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식품및조리원리 우리 민법상 법원 현미경 종류 산후조리 식품영양학과 조리 법학개론 양갱제조
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"조리원리 조리법" 검색결과 861-880 / 4,906건

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    노인장기요양보험제도의 내용
    를 제공하여 삶의 질을 향상시키고 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양상의 상담 등 다양한 방식으로 장기요양급여를 제공 ... 를 사회연대원리에 따라 국가와 사회가 분담함으로써 노인뿐만 아니라 장기요양을 직접 담당하던 중장년층과 자녀 등 모든 세대에게 혜택을 주는 데 목적이 있다. 즉, 노후의 건강증진 및 ... 로서 치매 ? 뇌혈관성 질환 등 대통령령이 정하는 노인성 질병을 가진 자를 말한다.2/ '장기요양급여'란 노인장기요양보험법 제15조 제2항에 따라 6개월 이상 혼자서 일상생활을 수행하기
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.13
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    설텅의 비결정화를 이용한 캐러멜과 브리틀 만들기
    되지 않은 비결정형 캔디이다.8. 참고문헌한눈에 보이는 실험조리, 교문사, 오세인 외 6명, p.126~127, 139~142과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리, 교문사, 이주희 외 8명, p.371 ... 실험조리 실험보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름2018.04.13.(금)1. 실험제목설텅의 비결정화를 이용한 캐러멜과 브리틀 만들기2. 실험목적비결정형 캔디 ... 엿 1/2C＋크림1/2C＋버터 2Ts→118℃까지 가열④기름을 바른 팬이나 접시에 기름종이를 넣고 부어 식힌다.⑤중간정도 굳었을 때 사각형으로 자른 후 색, 맛, 조직감은 묘사법
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12
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    a+자료 분자요리란 무엇인가?
    항온수저 기계)를 이용한 분자요리법이다. 삼겹살을 진공팩에 넣고 하루정도 보관하고 수비드에서 63도로 약 36시간 저온조리하면 된다. 이는 원하는 온도를 일정하게 계속 유지시켜 주 ... 분자요리는 음식을 분자단위까지 연구하고 분석한다는 것에서 붙여진 것으로 음식재료의 질감과 요리법을 과학적으로 분석해 요리를 변형시키거나 같은 재료로 완전히 다른 스타일의 요리를 창조 ... 구체를 만드는 것 이다. 만드는 방법으로는 알긴산나트륨과 간장을 1:1비율로 하여 키트에 올려놓고 염화칼슘에 떨어트리는 것 이다. 그리고 원리를 말하자면 알긴산나트륨 간장이 물
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.18 | 수정일 2018.06.05
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    사회복지법제)우리사회에 꼭 필요한 사회복지 법 제정.법을 제정해보세요. 우리사회에 꼭 필요한 사회 복지 법이 무엇인지 그 필요성을 논의하고 법 조문을 제 10조 까지 만들어 보세요.
    방비로 인해 추위를 참으며 지내며, 이는 노인들의 건강을 해칠 수 있을 뿐만 아니라 헌법의 기본 원리인 ‘행복 추구권’에 반한다.? 이념이 조항은, 법적으로도 가장 기본적인 요소인 ... 사회복지법제우리사회에 꼭 필요한 사회복지 법 제정.법을 제정해보세요. 우리사회에 꼭 필요한 사회 복지 법이 무엇인지 그 필요성을 논의하고 법 조문을 제 10조 까지 만들어 보 ... 속에서 아이들의 양육 문제가 새로운 문제로 대두되고 있다.따라서, 본 보고서에서는 현재 시대에 우리 사회에 필요한 사회복지법이 무엇이 있는지 살펴본 후 해당 현상을 해결하기 위한
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.14 | 수정일 2019.05.30
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    스마트러닝에 올려둔 교재를 읽고 요약과 감상 제출해 주세요
    하게 진행하기 위해서는 협력의 원리와 공손성의 원리를 지킬 필요가 있다. 먼저 협력의 원리란 상황에 맞게 적당한 양의 정보를 조리 있고 간결하게 주고받아야 한다는 것을 의미한다. 이러 ... 하고 조리 있게 말해야 한다는 태도의 격률이다.다음으로 공손성의 원리란 대화에서 공손하지 못한 표현은 최소화하고 공손한 표현은 최대화해야 한다는 것을 의미한다. 역시 이를 위해서 다섯 ... 한 협력의 원리가 지켜지기 위해서는 네 가지의 격률이 준수되어야 한다. 첫째는 대화에서 필요한 만큼의 정보만을 제공해야 한다는 양의 격률이고, 둘째는 확실한 증거가 있거나 사실이
