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"식품첨가물 조사표" 검색결과 961-980 / 1,179건

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    [공업포장학] KS규격에근거한시판포장식품의폼질검사및선호도조사
    , 금속통, 테트라팩·무용기포장 : 팰리트, 박스팰리트, 두루마리, 다발3 표시사항검사- 식품 및 첨가물의 표시항목·제품명·업소명·제조년월일·유통기한·영업허가(신고)번호 및 품목제조 ... 허가(신고번호)·중량·용량 또는 개수·원료명 및 함량·보관상 주의사항·반품 또는 교환·사용 또는 보존기준·자가기준 및 규격인정- 수입식품 중 식품 및 첨가물·제품명·업소명·영업신고 ... (5) 인쇄사항검사(6) 바코드 표시Ⅱ. KS규격에 근거한 시판포장식품의 선호도조사1. 선호도조사의 목적2. 선호도조사 방법- 결 론 -- 서 론 -검사란 물품을 어떤 방법으로 측정
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.19
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    [단체급식] 단체급식의 생산성
    하여 식품에 물리적, 화학적 조작을 가해 위생적으로 안전하고, 먹기 좋고, 맛있고 또한 소화되기 쉽도록 만드는 과정이다. 양적 질적으로 만족한 음식물의 섭취로 피급식자는 필요 ... 하는 기름, 조리기구, 식품의 특성에 따른 튀김옷 및 기름의 온도와 가열시간 등을 고려해야 한다.(6) 조리기식품을 조림국물 속에서 가열하여 식품에 맛이 들게 하는 조리법으로, 조림 ... 한다. 식품의 종류나 분량, 조리는 방법에 따라 조림국물의 양, 불의 세기, 조미료의 분량이나 가열시간이 달라진다.(7) 볶기볶기는 소량의 기름을 이용하여 열이 오른 팬이나 냄비
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.06
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    블랙빈테라피 매체기획서
    음료시장 트렌드2. 차 음료, 판매 급증3. 두유 시장의 재도약'청정원 마시는 홍초' 출시를 기점으로 올해에는 롯데칠성, 웅진식품, 한국 야쿠르트 등의 후발 주자들이 본격 가세 ... , 식초 음료 시장은 2005년 100억원 대에서 2006년 450억원 대까지 성장 기존 식초 음료에 여성에게 좋은 성분, 남성에게 좋은 성분 등을 첨가한 식초 음료도 시장에서 좋 ... 물 건강을 챙김 꿀, 대추 등 건강에 좋은 재료로 만든 음료 선호제품 구매 행태소비자 분석3개월 이내 음용률제품 구입 경험자 성/연령 구성비9.113.910.311.510.711
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    | 리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.06
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    [식품유통] 2004 라면시장 분석 및 전망
    한 마케팅전략의 전개가 두드러질 것으로관련 식품업계는 예측하고 있다.라면산업에도 최근 2∼3년간 발매된 고가격 제품의 판매비중이 점점 높아지면서 지난해 각 제조사에서 출시한 신제품은 대 ... 성 지향), 정성적인 측면(건강지향 및 유기농과 자연식품지향), 심리적인 측면(제품의 소비가 개인의 Life Style이라는 의식),행동적인 측면(레저로서의 음식료 소비를 지향)등 ... 크게 4가지로 대별된다.이제 앞으로의 식품산업은 특정제품의 수요증가에 따른 단순한 물량확대가 아닌 기술력을 바탕으로한 고부가가치 신제품개발과 업체간의 시장선점을 위한 다양
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06
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    영양표시제도
    고, 이러한 가공식품들은 사용된 원료나 첨가물의 종류와 함량에 따라 영양적 특성이 달라지기 때문에 생산자가 제품의 영양상태를 표시하지 않는다면, 일반 소비자들은 자신이 어떤 영양소 ... 로 인해 균형잡힌 영양소 섭취와 올바른 식습관에 대한 관심이 날로 증가하고 있다.과거 식품에 비하여 많은 가공 단계를 거치고 더 많은 첨가성분이 함유된 식품들이 생산되고 있 ... 되지 않은 제품들이 많다.이에 현재 가공식품의 영양성분표시 정보를 직접 조사해보고 외국 제품과 비교해 봄으로써 현행 영양성분표시에서 보완해야 할 점을 알아보고자 하였다. 이제 배움
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.27
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    [마케팅]롯데 자일리톨의 전략분석 ppt(경쟁사포함)
    방식으로 제과업계의 정상으로 우뚝!국내 식품 산업의 선진화. 국제화 추구 각 공장에는 첨단 시설을 완비함 껌,초콜릿,비스킷 등 2백 여종 제품 생산, 공급 제과업계 최초로 5천만불 ... 원레스9월 자일리톨333 -전문가마케팅12월 자일리톨+자일리톨Q출시-실패해 태5월 자일리톨+2 -맛,형태의 다양화1월 자일리톨+2 후노란,CPP첨가1월 자일리100 -병원마케팅 ... - 별 - • 자일리톨 +2(후노란, CPP 첨가) 출시 • 껌 시장에 전대미문 기록 수립 • 롯데제품 자일리톨 껌 시장의 75%차지 • 끊임없는 제품개발을 통한 제품다양화로 틈새시장
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    | 리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.16
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    [식품위생] 식품위생..어떻게 지킬것인가?
