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"식품첨가물 조사표" 검색결과 881-900 / 1,179건

  • 자료 표지
    [영양학] 우리나라 식품표시&영양표시 제도의 현황 및 문제점
    : 딸기쨈, 황도 통조림5. 유지류 : 해바라기씨 기름6. 두류 가공품 : 두부(연두부)Ⅴ. 문제점 및 개선 방안1. 식품 성분표시2. 열량 및 성분표시3. 첨가물 표시4. 제조 ... 일자 및 유통 기한 표시Ⅰ.조사 목적- 우리나라의 식품표시제도 및 영양표시제도의 현황을 알아보고 이에 따른 문제점과 해결 방안을 살펴보고자 한다.Ⅱ.조사 품목- 농산물/농가공품 ... 다.{ㆍ제품유형 : 절임 식품류(오이지)ㆍ제품명 : 하선정 오이지ㆍ허가번호 : 경북 문경 제6호ㆍ주요원료 : 절임오이 100%(경북 문경산), 식염ㆍ식품첨가물 : 솔빈산 칼륨(합성보존료
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.09
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    엽록소 추출 및 정량
    한다.4. 실험 이론 및 원리- 엽록소클로로필(chlorophyll)이라고도 한다. 녹색식물은 잎의 세포 속에 타원형의 구조물인 엽록체가 많이 들어 있는데 엽록소는 C, H, O ... , N, Mg로 구성된 화합물이다. 엽록소 는 그 빛깔이 녹색이기 때문에 엽록체가 녹색으로 보이고, 따라서 식물의 잎도 녹색으 로 보인다. 엽록소는 엽록체의 그라나(grana) 속 ... 에 대1의 비율로 존재하고, 이 들은 모두 그 분자의 구조식의 차이에 의하여 분류 ·명명된 것이다. 이 엽록소들의 중심 금속 원소는 Mg이며 모두 물에 녹지 않고 유기용매(有機溶媒
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.19 | 수정일 2018.05.23
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    일본의 의식주문화
    설계되었는데, 전체 면적 약 100만 평방미터이다. 메이지무라는 모두 8개의 구역으로 나뉘어 있는데, 호텔, 성당, 병원, 학교 등 65동의 건 물이 복원되어 있다. 이 안 ... 찌쯤 되는 우메보시는 전국민의 필수 식품이다. 그러니 전국 어느 곳에서나 웬만 한 규모의 수퍼마켓에서도 원산지로 유명한 와카야마 지방의 우메보시를 살 수 있다. 우메 보시는 유기 ... 산 중에 구연산이 많이 들어있는 식품으로 피로 회복에 탁월한 효과가 있다. 게다가 각종 성인병을 예방하는효과도 크다고 한다.그래서 일본의 우메보시 파는 가게에 가면 "건강을 위해
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.13
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    국가고시 지역사회보건학 정리
    음의 인체내부영향5)불화물첨가법도시관급수에 불화물을 투입하는 방법1,불화물용액투입법2.불화물분말투입법?포화불화물용액을 만들어 일정한 비율로 급수 본관에 투입하는 방법?조제용이?포화 ... 불화물용액첨가장치가 간단?작은도시의 관급수 불화에 적합-( -우리나라)?불화물분말을 일정한 속도로 불화물용해조에 넣어 용해시키며 불화물용해조에서 고농도의 불화물용액이 계속 급수본관 ... , 전염방법, 독소생산능력, 침입력환경요인구강환경, 지리, 기온, 기습, 토양성질, 공기, 식품종류, 식품영양가, 주거, 인구이동, 직업, 문화제도, 경제조건, 식음수불소이온농도
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    | 시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.26
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    소주의 유통과정
    (재증류하는 것을 포함)한 것이고, 희석식 소주는 주정을 물로써 희석한 것, 또는 이에 대통령령이 정하는 물료를 첨가한 것 등으로 되어 있다. 그리고 알코올분은 증류식 소주는 30도 ... 선정대학생들에게 가장 인기 있는 기호 식품 중 하나이자 우리나라 대표 주류인 소주를 선정하여 소주와 그 유통과정을 알아보고 유통과정의 문제점과 개선방안을 찾기 위해 소주를 선정 ... 하였다. 유통과정을 조사하기 위해 소주 상품들 중에서 참이슬이라는 특정 상품을 선정하였으며, 조사방법으로 본사의 물류팀을 직접 방문하여 조사하였음.소주[燒酎]곡류를 발효시켜 증류
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.19
