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식품위생 공중보건 위생관계법규 haccp 위생사국가고시 국내외 감염병

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"식품위생법규" 검색결과 1-20 / 1,468건

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(A+) 식품위생법규, 외식업체의 식품위생법규 위반 사례조사

2024 학년도 2 학기( 식품위생법규 ) 과제물 보고서주 제외식업체의 식품위생법규 위반 사례 조사목차Ⅰ. 식품위생법의 목적Ⅱ. 외식기업의 식품위생법 위반 사례1. 식품위생법 ... 위반 유형과 관련 법안 및 처벌1) 식품위생법 제 41조(식품위생교육)2. 투다리1) 식품위생법 제 44조(영업자 등의 준수사항)3. 오리온1) 식품위생법 제 4조(위해식품등의 판매 ... 등 금지)4. 동원 F&B1) 식품 등의 표시, 광고에 관한 법률 시행규칙 제 6조(영양표시)Ⅲ. 고찰Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 식품위생법의 목적이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.25

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식품의 안전성과 평가원칙 - 식품위생관계법규

식품의 안전성과 평가원칙1***** 정**식품의 안전성미생물과 식중독미생물의 생육에 영향을 미치는 요인 (생육 조건)1) 온도- 저온균 : 생장적온은 10~20도 ex) 비브리오 ... 과 Clostridium속2) 수분(수분활성도)- 수분활성도가 높은 식품일수록 미생물 증식 쉽다.3) 산소- 편성 호기성균, 미호기성균, 통성 혐기성균, 편성 혐기성균4) 수소이온농도(pH)- 대부분 ... 살균력이 가장 크다.6) 삼투압미생물은 세포막에 의해 내부와 외부가 차단되어 있다. 따라서 식품을 식염수나 당용액에 넣으면 세포 내의 수분이 유출되어 미생물이 사멸하여 저장성이 좋

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21

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식품위생 및 관계법규_영상감상문

1. Food Borne Illnesses상온에 방치한 재료를 쓰는 음식들이 오랫동안 가열하는 조리법이 아닌 센 불에서 가볍게 볶아주는 음식임에도 불구하고 위생개념 없이 익히 ... 중금속에 오염된 식품을 먹지 않더라도 오염 환경에 노출되면 중독 될 수도 있음을 경고하고 있다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.15

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식품위생법규-황색포도상구균에대하여

는 식품뿐만 아니라 여러 부분에서 나타나는데 공장 등에서 물품을 생산할 때 재해 발생이 우려되는 요인도 있고, 작업 환경 가운데 인체에 물리적, 정신적 스트레스를 주어서 건강 ... 을 해칠 가능성이 있는 요인, 식품의 생산, 제조, 가공, 유통을 거쳐 각 단계에서 위해 물질이 혼입되거나 위해 물질에 오염되는 요인도 있다. 이 중에서도 사람들이 흔히 알고 질환 ... 투여만으로는 부족하며, 병소에 대한 수술적 치료가 필요하다.4-식중독황색포도상구균에 의한 식중독은 식품 중에서 증식한 결과 황색포도상구균의 장독소가 체내로 유입되기 때문에 발생

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2025.06.11

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식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

목차서론-식품위생 및 식품의 위해성-본론-외인성 그 중 세균성 식중독에 대하여-결론-맺음말-참고문헌서론-식품위생 및 식품의 위해성-대한민국 식품위생법의 목적은 제 1장 제 1조 ... “식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모함으로써 국민보건의 증진에 이바지함을 목적으로 한다.”라고 명시되어 있다. 식품위생법상의 식품이란 동법 제 1장 ... 물을 의미하고 있다.식품위생의 정의는 동법 제 1장 제 2도 8항 “식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생을 말한다.”라고 정의

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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영양사 요점정리_식품 위생 및 관계법규