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.27
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    A+레포트 요리와 과학 분자요리에 대하여
    요리 기법을 이용하게 되었다고 한다.이환의 셰프는 재료의 화학적 원리를 이용한 캐비아 형태의 조리와 캐비아 형태의 조리법을 거꾸로 한 반대되는 조리법, 그리고 수비드라는 저온 항온 ... 었다. 현재는 과학적 원리를 통해 한식에 숨겨진 맛을 찾게 되었다. 한식이라는 틀을 벗어나 형태를 바꾸어 본연의 맛은 살리고 좀 더 음식의 멋스러움이나 표현을 자유롭게 하고 싶어 분자 ... 수저 기계를 이용한 분자 요리가 대표적이다. 신동민 셰프는 대한민국 최초 분자요리를 연구한 요리사 이다. 일본 유학중 분자 요리를 처음 알게 되어 요리+과학적 원리=맛있는 음식 이
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.21
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    사회복지법제론 중간, 기말고사 예상문제
    . 성문법이 아닌 것은? 3① 명령? ② 조례? ③ 조리 ④ 자치법규? ⑤ 국제조약3. 보기에서 설명하고 있는 내용은 성문법 중 어떤 것을 설명하고 있는지 고르시오.? 2* 국회 ... 는가? 4① 법률? ② 명령? ③ 규칙? ④ 조례? ⑤ 조리5. 법의 위계를 바르게 연결한 것은? 5① 헌법 - 법률 - 시행규칙 - 시행령② 법률 - 헌법 - 대통령령 - 부령 ... 의 원칙③ 작업장 제도의 원칙④ 전국적 통일의 원칙8. 시민법의 원칙을 수정한 사회법의 원리로서 옳은 것은? 2가. 계약의 공정성? 나. 소유권의 사적 재산권다. 집합적 책임? 라
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.06
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  • 자료 표지
    산에 의한 우유의 변화(커티드 치즈 만들기)
    실험조리 실험보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름2018.05.11.(금)1. 실험제목산에 의한 우유의 변화(커티드 치즈 만들기)2. 실험목적산에의한 우유의 응고 ... 과 투명도를 관찰하고 제조된 커티즈 치즈의 색, 외관, 촉감, 맛을 묘사법으로 관능평가한다.5. 실험결과pH의 변화우유우유+레몬즙pH65치즈의 양과 수율우유의 양치즈의 중량치즈의수율 ... 하다.6. 고찰커티지 치즈의 제조 원리는 우유의 카제인의 응고를 이용한다. 카제인은 등전점이 pH4.6~4.7이므로 우유자체에서 생성된 산이나 외부로부터의 산 첨가에 의해 응고물
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12
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    사회복지법제 과제물
    한 법원리라고 할 수 있다. 즉 정의는 공동생활을 하는 사람들에게 권리 ·의무 ·포상 ·제재 등의 배분 ·부여에 있어서 자의적인 불평등한 취급을 금지하고 합리적 기준에 의하여 공평 ... 사회질서에 혼란이 생기게 되기 때문이다.법적 안정성을 유지하기 위하여서는 법이 명확하여야 하므로, 법의 의미를 성문의 법규에 의하여 확정하고 성문법을 정확하고 조리 있는 논리에 의하여 해석하는 것이 필요하다.3. 법의 이념에서 우선시되어야 할 사항에 대한 나의 견해 ... 1과 목 명 사회복지법제과제내용 법의 목적(이념)에는 어떠한 것들이 있으며 이들 가운데 가장 우 선되어야 할 목적은 어떤 것인지 자신의 생각을 서술하시오.Ⅰ. 서론법의 이념은 법
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.04
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    시민법과 사회법의 출현배경과 지도원리에 대해서 과제를 작성하시오
    사회복지법제주제: 시민법과 사회법의 출현배경과 지도원리에 대해서 과제를 작성하시오.목차I. 서론II. 본론1. 시민법의 지도 원리(1) 계약자유의 원칙(2) 사유재산, 소유 ... 들이 시행된 결과 발생한 부조리와 불합리함을 시정하기 위해서 등장한 법이 사회법이기 때문이다. 따라서 아래 본문에서는 시민법의 구체적인 내용과 왜 이것이 사회법이라는, 시민법을 견제 ... 할 수 있는 새로운 개념을 등장하게 만들었는지, 그렇게 등장한 사회법은 어떠한 내용인지에 대해 살펴보기로 하겠다.II. 본론1. 시민법의 지도 원리시민법을 이해하기 위해서는 시민법
