"일식레시피"의 검색결과 입니다.

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"일식레시피" 검색결과 141-159 / 159건

주식회사 놀부의 성공전략, CEO 인터뷰, 설문조사(SPSS)

업체대체제의 위협양식, 일식, 중식 등..Ex)초밥, 자장면, 돈가스 등구매자의 교섭력소 비 자산업내부 경쟁브랜드 네임을 지닌 기존 한식업체들Ex)배나무골, 함흥냉면 등Ⅱ. 산업 ... 화 - C.K. 시스템에 의한 맛의 표준화, 레시피 정립 인적 Network 활용 - 슈퍼바이저 운용 및 메뉴얼화Ⅳ. 설문조사…(1)1차 설문 및 참고자료외식성향 및 '놀부'인지

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| 리포트 | 48페이지 | 20,000원 | 등록일 2010.07.26

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[일본어학과, 일문과]일본의 음식

을 보여준다. 정갈하고 신선한 맛이 특징인 일본음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리나라 사람들의 입맛과도 맞아 기성세대 외식문화의 중요한 부분으로 자리 잡은 지 오래다.일식요리는 맛이 정갈 ... 하고 담백해 기성세대 외식문화에 큰 몫을 차지하고 있다. 중국음식만큼 저렴하진 않지만 우리의 입맛을 계속 붙잡아 온 일본음식, 즉 일식은 생 라면, 오꼬노미야끼 등의 외식시장 진출 ... 로 이제 신세대들의 기호에도 적극적으로 어필하고 있다. 그러나 우동이나 초밥 정도로 인식되어온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할 수 있어 일본 식

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.14

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미국의 식문화

*실용과 편리의 만남=햄버거(본래 독일음식이 기초),핫도그 *90년대를 풍미한 퓨전음식문화의 시작역시 미국 *전세계적으로 사랑 받고 있는 이태리음식, 건강식으로 각광 받는 일식 ... 만을 즐기는 것은 아니다.③신대륙재료와 유럽식 식문화의 만남 *미국 식생활문화의 기초: 풍부한농수산물+가공,저장,수송능력,경제발전으로인한 구매력 *유럽에서 가져온 레시피에 신대륙의작물

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.16

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[경영경제]스트리트푸드, 길거리 음식

하는 어른이 되었어도 맛있는 길거리 음식의 유혹을 뿌리치기는 역시 힘들다. 떡볶이, 오뎅, 순대 등 고전적 메뉴부터 피자, 일식, 와플, 케밥, 생과일 주스등 길에서는 쉽게 보기 힘들 ... 님만 보고 장사할 수는 없거든요.”월드컵과 M세대가 이끈 거리음식‘코 묻은 돈’ 100원을 내면 떡 열개와 어묵 두 조각을 세어서 얹어주던1980년대식 길거리 음식이 독특한 레시피

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.06

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[자기소개서] 취업 100전100승 자기소개서 샘플6 (자기소개서 예문, 분야별 자기소개서)

)맛집 따라 여행하기, 특별한 레시피 정보 수집성장과정(300자 이내)다양한 음식점을 경영하시고 계신 부모님의 모습을 보면서, 자연스럽게 요리와 음식문화에 대한 관심을 가지게 되 ... 있었습니다. 재학 중 한식, 중식, 일식의 조리 자격증을 취득하였으며, 2009년 6월부터 3개월간의 신라호텔 인턴과정, 2009년 11월부터 4달간의 필리핀 파빌리온 호텔

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| 자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.12

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소비자행동 사례분석-아웃백 성공 전략

전문식당, 전원까페, 곰요리등과 같은 민속요리점(Ethnic)?한,중,일식 등을 같은 식당에서 제공하는 종합레스토랑?시간대별로 분위기, 메뉴, 서빙 방법 등 운영차별화 한 일업대 ... 제품 개발 절차로 만들어진다.디벨롭 (develope) 형이란 기존 메뉴의 컨셉을 유지하되 레시피 등 작은 부분에 변화를 주어 메뉴를 개발하는 방법이다. 기존 메뉴의 1/3 이상