1장. 식품위생의 개념1. 식품의 위해요소1) 내인성 : 식품의 원재료 자체에 함유, 자연독, 생리작용물질2) 외인성 : 채취, 제조, 가공, 저장, 조리, 운반, 진열 등 ... 이 나타나지 않는 양 * 사람의 1일 섭취 허용량 (ADI) : 최대무작용량 X 1/100 X 평균체중3. 식품위생의 오염지표 미생물∙ 장내에서 서식하는 소화기계 전염병균이나 식중독균 ... 의 공존 가능성을 나타내는 지표∙ 가열처리된 식품에서의 검출은 식품제조과정의 비위생 또는 제조 후의 비위생적인 관리를 의미

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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경북대학교 식품영양학과 졸업시험 족보_식품위생 및 법규

식품위생 및 법규1. 역성비누에 대한 설명으로 옳은 것은? : (2) 미생물세포막 손상과 단백질 변성으로 살균력을 나타낸다.2. 우유의 저온살균이 잘 되었는지를 판단하는 방법 ... 에 40도에 달한다.15. 소비자 위생점검을 신청할 수 있는 대상 영업자가 아닌 것은? : (1) 식품업체영업자 중 모범업소로 지정받은 영업자16. 신고를 해야하는 변경사항에 해당 ... 하지 않은 것은? : (2) 영업장의 면적17. 식품의 위생적인 취급방법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? : (4) 해동된 식품은 즉시 사용하되 바로 조리하지 않는 경우는 재동결

시험자료 | 1페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.11.19 | 수정일 2025.11.26

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식품위생법규 과목 대체과제/식품관련사건사고 관련 보고서/식품위생법규 과목 보고서/식품위생법규/식중독 보고서/2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건

하는 인식을 갖는 사람이 증가함에 따라 정부에서도 다양한 식품위생 관련법을 제정하며 노력하고 있다. 「식품(축산물)안전관리인증기준(HACCP)법」역시 그 일환이다. 소비자들에게는 해 ... 니 질 관리는 소홀히 하고 있다. 식품의약품안전처로의 자료에 따르면 식품안전관리인증(HACCP인증)을 받은 업체들이 식품위생법을 상습 위반하고 있는 것으로 나타났다. 최근 5년간 ... HACCP 인증을 받은 업체 6169개소 중 807개소 업체가 식품위생법을 위반한 것으로 드러났다. 이들 중 5회 이상 적발된 업체는 40개소, 4회 이상은 63개소, 3회 이상

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| 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

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영양사 국가고시 식품위생관계법규 정리본

[ 헌법 ]국가의 기본법개정시 재적의원 3분의2 찬성 & 국민투표 과반수 찬성[ 법률 ]국회의 의결 대통령이 서명식품위생법은 법률행정부의 명령, 입법부, 사법부 규칙보다 상위 ... [ 시행령 ]법률을 시행하는데 필요한 사항을 규정한 명령대통령령으로 제정식품위생법 시행령이 해당[ 시행규칙 ]법률 시행에 관한 사항을 상세히 규정한 규칙총리령 또는 부령 (ex)보건 ... 복지부령)식품위생법 시행규칙이 해당[ 고시 ]행정기관이 세부적인 사항 정하여 국민들에게 알림총리 및 보건복지부, 식품의약품안전처 고시기준 및 규격 식품공전모든 법률은 헌법의 기본

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| 시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.10

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영양사 국가고시 대비 식품위생관계법규 이론정리

식품위생관계법규< 식품위생법의 개요>1. 법의 분류1) 헌법 : 국가의 기본법, 국가 통치 조직의 구성과 통치 작용의 원칙을 정하고, 국민의 기본권을 보장하고 국민과 국가의 관계 ... 의 의결을 거치고, 대통령이 서명하고 공포함으로써 성립하는 국법 ( 법- 식품위생법)3) 시행령 : 위임입법4) 시행규칙 : 총리령 또는 부령 , 법제처의 심의를 거쳐 시행5) 고시 ... : 국민들에게 게시하여 널리 알리는 글2. 법의 체계1) 헌법 – 법률( 식품위생법) – 대통령령 ( 식품위생법 시행령) – 총리령 ( 식품위생법 시행규칙 ) – 시행세칙