    시키기 위하여 식품에 첨가되는 물질이다.식품첨가물을 사용목적별로 분류한 표이다.사 용 목 적종 류식품의 변질, 변패를 방지하는 첨가물보존료살균료산화방지제피막제관능을 만족시키는 첨가물조미 ... 하고 그 보존성이나 기호성을 향상시키며, 또 영양적 가치를 증진시키기 위한 식품산업들도 많이 발전되었다. 하지만 이런 발전 이면에는 식품첨가물사용에 대한 피해등 무시할 수 없 ... 의 영향이 미치지 않게끔 적절한 조치를 강구할 것식품첨가물은 식품을 조리·가공 또는 제조할 때 식품의 품질을 개량하고, 그 보존성이나 기호성을 향상시키며, 또 영양적 가치를 증진
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.28
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    [고분자화학]계면중합에 의한 나일론의 합성
    하고 있다. 빨래나 화장품으로부터 가공식품이나 약물 전달 시스템, 초 박막 기술, 자성테이프의 가공, 나아가 초 미세 저자회로의 설계와 가공에 이르기까지 계면 특성과 현상이 응용되는 곳 ... 하고 있다.이 실험에서는 나일론6,10을 합성한다. 다이카복실산 또는 다이카복실산의 염화물을 다이아민과 연속적으로 반응 시켜서 합성할 수 있다. 나일론6,10에서 6은 다이아민 화합물 ... 에 포함된 탄소의 숫자이고, 10은 다이카복실산 또는 다이카복실산의 염화물에 포함된 탄소의 숫자를 나타낸다. hexamethylene diamine을 녹인 물층과 Sebacoyl
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.06 | 수정일 2014.10.12
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    [미생물] 산업적으로 유용한 미생물
    이 세계를 주름잡고 있다． 항암·항생제 등 의약품 시장은 물론 농약·식품첨가물·폐수처리· 에너지생산 분야 등에서 미생물의 전방 위 활약은 가히 폭발적이다． 미생물 산업시장의 규모 ... as safe)식품 첨가물로 인정하였다.한편 최근 들어 식품에 대한 소비자의 욕구는 신선하고 천연 그대로이며 방부제와 같은 화학물질을 지양하는 방향으로 향하고 있다. 수 년 전 ... 생물이다. 젖산균은 직접 혹은 간접적으로 식품에 첨가되어 이들의 대사산물인 젖산에 의하여 식품의 저장성을 향상시키며, 식품의 향미와 조직을 개선한다. 발효식품을 통하여 섭취된 젖산
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2004.05.24
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    [섬유]21세기 친환경 섬유소재 활용
    에서는 사회의 변화에 따라 확대되는 Organic Market중 새로운 시장으로서의 Organic Fashion과 섬유소재를 활용한 실제 패션시장의 활용사례를 조사하여, 새로운 ... 마켓으로서의 친환경적 유기농 섬유소재 중요성을 인식하게 하고, 이러한 측면의 패션, 섬유디자인의 개발을 촉진 시키는데 연구목적이 있다.연구방법으로는 문헌조사와 시장조사를 기본 ... 도 커다란 변화들이 발생 되어지고 있는 상황이다. 따라서 본 연구자는 새로운 마켓 변화의 방향성을 조사한 결과 다음과 같이 나누어서 분석하여 보았다.1) 수요자 Agent
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.12
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    [식품저장 및 가공] 식품에 이용되는 방사선
    (수율향상) 생약재 등(유효성분추출율 향상), 변성전분 생산 등가공에너지절약, 생산성 향상고선량조사식품소재·첨가물 살균(2)3.0∼50향신료/조미료,건조채소류,효소제재,천연검 등위생 ... 이며, 밤은 0.2∼0.3 kGy 선량 범위이다. 일반적으로 방사선 조사된 이들 농산물은 저장온도에 거의 영향을 받지 않으나, 생체식품이므로 중량과 상품적 가치를 유지하기 위해서 ... 의 생균수를 감소시켜 보존기간 또는 냉장기간을 연장시키는 처리로서 0.5∼10 kGy정도의 방사선 조사선량이 요구된다.주요 식품위생 관련 미생물의 방사선 감수성미 생 물배 양 기온
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12
