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식품 단당류 구조 탄수화물 탄수화물 검정 감미료 분지올리고당 알로스테릭 생화학 제 9판 21세기 영양학
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"분지올리고당" 검색결과 81-92 / 92건

  • 자료 표지
    [생화학 실험]탄수화물분석
    질이나 당지질은 세포외부의 신호를 받아들이는 중요한 역할을 담당한다.(2) 형태당질은 서로 연결된 당질의 수에 따라 단당류·이당류·올리고당류 및 다당류로 구분되며, 단당류는 탄소 ... 에 단지 정상적인 구조(C-1)와 또 다른 가능한 구조(1-C)인 두 개의 의자형 내에서 분자가 존재한다는 것을 나타낸다.올리고당류 또는 다당류는 각각의 단당류들 간의 글리코사이드 결합 ... 로 향을 제외하고는 맥아당과 같다.{{ 3) 올리고당류2∼10개 정도의 단당류로 구성된 탄수화물이다. 당단백의 폴리펩타이드에 이들의 소단위들이 붙어 있는 것을 볼 수 있다. 올리고당
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.07.07
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  • 자료 표지
    고분자 공학
    한 것이라 여겨지고 있지만 결합에 관해서는 다른 주장도 있고, 또 분지 구조라고도 여겨진다.동물의 모든 조직, 특히 간충 조직에 넓게 분포하고, 초자체, 양수, 탯줄, 관절액, 늑막액 ... 체내 중금속 및 오염 물질 배출 등의 효과가 있다. 인체에 가장 흡수되기 쉬운 키토산의 형태는 키토산올리고당이며, 키토산 산성염의 경우 키토산의 아미노기 대신에 염이 들어가 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.10
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  • 자료 표지
    [식품화학] 미래 식품산업용 소재의 특징
    유청 추출.정제 O O분지올리고당 2~4 전분 효소변환 O O △자일로올리고당 2~ 자일란 효소변환 X △lactosucrose 3 설탕.유당 효소변환 O O팔라치노스올리고당 4 ... 기술의 개발이 필수적이다.또한 다양한 올리고당이 제품화되어야 한다. 일본의 경우 10여종의 올리고당이 상품화되어 있으며, 국내에서도 다양한 올리고당의 생산을 위한 상당한 연구 ... 가 진행되었으나 실제로 생산되는 제품은 많지 않다.여러 가지 올리고당에 대한 효과, 특성 등에 차이가 있음에도 불구하고 각각의 특성을 살려 차별화된 제품을 개발하기보다는 경제적인 측면
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21
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  • 자료 표지
    [식품영양] 두류 생리활성에 대하여
    < 콩과 소고기의 성분조성 비교 >단백질당질지방칼슘철분지아민VitA니아신섬유질콩41.818.817.82137.50.3203.04.5소고기19.806.8111.80.0874.70< 콩 ... 함. 콩에는 수분을 흡수하며 대변의 용량을 늘라고 부드럽게 하는 섬유성 분인 레시틴이 많아 변비를 막아주고 올리고당은 대장에서 비피더스 유익균 증식을 도와 장을 건강하게 유 지
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.20
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  • 자료 표지
    [발표자료] 기능성당류및이용현황발표자료
    포도당(삼양재넥스)올리고당4) 종류 올리고당의 종류는 프락토올리고당, 이소말토올리고당(분지올리고 당), 말토올리고당, 갈락토올리고당 , 대두올리고당, 키토올리고당, 등이다.프락토 ... 작용충치 유발기타락튜로스2유당화학 변환OO프락토올리고당3~5설탕효소 변환OO△지질대사개선갈락토올리고당2~6유당효소 변환OO△대두올리고당3~4유청추출 정제OO분지올리고당2~4전분효소 ... 기능성 당류생성 및 이용전망기능성 당류 분류올리고당1)올리고당이란? 올리고당이란 학술전인 의미로 수개의 단당이 글리코시 드 결합으로 탈수 축합된 것으로 감미를 가지는 수용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.16
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  • 자료 표지
    [영양학] 올리고당
    의 발육에 거의 이용되지 않거나 또는 타액의 pH저하작용을 약하게 하여 충치의 원인물질이 도기 어렵다고 보고되어 있다.▣ 올리고당의 종류1) 이소말토올리고당이소말토올리고당은 분지 ... 올 리 고 당▣ 올리고당의 기능성올리고당은 글루코오스(glucose), 갈락토스(galactose), 프락토스(fructose)와 같은 단당류가 2-8개 정도 결합한 당질이 ... 다. 그러나 최근에 기능성식품이 갖고 있는 올리고당이란 대부분의 당질이 신체내 소화효소에 의하여 구성단당으로 분해되어 흡수되는데 반하여 소화효소에 의해 분해되지 않고 대장에 도달
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.02
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  • 자료 표지