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| 시험자료 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.18

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식품위생법규

1. 식품위생법의 목적은? (4점)a. 이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지b. 식품영양의 질적 향상을 도모c. 식품에 관한 올바른 정보를 제공d. 국민보건 ... 요소로서 인체의 건강을 해치거나 해칠 우려가 있는 것c. "식품위생": 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. "식품첨가물"이란 식품을 제조 ... 에 쓰는 기계ㆍ기구나 그 밖의 물건 및 「위생용품 관리법」 제2조제1호에 따른 위생용품은 제외한다)을 말한다.가. 음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것나. 식품 또는 식품첨가물

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| 시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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식품위생관계법규-식품위생법요약

[1] 식품위생법의 개요1. 법의 분류에 따른 설명 ➀ 헌법 : 국가 통치체계의 기본적 조건과 국민의 기본적 권리, 의무 등을 규정한다. ➁ 법률 : 법규, 명령 등을 포함 ... 시행령은 대통령령, 식품위생법 시행규칙은 총리령으로 정함 2. 제정법 - 성문헌법, 법률, 명령, 조약 - 조례 × 3. 식품위생관계법규의 체계 - 식품위생법, 식품위생법 시행령 ... 한 성문법, 불문법 ➂ 시행령 : 법률을 시행하는 데 필요한 사항을 규정한 명령 ➃ 시행규칙 : 법률 또는 시행령의 시행에 필요한 구체적인 사항을 규정한 총리령 또는 부령 ➄ 식품위생법

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| 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.11.20 | 수정일 2024.10.19

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식품위생관계법규

PART 1 식품위생 관계 법규식품위생법[시행 2016.12.2.][법률 제 14355호,2016.12.2.일부개정]제1조(목적) 이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해 ... ,수입,가공,조리,저장,소분,운반 또는 판매하거나 기구 또는 용기,포장을 제조 수입 운반 판매하는 업(**농업과 수산업에 속하는 식품 채취업은 제외)11.“식품위생”이란 식품,식품 ... 여야 하는 시설)1.공중위생관리법에 따른 숙박업소(객실 수 20실 이상인 경우만 해당된다.)관광징흥법에 따른 관광 숙박업소2.연면적 300제곱미터 이상의 식품접객업소3.여객자동차 운수

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| 시험자료 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.06 | 수정일 2020.11.24

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위생법규 - 식품위생관계 법규

식품위생관계 법규? 헌법 : 국가 통치체계의 기본조건과 국민의 기본적 권리, 의무 등을 규정법률 : 법규, 명령 등을 포함한 성문법, 불문법을 말함시행령 : 법률을 시행하는 필요 ... ? 총리령각종고시 ? 시행세칙? 식품위생법의 의결기관 ? 국회 (식품위생법은 국회의 의결을 거침)? 식품위생관계법규의 체계 ? 식품위생법, 식품위생법 시행령, 식품위생법 시행규칙 ... 한 사항을 규정한 명령시행규칙 : 법률 또는 시행령의 시행에 필요한 구체적인 사항을 규정한 총리령 또는 부령? 식품위생법 ? 법률식품위생법 시행령 ? 대통령령식품위생법 시행규칙

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.28

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식품위생학_식품위생의 개요 및 법규 파트_ 공무원, 위생사 정리본

Ⅰ. 식품위생의 개요 및 법규1. 식품위생의 정의? 식품위생법- 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 or 용기·포장 을 대상으로 하는 음식에 관한 위생? 세계보건기구(WHO) ... , 생산, 제조에서 최종적으로 사람이 섭취할 때까지 의 모든 단계에 있어, 안정성, 건전성을 확보하기 위한 수단과 방법2. 식품위생의 목적- 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해 ... 를 방지, 식품영양의 질 적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민 보건의 증진에 이바지함을 목적으로 한다.3. 식품위생의 범위virus, 세균,화학, 자연독

