"막걸리는 살아있다"의 검색결과 입니다.

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효모 관찰 실험 막걸리 제조 알콜중독 케이스 막걸리 수출 alcohol dependence 알코올 의존증 S. cerevisiae fnp 막걸리 역사

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"막걸리는 살아있다" 검색결과 841-860 / 2,244건

막걸리의 부활

은 비타민B 함유2."암·간·갱년기 장애에도 탁월한 효과 있다"2007년 경북 포항시 300년인 노송이 죽기직전 막걸리를 먹고 살아나서 뉴스화 되면서 막걸리의 “효능이 좋다”라는 것 ... 다” 라는 결과가 나왔습니다.막걸리의 가장 큰 특징은 순수한 미생물에 의해서 자연 발효시켜 몸에 좋은 효모들이 살아있다는 것이다. 효모는 술을 만들게 할 뿐 아니라 건강 증진에도 큰 ... 들어오면서 외국주류의 시장 점이율이 높아졌다. 허나 요즘 들어 막걸리가 강하게 살아나고 있다. 경기침체가 그 이유 중 하나이다. 경기가 어려워지면 “맥주보다 소주의 판매량이 증가

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.28

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웅진식품_식품R&D_최종합격자기소개서

하겠다는 의미이고, 제가 전문인으로서 잔뼈가 굵어지겠다는 첫 걸음이라 생각합니다. 비록 학위논문이지만, 인삼막걸리와 유산균 음료 프로젝트에도 현재 참여하고 있어 이런 경험들이 회사 ... 라 생각합니다. 먹어야 살고, 좋은 음식을 잘 먹어야 건강하게 오래 살 수 있는 것이 인간의 특징입니다. 그래서 음식은 한 문화의 결정체이며 그 사회의 전통과 성취가 담겨 있 ... 하기 위한 연구와 함께 이의 산업적, 정책적 활용에 관한 연구가 이루어져 왔고 실제로 인삼막걸리와 유산균 음료 프로젝트에도 현재 참여하고 있기 때문에 식음료 분야에서의 연구개발등

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| 자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2012.03.07

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채만식론

냐 그놈의 것, 사회주의라더냐, 막걸리라더냐 그걸 하다, 징역 살고 나와서 폐병으로 시방 앓고 누웠는 우리 오촌 고모부 그 양반…….머, 말두 마시오. 대체 사람이 어쩌면 글쎄 ... 과 가난으로 지병이 악화되어 1950년 사망한다.2. 문학적 특성1) 사회·역사 의식채만식의 문학은 순수문학이 주류를 이루고 있던 1930년대 문학적 풍토 위에서 매우 분명한 사회의식 ... 에 대한 비판은 해방 후의 그의 일련의 작품에서도 계속 나타난다.3) 풍자의 언어와 반어법채만식의 문체의 특징은 그의 작품이 바탕을 두고 있는 당대의 서민계층이나 그가 풍자의 대상

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.09

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식음료 한식의 세계화 방안

http://www.koreataste.org정부가 막걸리 세계화 명분으로 26일 영문 애칭을 '드렁큰 라이스(Drunken rice)'로 결정하자, 네티즌들이 크게 반발하고 있 ... 다. '술에 취한 쌀'이라는 우스꽝스런 표현 때문에 한식 세계화라는 당초 취지에 역행하고, 결국 국제적 망신거리가 될 수도 있다는 지적이 잇따르고 있다. '영어권에서 15년 살다 왔 ... 을 고수하면 국제적 웃음거리가 될 수 있다 고 지적했다. 또 다른 네티즌도 외국인이 '막걸리'를 발음하기 어렵다는 이유로 별명을 만든 것 자체가 한식의 세계화를 포기한 처사 라며

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| 리포트 | 32페이지 | 3,300원 | 등록일 2011.01.09

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[막걸리]국내외 막걸리 신드롬, 왜? - 막걸리만의 특징과 장점 및 우수성, 세계화를 위한 개선과제

신albi.com3. 막걸리 , 알고 먹자 23 ‘ 생 ’ 막걸리 막걸리는 누룩의 효모가 발효에 들어간 지 7 일 정도가 지나면 , 유산균이 살아있는 생막걸리로 탄생 생막걸리는 몸 ... 에 좋은 효모 및 유산균이 살아 있고 발효에 의해 탄산이 함유되어 있어 신선한 맛과 탄산의 톡 쏘는 맛이 특징 하지만 유통기한이 냉장상태 (10 ℃ 이하 ) 에서 10 일 이내라는 ... 단점이 있음3. 막걸리 , 알고 먹자 24 ‘ 살균 ’ 막걸리 생막걸리는 과발효되면 초산이 생성되는 경우가 많기 때문에 유통기한이 길지 못해 시중 유통 , 해외 수출에 한계가 있

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| 리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.13

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우리나라 막걸리의 효능에 대한 간단한 프리젠테이션 자료입니다.