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.23
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    산에 의한 우유의 변화
    산에 의한 우유의 변화2020년 5월 6일 실험Ⅰ. 실험목적 및 원리산에 의한 우유의 변화목적① 산에 의한 우유의 응고성을 이해함② 치즈의 제조 원리에 따른 치즈의 종류를 이해 ... 함원리(우유 단백질의 종류와 등전점)① 카제인(casein): αs-, β-, κ-, γ-카제인으로 분류된다. 신선한 우유의 정상적인 pH(6.6)에서는 칼슘과 인이 결합된 복합체인 ... 의 칼슘(Ca2+)이온 대신에 수소이온이 카제인과 결합하여 전하를 띄지 않아 응유된다. 칼슘은 유청에 남게 되어 이 원리를 이용해 만든 커티지 치즈와 크림치즈, 모짜렐라 치즈
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20
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    실험조리 - 한천 젤라틴
    하여 후식류를 제조하고 형성된 겔(gel)의 특성을비교해본다.2. 서론 및 실험원리☞ 서론식품 조리가공에서 겔을 형성하는 재료는 탄수화물에 속하는 전분과 검 물질, 펙틴질 등이 있 ... 에 여러 가지로 넓게 이용된다.- 조리 시 사용하는 젤라틴의 농도는 3~4% 정도가 적당하다.[ 표 1. 한천과 젤라틴의 특성 비교 ]한천젤라틴급원우뭇가사리동물의 결체조직성분 ... 하면 단백질보완작용융해온도(℃)80℃ 이상40~60℃응고온도(℃)30~35℃ 전후10℃ 이하사용농도(%)0.8~1.5%3~4%특성?응고온도가 높아 조리, 이용이 편리?융해온도가 높
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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    아교육기관에서의 급식과 간식 운영은 영유아들의 건강에 영향을 미치고 있습니다. 다음 내용을 읽고 서술하시오
    의 원리를 작성하시오.영유아기는 건강한 생활에 기초가 되는 기본생활습관과 태도를 형성하는 시기 일 뿐만 아니라 다른 발달단계보다 질병에 대한 취약성이 높은 시기이므로 부모, 교사 및 ... 을 할 수 있도록 체계적이고 포괄적인 영양지도를 실시하여야 한다.2. 유아교육기관에서의 급식의 운영 사례를 제시하며, 급식운영의 원리를 작성하시오.유아들은 성인에 비해 활동량이 많 ... 에게 균형 있고 위생적이며 안전한 급식을 하여야 한다.(영유아보육법 제33조)○ 급식은 정상적인 발달에 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사가 작성한 식단에 의하여 공급하되, 영유아
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    | 리포트 | 4페이지 | 4,300원 | 등록일 2017.11.14
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    설탕의 결정화, 비결정화를 이용한 조리특성 비교
    설탕의 결정화, 비결정화를 이용한 조리특성 비교Comparison of Cooking Characteristics Using Determinization of Sugar and ... Deformatization?< 목차?>?Ⅰ. 서론(목적)Ⅱ. 이론적?배경?1. 캔디2. 당류의 조리특성Ⅲ. 실험준비?및?방법1. 실험준비(1). 실험재료(2). 기구?및?기기2 ... 의 조리 특성- 감미도: 당의 종류에 따라 각각 독특한 담미를 가지고 있다.- 용해도: 당류는 구조내에 친수기인 수산기를 다량으로 가지고 있어 물에 쉽게 용해된다.- 가수분해: 산
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02
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    <운동과영양> 영양사 및 영양소
    , 경영관리 , 구매법 )시험방법 및 시험 시간표합격 조건 전 과목 총점의 60% 이상 득점 영양학 , 식사요법 , 식품학 및 조리원리 , 단체급식관리에 대해서는 그 과목 만점의 40 ... 영양학 · 고급영양학 · 특수영양학 ) 생화학 생리학 식품위생학 식사요법 식품위생관계법규 영양교육 식품학 및 조리원리 ( 식품화학 , 식품미생물학 ) 단체급식관리 ( 인사관리 ... 에서 종사하고 있다 .영양사 시험 조건 교육법에 의한 전문학교 , 전문대학 또는 대학 ( 교육대학 및 사범대학을 포함 ) 에서 식품학 또는 영양학을 전공한 자 외국에서 영양사 면허
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.29