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    전분질 원료의 함량과 종류를 달리한 고추장 제조
    에 의한 식품의 산화와 변질을 방 지하고, 음식물 중의 비타민C의 산화도 방지한다.▶ 쌀, 찹쌀쌀의 당질 함량 중 75%정도가 전분이며 그 외 dextrin, 섬유소 등이 소량 들어있 ... ≪ 고추장 제조 ≫1. 서 론▶ 고추장의 정의와 원료고추장은 콩과 전분질에 고춧가루를 혼합해서 발효시킨 우리 고유의 발효식품이다. 고추장 (kochujang, fermented ... , 소금의 짠 맛 등이 조화된 독특한 색을 가지면서 영양적으로 우수한 발효식품이다.식품공전에 따르면 고추장은 두류 또는 곡류 등을 제국한 후 덧밥, 고춧가루, 식염 등을 혼합
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18
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    [식품] 냉동 생선육의 battering과 breading
    으로 분류되고, 냉동식품은 다시 비조리냉동식품과 조리냉동식품으로 분류된다. 냉동품은 전처리가 안되었거나 초기 전처리만 된 냉동어, 냉동육, 냉동계란, 딸기, 감자 등 농수축산물을 말 ... (2.3%), 계란 1개를 혼합시켜 물200ml를 첨가하여 잘 반죽한다.③ Coating : Fish Stick에 반죽을 입힌다. (Battering)④ 빵가루 입히기 : 반죽 c ... ·일본의 법적 냉동식품의 보존 기간 >한국의 경우에는 -18℃이하에서 축산물 가공품은 국제냉동협회의 권고 기간보다 짧은 3개월, 그 외 조리냉동식품은 9개월의 유통기한을 권고
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.03
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    [환경]다이옥신의 발생원인과 문제점
    ): 135종류{그림 1. 다이옥신과 퓨란의 구조표 1. 다이옥신류 및 퓨란류의 이성체수{)동족체(Homologue) : 구조적으로 관련이 있는 그룹으로 다이옥신 및 퓨란은 1염화물 ... 물질생1)발생원환경내의 다이옥신류의 발생은 광범위하나, 주로 염소를 포함하고 있는 화합물의 연소에 의해 생성되고, 제초제 등을 제조하는 과정에서 불순물로 존재하기도 합니다(표 4 ... ).표 4. 다이옥신 발생원{오염원분류대상시설주요 세부내용1차 오염원인위적인 발생화합물 제조염화페놀 관련물질의 제조 공정(제초, 곰팡이 방지, 살충제의 용도)폐기물 소각도시폐기물
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.15
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    친환경농업
    농산물 생산 현황환경보전과 식품안전에 대한 소비자의 관심증대와 정부의 친환경농업육성정책 추진으로 친환경농산물 생산?유통량이 매년 30～40%이상 증가하였다.< 표1. 친환경농산물 ... 한 가축사료 첨가제 사용 등 화학자재 사용을 적정 수준으로 절감하고, 축산분뇨의 적절한 처리 및 재활용 등을 통해 환경을 보전하며 안전한 농축산물을 생산하는 농업”(환경농업육성법 ... 해 주고 생산, 출하과정 조사를 거쳐 적격품에 한해 인증표지 표시 후 출하하도록 한다. 농산물의 경우에는 경영관리, 재배포장?용수?종자, 재배방법, 생산물의 품질관리 등을 심사
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.28
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    [화학] 기능성 고분자의 종류/특성/현황/연구방향
    -●고분자 식품 포장의 위생법규 및 기능성 식품포장 재료-9-●기능성 필름의 용도와 가공기술-13-●복합분해성 플라스틱 식품포장 필름의 제조 및 분해성-20-■고기능성 화장품 산업 ... 에서 고분자의 응용-27-■접착제-34-■의료용 고분자 생체재료-47-■고분자 폐기물 원료화-57-■참고문헌-67-기능성 고분자 재료사업의 변천과 전망1. 기능성 고분자 재료1.1 ... rubber2. 식품포장의 위생관련 연구동향2.1) 내분비계장애추정물질합성화학물질인 DDT(dichlorodiphenyl trichloroethane)가 내분비계 장애물질로 작용
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    | 리포트 | 68페이지 | 3,300원 | 등록일 2005.05.31
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    [생활과 건강]내분비계장애물질(환경호르몬)에 대하여