    [식량] 기능성 축산식품과 국민건강
    , 치커리올리고당, 분지올리고당 등이 있다. 올리고당은 바나나, 벌꿀, 양파, 모유, 간장, 청주 등에 미량 존재한다. 식품에서 단맛을 내는 감미료 역할을 한다. 1g당 1.5 ... )저하, 혈압 저하, 항알러지, 항염증, 항당뇨 (혈당치 저하), 항부정맥, 망막 반사기능 향상 (시력저하 억제) 작용 등이 있다.올리고당은 여러 개의 단당이 결합된 당이 ... 다.(포도당에 과당이 2~8개 결합) 현재 이용되는 올리고당은 프락토올리고당, 대두올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당, 이소말토 올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당, 치토올리고당
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.12
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  • 자료 표지
    아미노산 및 단백질 보조식품에 대한 조사
    ) 14%,프락토올리고당, 무수결정포도당, L-카르니틴, 비소성식용유청칼슘(칼슘25%이상),산화마그네슘, 인산일수소칼륨, 분말비타민 A, 비타민 C, 비타민 B6염산염,비타민 B1질산 ... 로피로를 막아줌4.글라이신1)크레아틴의 전구체로서의 역할을 함5.트립토판1)엔돌핀과 엔케파린의 내생적 수준에 대한 효과: 참을성과 운동의 능률을 증가시킴6.분지 사슬 아미노산
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.15
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  • 자료 표지
    우리나라의 발효과학
    우리나라의 발효 과학1. 서론연구의 필요성 및 목적우리 한국 사회에는 웰빙의 바람이 분지 오래다. 사람들의 생활에 여유가 생기면서 이제 자신의 건강에 신경을 쓰게 되었고, 끼니 ... 의 종효 식품 가운데 항암효과가 가장 탁월할 뿐 아니라 된장 속에 키토올리고당은 간 기능 회복과 간 해독에도 효과가 크다. 된장을 끓인 후에도 항암 효과는 손실되지 않는다. 특히 된장
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.18
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [운동영양]기초 운동영양 .식사학
    올리고당 (oligo saccharide) 을 포함하여 분류하기도 한다.1) 단당류단당류라 함은 더 이상 가수뷴해를 받지 않는 단순 당류 saccharide를 말하며 탄소수 ... 남자있는 것으로 추정되고 있다.1) 영양보조제로서의 분지쇄아미노산 BCAA근육에서 산화되는 아미노산 중에서 류신 leoleucine , 이소류신 isoleucine, 발린valine ... 을 분지쇄아미노산 branched-chain amino acid:BCAA라고 하는데 단백질 식품에 함유되어 있는 필수 아미노산의 50%, 근육 단백질의 35%를 차지하고 있
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    | 리포트 | 57페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.12.02 | 수정일 2020.02.13
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  • 자료 표지
    [식품] 기능성 대체 감미료
    , 과자, 캬라멜, 초콜렛, 쿠키, 빵, 아이스크림, 쨈, 젤리, 요구르트, 케이크, 건강식품 등이 있으며 락튜로스, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 대두올리고당, 분지올리고당, 자일 ... 성은 열량은 설탕의 5∼75%에 해당하는 저칼로리이며, 용해열은 설탕의 1.3∼10배로 용해 시 흡열량이 높기 때문에 강한 청량감을 줄 수 있다는 것이다.▣ 올리고당 ... (oligosaccharides)올리고당이란 수 개의 단당이 글리코시드 결합으로 탈수 축합된 것으로 감미를 가지는 수용성의 결정성 물질이다.기존의 감미료인 설탕, 맥아당 등도 이러한 범주에 속하
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.28
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  • 자료 표지
    [생화학] 당질
    의 올리고당류.2) 당단백질과 지방질 다당류는 막을 구성하는 성분이다.4. 당질의 분석11장 당 질당질① 지구상에서 가장 풍부한 생체분자.② 매년 1,000역 톤 이상의CO_2와H_2 ... .⑧ 이당류나 올리고당의 명명규칙.a. 화합물은 비환원성 말단을 오른쪽으로 오도록 쓴다.b. 당과 당의 결합은 산소원자를 매개하는 것을 표시하기 위해 O를 단당류 단위의 이름 앞 ... 는 가지의 분지점에서는 ( 1 6) 결합이 된다.④ 글리코겐: 동물 세포의 주요한 저장 다당류-구조: 아밀로펙틴처럼 글루코오스가 ( 1 4)결합으로 되어있고 가지의 분지점은 ( 1
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.27
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