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    대학교 법과현대사회 중간,기말고사 예상문제
    ),(조리) 등이 있다.1. 다수인이 건전한 의식으로서 인정하는 공동생활의 원리이며 사물의 본질적 법칙 또는 사물 필연의 도리로써 정의, 형평, 사회통령, 선량한 풍속, 깅타 사회질서 ... , 사회적 타당성, 신의성실 또는 경험법칙 등으로 표현되는 것은? -조리2. 조리의 의미에 대하여 여러 가지로 표현되지만 넓은 의미로는(자연법)과 같은 뜻으로 사용되며 실정법 존립 ... 되는 것을 (채권자지체)라 한다.1. 공통적인 법의 목적의 세 가지는?답 : 정의의 실현, 질서의 유지, 문화의 증진2. (법의 이념)은 법의 가치 판단의 기준이며 법 형성의 기본원리이
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    | 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.11
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    각나라의 산후조리 방법, 간호
    상태로의 회복을 빠르게 그리고 건강하게 도울 수 있다.Ⅰ. 우리나라 산후조리1. 전통적 산후조리 원칙① 제 1원리는 몸을 따뜻하게 하고 찬 것을 피하는 것이다.이는 산모가 기운 ... 하는 것산후조리가 다 똑같다고 할 수 없지만, 대략 6주 정도의 산욕기를 기준으로 임신 말기부터 산후조리가 끝나는 시기까지의 출산 스케줄을 미리 생각해야 한다.3. 계절별 산후조리법1 ... [산후조리의 정의]산후조리란 일반적으로 여성이 아기를 낳은 후 허약해진 몸과 마음을 특별한 음식, 활동, 또는 거처 등의 보살핌을 통해 임신 전의 건강상태로 회복하게 하는 것
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.03
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  • 자료 표지
    [독후감] 가장 쉬운 AI
    나 한번쯤 생각해 봤을 법한 질문들이 적혀 있는데, ‘인공지능이라는 게 도대체 뭐야?’, ‘인공지능에게 내 일을 빼앗길 수 있다는 말이 사실일까?’, ‘머신러닝, 딥 러닝에 대한 ... 원리’ 등이 그 내용이다. 이 책은 이라는 제목에 충실하게 서술되어 있기 때문에 쉽고 흥미롭게 관련 지식을 얻기 좋은 책이다. 작가는 이를 위해 어려운 수학적·공학적 원리를 배제 ... 고 재료와 조리 방법을 유추해 낸다던가 하는 것, 최종적으로는 그날의 기분에 따라 각각 다른 레시피로 음식을 조리하는 로봇을 만드는 등 요리 분야의 인공지능이 앞으로 어떤 연구 과제
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21
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    민법총칙 중간고사(시험내용정리)-관습법, 실종선고, 신의성실의 원칙 등
    Ⅰ. 序법원이란 법의 원천 내지 연원을 의미한다. 우리 민법 제1조는 법원이라는 표제하에 ‘민사에 관하여 법률에 규정이 없으면 관습법에 의하고, 관습법이 없으면 조리에 의한다 ... .’고 규정하고 있으므로 우리 민법의 법원에는 성문민법 뿐만이 아니라 관습법, 조리 등과 같은 불문민법도 포함된다. 비록 우리나라가 성문법주의 국가일지라도 말이다. 그렇다면 우리 민법 ... 에서의 구현이었으며, 근대자본주의 경제체제의 법원리이기도 하다.Ⅲ. 근대민법의 기본원리의 수정1. 오늘날에도 근대민법의 기본원리가 원칙이지만 사회변화에 따른 모순점들을 해결
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    | 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.27 | 수정일 2020.06.10
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    제자산문과 그 학파의 설명
    의 원리를 고수하며 봉건제의 한계와 폐단을 비판했다. 법치와 공익을 절대시했으며, 사욕을 억제하고 공익을 추구할 새로운 세력의 출현을 갈망했다. 그의 문장은 조리가 분명하고, 많 ... 만을 다루고 있으며, 강한 논리성과 엄밀한 논증으로 후대의 논변문에 많은 영향을 주었다.법가 사상으로 유명한 한비의 저술서인 는, ‘법’과 ‘술’에 따르는 정치를 주장했다. 법치주의 ... 을 때, 중상시 건석의 숙부를 몽등이로 두들겨 팬 일이 있다. 건석은 당시 모두가 두려워하는 권세가였음에도 불구하고, 모두에게 동등하고 엄격한 법의 잣대를 들이댄 것이다. 예나
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.14
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