    용 67종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성에서는 산업용화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계장애물질로 분류하고 있다(표 3).내분비계 장애와 관련 ... 합성에스트로젠 8종- 식품 및 식품첨가물 3종- 식물에 존재하는 에스트로젠 유사호르몬 6종- 플라스틱 용기, 음료캔, 병마개, 수도관의 내장코팅제, 치과치료시 이용되는 코팅 ... 에 대한 관심 또한 매우 높다.1980년대 후반 영국각지에서 암수 구분이 어려운 물고기가 대량 발견되었는데 그 원인을 조사해 본 결과, 합성세제와 유화제의 성분인 비이온성계면활성제
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.08
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    [식품위생안전 수강생] 식품위생안전을 위한 방사선 검사 실태 연구
    (Radapperti후에도 생존한 미생물들은 정상세포에 비하여 환경조건에 보다 민감해 진다. 따라서 방사선 조사와 미생물을 제어하는 첨가물 등을 병용할 경우 식품의 지속적인 보존에 훨씬 유효한 결과 ... ∼0.15선모층의 제거감자, 양파, 마늘0.05∼0.15발아의 억제방사선 조사식품에 관한 초기연구는 주로1 농산물의 발아, 발근 억제(Inhibition of sprouting)2 ... 일 : 2004년 4월 19일학 번 : 9 8 4 1 1 0 2 8성 명 : 우 남 규{☆ CONTENTS ☆Ⅰ. 서 론Ⅱ. 방사선 조사 기술의 이해1. 식품의 방사선 조사에 이용
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    | 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.03.02
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    바이오 세라믹스
    할 물건을 먼저보거나 선배들한테 물어보고 조사해서 가지 않고 그냥 있어서 이런 부끄러운 일을 당하게 된 거 같아서 후회가 되었습니다.그리고 이번 신소재 공학과 전시회 때 우리 파인 ... 세라믹스 전시물 중에서 인공관절 모형과 본 시멘트라는 것이 있었는데 인공관절은 부분부분 기스가 있었는데 그것이 사람 몸에 들어갔다 나왔다고 선배님이 말하셔서 신기하였고 또한 인공 ... ~196--215648~196140~196283---표 인간의 뼈와 합성재료의 기계적 성질3. 바이오 세라믹스의 분류바이오 세라믹스의 분류는 과 같이 생체관련 세라믹스와 생화학관련
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.04
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    [식품화학]유지의 물리·화학적 성질
    종류의 지방산으로 된 트리글리세리드를 주성분으로 하는 혼합물이며 서로 다른 종류의 유지의 특성은 공통적인 성분인 글리세롤이 아니라 그 구성지방산의 종류에 따라서 유지의 물리 화학 ... 의 유지가 그 성질이 다른 여러 가지 트리글리세리드의혼합물이라는데 있다.2트리글리세리드가 동질이상현상을 나타내기 때문이다.●동질이상현상●단일화합물이 2개 이상의 결정형을 갖는 현상을 말 ... 하는데 비중이 이용된다.그러나 식품중에 존재하는 유지는 일반적으로 0.910~0.970의 범위를 갖으며 유지들 사이의 비중의 차이가 별로 크지 않기 때문에 실질적인 가치는 별로 없
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.21
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    [식품영양] 유전자 변형 식품의 안전성에 관한 조사
    다·해충, 바이러스 저항성담배·바이러스 저항성·제초제 저항성옥수수·제초제 저항성·해충 저항성{유전자조작에 의해 생산된 식품첨가물과 효소효소(키모신)·치즈 생산에 이용효소(리파아제 ... 식품, 의약품 및 화장품 법'의 일반식품 관련 규정과 식품첨가물 관련 규정에 따라 관리하고 있다. 단지, 운영이 용이하도록 FDA가 1992년 '새로운 식물 품종에서 생산된 식품 ... 되고 있는지는 정확히 모르고 있다. 일본에서는 유전자재조합 식품의 안전성 평가를 위하여 후생성이 1991년 12월 '재조합 DNA기술 응용 식품 및 식품첨가물의 제조지침'과 '재조합
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.08 | 수정일 2021.11.23
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    치매환자 간호