에 불필요한 성분 들) 이 쌓이지 않게 처리한다는 것 - 갈증을 멎게 할 뿐 아니라 신진대사를 원활히 하는 작용 전통막걸리에는 유익한 효모가 살아있다는 것이 특징. - 인체에 필요 ... 게 들어 있음. - 막걸리엔 1.9%의 단백질이 들어 있음.유기산을 포함. - 상쾌한 신맛 때문에 입맛을 돋구고 소화를 도와주는 점 - 에너지를 쉽게 내게 하고 피로물질(우리 몸 ... 막걸리의 효능술의 양면성 심장질환 예방 혈액 저밀도 지방단백질 [LDL : low density lipoprotein] - 혈액 속에는 동맥경화를 촉진하는 나쁜 콜레스테롤. 고밀

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.30

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현장실습보고서 20주차짜리

. 가끔 막걸리도 함께 마시고 주민들 이야기도 들으면서 근무를 하고 있음. 주민분들께 대체로 우리회사 평판은 좋았으며 사장님과 굉장히 친하게 지내신다는것을 알 수 있었음. 마치 사장 ... 님이 그곳 마을에 사시는 것 같았음. 나 또한 어리지만 그 자리에 함께 하면서 미리 사회생활을 겪어나가고 있었음. 이제는 일하다가 잠시 시간을 내어 공부하는것도 가능해짐. 어느정도 ... 나 전화응대, 고객응대예절에 관한 기본예절과 설명을 들었음. 회사에 누가 되지않을까 긴장하며 첫 출근을 했고, 실수없이 한 주 차 업무를 끝냈음. 앞으로는 좀 더 회사에 비중있

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.21 | 수정일 2018.01.22

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국순당 막걸리 신제품 보고서

주, 양양산애진송, 수라충북대강, 덕산햇살, 천년주충남월향, 입장탁주, 정안알밤전북은파, 토종가시꾸지뽕주, 전주막걸리, 대성, 전주비사벌전남나누우리, 청자골, 설성사또경북동곡 ... ..PAGE:20④ 막걸리는 싸구려 술이라는 이미지막걸리의 어원은 막 거른 술이라는 뜻 어원에서 도 알 수 있듯이 막걸리는 싸구려 술이라는 인식경제의 발전과 함께 소득수준이 높아진 소비자 ... 기까지 어려움20신제품마케팅..PAGE:213. 대체제 분석우리 술에 대한 관심이 높아지면서 막걸리의 대체관계에 있는 전통주 또한 급증전통주와 관련 대체제전통 민속주나 향토주를 대상

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| 리포트 | 83페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.07.02

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막걸리,떡볶이

있으로 팔려나간다. 물과 섞어 도수를 낮추기 직전 다. 첨가물이 맛을 좌우한다.상태인 ‘모레미’를 저으며 부유물을 걸러내고 숙성을돕는 모습.3. 막걸리의 변화지난날은 물론이고 ... 현대에 이르러서 까지 농촌에서는 새참으로 막걸리를 즐기는 모습을 쉽게 볼 수 있다. 과 거에는 막걸리를 농부의 술 로, 서민의 술로 여겨 불과 얼마 전까지만 해도 막걸리 를 일상 ... 의 효능(1) 다른 술에 비해 고른 영양소를 갖고 있다.막걸리 성분을 보면 물이 80%를 차지한다. 나머지 20% 중에서 알코올이 6~7%, 단백질 2%, 탄수화물 0.8%, 지방 0

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

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[샘표합격자소서]2012하반기 샘표 서류통과 자소서

를 특정 소비자가 아닌 한국인 가슴에 뿌리내리는 작업을 직접 수행하고 싶습니다. 입사 후 ㈜보해 관련 '막걸리 신제품 개발 기획' 프로젝트에 참여해 끊임없이 변화하는 식품산업 분석 ... 지원 동기와 지원 직무를 잘 수행할 수 있는 이유에 대해 설명하여 주십시오(경험,준비,노력)[포기란 없는 도전정신]KT와의 라는 프로모션을 기획하고 모든 예산을 승인 받 ... 았지만 갑작스런 회사 내부사정으로 연계활동이 취소되고 기획이 물거품이 되어버렸던 적이 있습니다. 좌절하고 있을 수만은 없어 KT와 같이 할 수 있는 다른 방향을 모색하던 중, 초기 아이폰