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| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.20

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위기에처한한식의생존전략

한 메뉴 있다. 한편 한국과 유럽 음식문화를 비교하여 한국음식의 해외 진출의 활성화를 연구한다.② 한국음식조리법의 표준화 및 상차림의 개선한식의 레시피를 표준화된 방법으로 개선하고 동일 ... 는 김치종류를 시식할 수 있게 준비한다. 한국음식 관련 드라마나 음식 관련 영화제작도 한식을 널리 홍보하는 방안이 된다.⑧ 건강식 브랜드스시와 사시미가 세계적으로 알려지고, 일식의 선호

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.10

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단체급식(해피스푼과 푸드메디 비교분석)

으로 좋은 품질과 고객사의 비용을 절감한다.4. 푸드메디의 메뉴시스템-메뉴관리질 좋은 단체급식 서비스를 위하여 한. 양. 중. 일식의 3,000가지 메뉴와 지속적인 신개발 메뉴 도입운영 ... 별 브랜드 단일화와 모든 업장의 통합 레시피 관리로 구매 경쟁력 강화체계적인 물류시시스템 확보로 농축산물의 물류비용 대폭 절감6. 푸드메디의 식재료관리해피스푼은 신선하고 질 높은 식

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.04

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창업프로젝트] 다이어트 푸드 테이크아웃 전문점

은 없는 실정이다.분류수분류수분류수한식일식양식중식카페분식생맥주, 호프칼국수한정식치킨횟집복어육류, 고기요리샌드위치해물, 생선요리제과점, 베이커리패밀리레스토랑돼지고기, 삼겹살갈비, 생고기 ... 외수익0경상이익63,600,000특별손실0특별이익0세전순이익63,600,000소득세17,172,000소득세율 27% 적용당기순이익46,428,000Ⅶ. 부록메뉴 레시피아침메뉴베이글

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| 리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.05.08

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[가정/식음료]일본요리의 모든것

-- --━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━日本料理의 기초기술일식집의 조리장에 있어서 조리를 하는 사람의 대부분은 일본요리의 기초기술 ... 를 훔치는 것이다. 등의 표현을 하지만 이것은 훔치는 것이 무엇인가를 알고있는 사람이 품칠 것을 가지고있는 사람으로부터 훔칠 수 있는 것이다.레시피와 매뉴얼이 있으면 누구라도 요리 ... 느낄 수 있도록 하는데 있다.계절감을 무시한 메뉴는 일식 요리라고 할 수 없을 만큼 일식에서는 계절 감각을 중요시 한다.또한 흔히들 일식은 눈으로 먹는다고 할만큼 색깔의 조화

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| 시험자료 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.05 | 수정일 2015.09.06

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직업★푸드 코디네이터(Food Coordinator)에 대하여

과 세부영역으로 나뉘어져 활동할 수 있습니다.. 요리 연구가- 요리연구가의 주업무는, 기획테마에 따라서 오리지날 레시피를 고안하고, 스스로 요리를 만들어 담는 일입니다. 즉, 식문화 ... 에서 요리의 기본 레시피만을 만들어 사람들에게 전달하는 일인만큼 개인적인 색채가 강하게 드러나지는 않습니다.. 테이블 코디네이터- 식탁 위에 올라오는 모든 물건의 색, 소재, 형태 등 ... 하면, 좀 더 자연스러우면서 친근한 느낌의 작품이 나올 수 있습니다. 이런 자연 풍경의 모방은 일식에서 많이 이용됩니다.. 레스토랑 프로듀서- 레스토랑 프로듀서는 메뉴를 개발할 뿐만 아니

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.24

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외식산업(외식업) 개념, 외식산업(외식업) 특성, 외식산업창업(외식업창업) 단계,절차, 외식산업창업(외식업창업) 메뉴계획, 외식산업창업(외식업창업) 운영상문제점, 외식산업창업(외식업창업)과 프랜차이즈 분석