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    [식품미생물]식품내 대장균수 측정
    자외선조사 하에 푸른 형광이 관찰되는 시험관을 대장균 양성으로 판정하고 최확수표(부표)에 근거하여 대장균수를 산출한다.◎정성시험대장균군의 정성시험은 추정시험, 확정시험, 완전시험의 3 ... 1. 실험제목: 식품 내 대장균 수 측정법2. 실험 일: 4월 16일3. 실험 목적: VRB평판배양법과 최확수법(MPN)을 통해 몇 가지 식품내의 대장균 수를 측정하여본다.4 ... 이 검출된 식품은 대장균군 오염된 식품보다 한층 위생에 문제가 있다고 생각되어지며, 장 관계의 병원성 미생물의 오염의 가능성이 높다고 할 수 있다.대장균군 시험에는 대장균군의 유무
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17
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    [식품공학] 식초
    는 단순히 산미 역할 밖에는 하지 못하여 석유화합물이라는 점에서 많은 문제점이 있다. 따라서 국내 시판되고 있는 맑고 투명한 합성식초는 이미 선진국에서는 식품에 직접 사용을 금지 또는 ... 시장을 선도하고 있으며 시장형성이 주목되고 있다.10)Table 2. 식초시장 제품 및 가격조사표제조사제품명내용량(ml)시장점유액오뚜기배식초500900156억원2배 사과식초5003 ... 서론식초는 동서양을 막론하고 다같이 오랜 역사를 가진 발효식품으로, 우리 일상 생활에 대표적 조미료로 널리 이용되고 있다. 식초는 총산(w/v%)이 4.0%이상으로 정의되어 있
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.01
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    [해외경영사례] 미원의 인도네시아 진출
    및 전분당 제조회사로서 옥수수를 이용해 과자류 및 각종 가공식품 원료로 사용되는 일반 전분과 청량음료 등에 널리 쓰이는 과당, 올리고당과 물엿 등을 제조, 판매하고 있다.99년도 ... 사장 취임2. 조미료산업(1) 조미료란?음식의 주재료인 식품에 첨가해서 음식의 맛을 돋우며 조절하는 물질을 말하는데 일반적으로 조미료와 향신료로 나누고 있으나, 구분하기 위한 뚜렷 ... Ⅰ. 서 론1. 대상(주)(구 미원) 소개(1) 개황한국전쟁이 끝나고 복구산업이 시작될 무렵 외국의 새로운 상품들이 물 밀 듯이 몰려 들어왔다. 특히 창업자인 임대홍 회장은 일본
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    | 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.20
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    [식품] 식품표기사례
    나아가 더 좋은 방법은 없는지에 대해 조사해보고자 한다.본 론다음 표는 식품의 표시사항에 대하여 규정한 식품법의 일부이다.이 보고서에서는 필자가 주로 접하는 제품들의 표기사항이 잘 ... . 식품의 유형 (따로 정하는 제품에 한한다)3. 4. 업소명 및 소재지5. 제조연월일(따로 정하는 제품에 한한다)6. 유통기한(식품첨가물과 기구 또는 용기·포장은 제외한다)7. 내용량 ... 식 생 활 과 건 강(식품표기사례)서 론식품표기제도(food labeling)는 정부가 식품 생산자와 판매자에게 가격ㆍ품질ㆍ성분ㆍ성능ㆍ효력ㆍ제조일자ㆍ유효기간ㆍ사용방법ㆍ영양가치 등
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.02
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  • 자료 표지
    [공업포장학] 포장 및 물류 관련 각종 규격 및 품질인증제도
    을 더 자세히 이해하기 위하여 각종 규격과 품질 인증제도에 대하여 조사해 보았다.Ⅱ. 본 론1. 규격의 정의흔히들 기준 및 규격을 말하면 식품공전과 식품첨가물공전을 연상하고, 기준 ... 및 규격을 식품공전 이나 식품첨가물공전 같은 공전과 동일시하나 법에서 규정하는 공전은 국가에서 고시한 기준 및 규격을 수록한 것일 뿐이다. 즉, 공전은 기준 및 규격을 담고 있 ... 이 정확하다.기준 및 규격에서 '기준'은 식품이나 식품첨가물, 기구 및 용기·포장의 제조, 가공, 사용, 조리 또는 보존의 방법에 관한 규정을 말하고, '규격'은 식품이나 식품첨가