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.08

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막걸리의 일본진출

업체들의 반응은 엇갈리고 있다. 햅쌀막걸리를 생산하는 참탁주 관계자는 "햅쌀을 원료로 사용하면 쌀의 향이 살아있어 깔끔하고 풍미가 좋다"면서 "쌀 가격이 3배나 차이 나지만 손해 ... Ⅰ. 서론몇 해 전부터 일본에서 우리나라의 막걸리가 선풍적인 인기를 끌고 있다. 동네 작은 슈퍼에서나 볼 수 있던 막걸리는 이제 옷을 갈아입고 대형할인마트나 백화점에까지 자리 ... 를 잡고 있다. 작년 한해 막걸리 판매량은 와인판매량을 넘어설 정도이다. 그렇다면 막걸리가 최근에 만들어진 것일까? 아니다. 그럼 전과는 다른 방법으로 개량한 것일까? 아니다.아이러니

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.08

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세종사이버대학교, 지구촌문화의 이해와 테마여행 (A+)

에서 등장하는 소주나 막걸리, 김치, 삼겹살 등을 보고 한국음식에 관심을 갖게 된 것을 들 수 있다. 또한 봉준호, 김기덕, 박찬욱 감독 등이 제작한 한국영화도 세계적인 영화제에서 인정 ... 충격의 안전벨트 ‘한류문화’)5) 문학 (K-pop말고 K-Lit도 있다)6) 영화 (한(韓)리우드의 시작)-결론문화 창조자, 문화 지킴이 언어서론세계 속 한국문화의 위상과 효과 ... ‘한류’ 2000년대에 들어서 뉴스, 잡지, 신문 등 많은 언론에서 자주 들을 수 있는 단어이다. “한류란 1996년 한국의 텔레비전 드라마가 중국에 수출되고, 2년 뒤에는 가요

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.31 | 수정일 2017.03.26

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국순당 소비자 조사

casesQ 생막걸리와 살균막걸리의 차이을 알고 있나요 ? * 탁주 : 생막걸리라 하고 유통기한이 10 일 이내의것 . 효모가 살아있다 . * 살균탁주 : 살규처리로 효모가 죽어있 ... 목적 및 조사대상자 1) 조사목적 2009 년 10 대 히트상품이 될 정도로 국내외로 열풍을 누리고 있는 , 저가 웰빙주 막걸리에 대한 소비자의 주류소비형태에 변화와 막걸리 시장 ... 는 층이 23.4%, 막걸리에 대한 관심이 있는 고객의 비율은 37.8%로 막걸리에 대한 관심과 선호도 사이에 밀접한 관계가 있음을 알 수 있습니다 . 막걸리 브랜드 차이를 인식

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| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.24

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와인, 맥주와 비교한 막걸리 성공가능성 진단

자. 우선 국순당 생막걸리의 제조기술 핵심은 발효제어기술이다. 이 기술은 생막걸리 내에 살아있는 효모의 활성을 조절하고 외부 공기 유입을 차단시키는 것으로, 샴페인 발효법을 생 ... 요즘 막걸리에 관한 기사가 매스컴에서 보도되는 것을 심심찮게 볼 수 있다. 한일 정상회담(10/9) 직후 가진 오찬에서 하토야마 유키오 일본 총리 내외는 식사순서에 따라 막걸리 ... 에 이어 제공된 와인을 과감히 물리치고 한국적인 맛의 막걸리를 선택했다고 한다. 또한 세계적인 가수로, 영화배우로 거듭나고 있는 비(정지훈)도 라디오에서 막걸리 예찬론자임을 밝힌 바

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.26

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[명품레포트] 음료와건강 (물과 건강, 탄산음료 이온음료와 건강, 막걸리 숙취해소음료와 건강, 유제품(우유, 요구르트)와 건강)

’의 등의 음용은 빠른 정화 작용을 위해 좋은 방법이 될 수 있다 .막걸리 숙취해소음료3. 막걸리 , 숙취해소음료 1. 물 2. 탄산음료 , 이온음료 3. 숙취해소음료 4. 유제품 ... 운동과 건강 Beverage And HealthContents 1. 물과 건강 2. 탄산음료 , 이온음료와 건강 3. 막걸리 , 숙취해소음료와 건강 4. 유제품 ( 우유 ... , 요구르트 ) 와 건강 5. 건강음료 6. Question Quiz물과 건강물이란 !? 상온에서 색 · 냄새 · 맛이 없는 액체 . 산소와 수소가 결합된 것으로 , 생명 유지에 있