인지, 가장 이익을 많이내는 메뉴와 가장 이익이 남지않는 메뉴가 어느 것인지 분석해야 한다. 그리하여 가장 인기가 있으면서도 이익이 괜찮은 메뉴를 선택하여 모든 레시피나 서비스 등 ... , 닭갈비, 돼지고기전문점, 갈비, 보쌈족발, 탕류, 칼국수와 만두 등 전통음식중에서 상품화가 가능한 한식, 회와 초밥을 중심으로 한 일식, 김밥과 국수, 라면중심의 분식, 꼬치구이

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| 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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아웃백의 국제마케팅 사례

시장에도 큰 변화를 몰고 왔다. 과거 프리미엄 외식 사업의 최대 소비자는 40대 이후의 중년층이었기 때문에 외식 업체들은 입맛이 보수적인 이들의 성향에 맞추어 정통 한정식과 일식 ... ? Product1) 고품질의 음식 재료아웃백의 모든 음식은 기본적으로 ‘당일 생산, 당일 판매’를 원칙으로 하고 있다. 모든 음식은 본사에서 제공되는 표준 레시피를 통해 각 영업장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.13

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[급식경영 및 실습]대기업의 Food Service 산업의 경영전략

항상 한발 앞서 미래를 준비해 왔으며 과거의 성과에 만족지 않고 탁월한 단체급식 1위 브랜드로 쌓아온 핵심역량을 바탕으로 전문식당, 정통 일식 돈가스 등의 외식사업, 케이터링 ... 한 최적의 메뉴 구성과 레시피의 연구개발, 해외 선진업체와의 교류 및 국내 유슈 연구기관의 업무제휴 실시, 메뉴엔지니어링에 의한 고객별 메뉴 선호도, 영양 분석 등 각종 정보 시스템

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.25

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[일본] 일본음식문화

이나 초밥 정도로 인식되어온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할 수 있어 일본 식문화는 물론 그들의 문화나 기호를 실제적으로 인식할 수 있다.4개의 섬 ... 었다.이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 '먹는 즐거움'을 제공하게 된다.일본요리는 '보면서 즐기는' 요리다. 그만큼 일본 요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양 ... 에서 색다른 즐거움을 준다. 시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. 사계가 분명한 일본에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고 있

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| 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.18

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[경제] 대기업의 경영 전략

등 다양한 식품을 제조하여 공급하는 식품제조사업, 정통일식 돈까스 사보텐의 프랜차이즈 사업까지 펼치고 있다.아워홈의 서비스 전략을 살펴보면 다음과 같다.1. ‘현대화된 서비스’ ... 랜드 만의 맛을 유지하고 있다는 점이다. 메뉴개발을 중심으로 고객별 특성을 고려한 최적의 메뉴구성과 레시피의 연구개발을 통한 고객만족 정신은 에버랜드만의 자랑이다.2. ‘철저

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.30

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한식 레스토랑 창업계획서

해진 것이 아니라 어머니 아니면 스승을 통해 구두로 전해져 내려왔다. 서양의 경우 요리의 역사부터 시작하여 레시피 까지 문서로 남겨져 있어 요리에 대한 정보도 쉽게 얻을 수 있 ... 는 서비스를 손님에게 제공하지 못하는 경우가 많다. 아직은 유럽이나 서양 사회에서 한식은 일식이나 중식처럼 대중화 된 것이 아니라 호기심의 단계이다. 지금의 호기심으로 한식을 접할지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

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[사이트분석] 사이트분석-메뉴판닷컴

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.15

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[경영전략론] 한국의 외식산업

한 '우리들의 이야기' 벤치마킹할 부분 - 요리법 : 레시피(표준조리법)를 통해 70여가지의 한식메뉴를 주방장 없이 조리한다. 또 어떤 음식을 주문해도 15분 내에 똑같은 맛으로 만들 ... 가 생기면, 중국 베이징으로 진출할 예정이다. 중국 베이징으로의 진출은 중국의 부유층을 상대로 사업을 할 예정이다. 그곳은 이미 고급 양식, 일식, 중식당들이 자리를 잡고 있어서 진입

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.08.07

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