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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식품위생법규, 제품공정및 기업에대한 조사

식품위생법규REPORT- 제품공정및 기업에대한 조사 -글로벌한식조리학과201311953 이호준식품별 기준 및 규격에 따라 5가지의 제품의 공정 및 기업에 대한 조사를 해보 ... 았습니다.총 29가지로 분류되는데 그 중 과자류라 함은 식물성원료 등을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 과자, 캔디류, 추잉껌, 빙과류를 말합니다. 빙과 ... 수지 등을 주원료로 한 껌베이스에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 것을 말합니다.규격을 말하자면 첫째, 성상은 고유의 향미를 가지고 이미?이취가 없어야 한다. 둘째, 산가

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.24

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식품위생및법규 p.127~253 요점정리

p. 127~253식품위생법 제75조 (허가취소 등)1. 식품제조, 가공업 등9. 법 제31조제1항(자가품질검사 의무)을 위반한 경우 (기억)가. 자가품질검사를 실시하지 아니 ... 위반 : 면허 취소5. 업무정지기간 중에 조리사의 업무를 한 경우- 1차 위반 : 면허 취소식품위생법 제80조 (면허취소 등)1. 제54조 각 호의 어느 하나에 해당하게 된 경우 ... 시설 또는 냉동시설을 갖추어야 한다.사. 식품과 직접 접촉하는 부분은 위생적인 내수성 재질로서 씻기 쉬우며, 열탕ㆍ증기ㆍ살균제 등으로 소독ㆍ살균이 가능한 것이어야 한다.아. 냉동

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| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25

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식품위생법규요점 ,영양사국가고시, 식품위생법규, 위생사국시,영양사국시

*식품위생법규 식품등의 공전- 식품,식품첨가물 및 용기, 포장의 기준과 규격 수직- 식품위양팜안전처장 보급*유전자재조합 식품임을 표시 할 때 - 표지의무지, 표시대장, 표시방법

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| 시험자료 | 11페이지 | 5,700원 | 등록일 2017.08.24 | 수정일 2017.08.28

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식품위생법규 핵심 요약본 국가고시, 영양사, 위생사 식품위생법

식품위생관계법규 위생사 영양사 빈출 문제 위주로 된 핵심 요약본입니다.국가고시 준비시 많은 문제를 다루기 힘들거나 법규가 너무 어려우신 분들은 핵심 요약본 쭉 일어보시고 문제 ... 다루시면 한결 수월합니다.처벌금액과, 기간 등 빈출되는 위주로 정리해놨으며, 시구청, 식약처, 대통령, 총리, 등등 각 기관별 권한과 하는 업무 또한 정리되어있습니다. 위생법규 요약본보고 위생법규는 만점받고 나머지 시간에 딴 과목 공부해서 모두모두 국시 합격하세요 !!

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| 시험자료 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2017.09.24 | 수정일 2017.10.11

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[식품위생법규] 식품위생법 위반사례

식품위생법 위반 사례 1.시중 유통 훈제연어 식중독균 검출[한국경제TV 2008-04-18 14:50]시중에 유통되고 있는 훈제연어 7개 제품에서 식중독 원인균인 리스테리아 모노 ... 싸이토제네스 균이 검출됐다.식품의약품안전청은 식품위생법 위반으로 관련제품 제조 업소에 대해 행정처분과 회수·폐기 등의 조치를 하도록 하고, 수입단계에서도 리스테리아균 검사를 강화 ... 수 없기 때문에 아직까지 업체 측에서는 어떠한 대응 조치가 없다.식품위생법 위반 사례 2.미국산 채소에서 `생쥐 발견[SBS 2008-03-28 15:40]식품의약품안전청

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.13

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