    는.- 식초 등 양념과 주의를 요하는 식품들은 찾기 힘든 곳으로 옮겨 놓는다.- 자주 음식을 요구하는 환자의 경우 설탕이 첨가되지 않은 음식으로, 눈에 띄는 그릇에 소량 담아 둔다 ... 주의를 환기 시켜 준다.- 제대로 삼키도록 계속해서 주의를 환기시키고 ,음식이 입안에서 고인 상태로 있거나 흡인이 되지 않는지 확인한다.- 반드시 음식물을 넘긴 것을 확인 한 후 ... 가 좋아하는 음식을 만들어 준다.⑤ 과식 경향이 있는 경우- 과식을 하는 경향을 보이는 경우 환자의 식사량을 조사하고 체중증가가 있는지를 살펴본다.- 활동량에 비하여 섭취량이 많
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.09
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    과일의 종류에 따른 젤리의 성상
    에 맞게 주스, 설탕을 넣은 후 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주면서 중간불에서 가열한다.② 설탕이 녹으면 펙틴을 첨가한 후 104℃까지 가열한다.② 104℃에 도달하면 재빨리 불 ... 형성 정도단단한 정도탄력성응집성A겔 형성적당히 말랑좋음응집됨BX액체X응집 안됨C표면만 약간 형성거의 액체X표만 약간 응집됨D겔형성 제일 잘 되었음A보다 훨씬 말랑겉표면 ... 핵심적 설명 조사 & 나의 느낌각 과일의 pH에 염두어 자료를 찾아보았습니다.①포도 : 우리나라에서 재배되는 포도는 70% 이상이 켐벨 얼리이고 포도는 우선 제 색깔을 띠는 것
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.22
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    [유통]식품안전성
    강제 회수할 수 있도록 하고 있다. 이 규정에 근거하여 1996년 12월에 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기?포장 등을 회수하고 공표하는데 필요한 절차를 식품 등 회수 및 공표 ... 가 급격히 증대되고 있으며, 소비자들의 선호에 부합하는 품질의 식품개발과 국내농산물에 대한 소비자 신뢰의 회복 및 적극적인 수요 개발이 필요하므로 소비자들이 원하는 먹거리를 위한 농업 및 ... 의 경험이다. 이러한 식품경제의 가치 흐름체계를 총칭한 것이 푸드시스템(food system)이다.) 식품소비패턴의 변화는 생산된 농산물이 가정에서 조리되던 시대 즉 농산물은 곧 식품이
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.24
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    [마케팅]해표 감자면VS농심 감자면의 마케팅전략
    발이 쫄깃하고 잘 퍼지지 않을 뿐 아니라 화학조미료를 전혀 첨가하지 않아 국물 맛이 시원하고 뒷맛이 깔끔하며 식감이 뛰어난 게 특징이다.신동방은 건강을 생각하는 수험생이나 주부 ... 이 변성전분’을 넣었다. 여기에 건판에 당근, 표고버섯, 미역 등으로 국물 맛을 냈으며, 화학조미료를 첨가하지 않아 국물맛이 시원하고 뒷맛이 깔끔하다. 이러한 제품 차별화와 더불 ... -목차-I. 서론1. 문제제기 및 주제 선정 이유2. 조사 방법 및 연구 방법3. 연구 계획 및 구상II. 본론1. 기업소개(1) 기업소개① 기업에 대한 간략한 소개② 기업연혁
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    | 리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.03
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    [환경호르몬]환경호르몬 (내분비계장애물질)에 대한 이해와 원인 및 문제점 해결방안
    화는 67종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성에서는 산업용화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계장애물질로 분류하고 있다(표 3).내분비계 장애 ... 합성에스트로젠 8종- 식품 및 식품첨가물 3종- 식물에 존재하는 에스트로젠 유사호르몬 6종- 플라스틱 용기, 음료캔, 병마개, 수도관의 내장코팅제, 치과치료시 이용되는 코팅 ... 에 대한 관심 또한 매우 높다.1980년대 후반 영국각지에서 암수 구분이 어려운 물고기가 대량 발견되었는데 그 원인을 조사해 본 결과, 합성세제와 유화제의 성분인 비이온성계면활성제
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10
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