 세종이라는 이름을 딴 것은 한글이 배우기가 쉽고 문맹자를 없애는 글이라는 사실을 세계가 인정한 것이기 때문이다.

독후감/창작| 2004.11.30| 2페이지| 1,000원| 조회(1,008)

한글, 유네스코, 최만리, 세종대왕상

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