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.19
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  • 자료 표지
    [성공전략] 햇반의 성공전략
    도 첨가하지 않은 순수한 쌀밥수요조사시장크기경쟁사분석농심 햅쌀밥 장 점 가격이 약간 쌈(햇반1350원, 농심 햅쌀밥1300원 (210그램 기준, 조치원 할인점 (1004마트)), 높 ... 제일제당'햇반'의 성공전략제품소개국내최초의 가공밥 최고 품질의 경기미를 엄선하여 압력밥솥의 원리로 지은 밥 첨단 무균화 포장으로 갓 지은 밥맛을 유지 쌀과 물 이외에는 아무것 ... 성 대두 해외 매출 증가Weakness (약점) 비싼 가격 – 햇반보다 싼 도시락도 있다... 레토르트 식품에 대한 사람들의 고정관념Strength (강점) 최초의 제품개발 제품개발
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.09
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  • 자료 표지
    [식품위생관리]식중독 발생현황 및 역학적 특성
    환자를 다음과 같이 정의하고 있다.○ 식중독 : 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환.○ 집단식중독 : 역학조사결과 식품 또는 물 ... 이 질병의 원인으로 확인된 경우로서 동일한 식품이나 동일한 공급원의 물을 섭취한 후 2인 이상의 사람이 유사한 질병을 경험한 사건.○ 식중독환자 : 식품 등(식품첨가물, 기구 또는 ... 소장은 사건처리 대책의 강구와 동시에 보건(방역), 식품위생검사기관 등과 긴밀한 협조체제를 유지하여야 한다. 환자에 대한 조사는 역학조사서를 이용하여 발병 48시간 전후의 음식물
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.17
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  • 자료 표지
    [식품공학]조단백질 정량
    에 따라서는 순단백과 조단백질량 간에 상당한 차가 있기 때문에 이런 경우는 단백질만을 추출해내어 질소량을 구한 다음 질소계수를 곱하여 순단백질량을 산출한다. 일반적으로 식품 성분 분석표 ... 놓은 개별 질소계수를 사용하는 것이 바람직하므로 아래 표와 같이 6.25대신 곱해준다. 이표에 없는 식품의 경우는 질소계수 6.25를 곱하면 된다.질소의 화학적 정량법은 크게 둘 ... 에 세심한 주위를 요하며 유기물을 탈수 탄화하는 성질이 있으므로 피부나 옷에 묻으면 즉시 물로 씻는다. 유기물의 분해에 요하는 황산의 양은 시료(유기물)의 종류에 따라 아래 표와 같이
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.06.01
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    [학회논문요약] [학회논문]호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의 중요도 차이에 관한 연구 -김홍범/이상미-
    "에서 나온 말이며 그 뜻은 건강을 의미한다. “식품위생”이란 식품에 의해서 발생되는 건강상의 위해를 방지하는 일이다. 우리나라 식품위생법에서 식품위생은 식품, 첨가물, 기구 및 용기 ... 와 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생이라고 정의하고 있다. 이는 식품으로 인한 위해를 방지하고 식품의 제조, 가공, 저장, 또는 유통과 소비에 이르기까지의 전 과정을 위생 ... 적으로 확보하기 위하여 동.식물과 관련 있는 첨가물, 기구, 용기와 포장에 대해서도 비위생적인 요소를 제거해야 함을 뜻한다(월간 HOTEL & RESTAURANT 1999, 9월 p
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.06
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