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| 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.18

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쌀이용

으로 보인다.3. 쌀을 이용한 간편식 및 신제품 개발물론 지금까지 집에서 해먹어야만 되는 것으로 인식되던 밥을 사서 먹을 수 있게 되면서 살 가공은 보다 획기적인 전환점을 맞이하게 된 것 ... 리에는 ‘식혜’라는 전통음료가 있는데 현재 탄산 서양음료에 밀려 전통이라는 진부함 속에 명맥만 겨우 이어 가고 있다. 반대로 막걸리는 쌀의 주 소비원으로 현재 순수 우리나라 국산 ... 쌀로 만든 막걸리라는 마케팅으로 최상위 막걸리 품질로 활성화 되고 있다.쌀 만두, 쌀라면, 쌀국수, 쌀 떡볶이, 쌀 올리고당, 쌀음료, 쌀 막걸리, 쌀 고추장 등등 수없이 개발

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.19

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건강기능성 식품으로 각광받는 효모/맥주효모제품에 대한 과학적인 분석과 기능성이 있는지에 대한 고찰 및 결론

속에 살지 않으며 꽃의 꿀샘이나 과실의 표면과 같은 당농도가 높은 곳에 많이 생육하고 있다.효모는 진균류에 속하는 진핵생물이며 크기가 아주 작아 육안으로는 볼 수 없는 미생물이 ... 한 것이며 분자유전학의 진전에 큰 기여를 하고 있다.효모는 당을 분해하여 알코올과 탄산가스를 만들어 발효를 하기 때문에 술 제조에 이용되고 있다. 효모의 대표속인 ... Saccharomyces는 알코올발효(청주, 맥주, 막걸리, 포도주), 식용효모, 빵효모로 그 활용이 넓다.독일에서는 세계대전 중 식량이 부족하여 식용 효모를 사용하였으며, 일본에서는 1932년

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.22

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국내주류시장의 추세와 세계화 전망

: 국순당은 한류 스타 배용준과 손잡고 내놓은‘고시레 막걸리’와 생막걸리, 캔막걸리,그리고 고급 막걸리‘미몽’등으로 세계 공략에 나서고 있으며, 현재는 미국을 중심으로수출하고 있 ... 산업이 차지하는 비중은 출하액 및 부가가치 모두 50%를 상회하는 등 비알콜성음료보다 높게 나타나고 있다. 이러한 주류산업에서의 가장 큰 특징은 유통망 관리능력이 주류업체의 경쟁력 ... 과 직결된다는 것이다. 왜냐하면, 국내 주류생산업체는 주류제조면허만 보유할 수 있어 제도적으로 최종소비자에 대한 직접 판매는 불가능하고, 주류유통은 유통면허를 가진 주류 도·소매상

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| 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.16

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비비고 국제마케팅, 경영 분석

고는 한국어 ‘ 비비다 ＇ 와 포장해 간다는 의미의 ‘To-go’ 의 합성어로 외국인도 쉽게 발음할 수 있는 한식 글로벌 브랜드 입니다 . 신선함과 건강을 컨셉으로 한식 고유의 맛 ... 과 비빔밥의 전통을 살리면서 세계인의 입맛에 맞게 비빔밥의 밥과 소스 토핑을 선택할 수 있도록 하였으며 , 메뉴도 샐러드에 익숙한 외국인들에게 나물이라는 새로운 스타일의 채소 ... 에 Rice Salad 개념을 도입하여 8~9 달러 정도의 가격으로 누구나 간편하게 즐길 수 있도록 만든 글로벌 브랜드입니다 .bibigo 진출 현황 및 전략 비비고의 런칭 이전

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| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.12

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막걸리유통의 문제점과 선결과제

한다. 막걸리를 탁주나 농주라 했으며 지방방언으로 탁쭈(경북), 젓내기술(논산), 탁주배기(부산), 탁배기(제주)로도 불리 우고 있다. 우리 술(소주, 막걸리, 맥주)이 매년 수출 물량 ... 이 늘며 일본, 홍콩, 몽골, 중국, 미국 순으로 세계 65개국에 수출되고 있다. 막걸리는 제조·보관기술이 과학화 됨에 따라 실온에서도 장기간 본래 맛을 유지하고 인삼, 더덕 ... , 과일 등을 원료로 맛과 품질이 다양해지면서 13개국에 진출했다.일본에서는 몇 년 사이 한류바람을 타고 막걸리 인기가 높아지면서 막걸리 수출이 엄청나게 늘어나고 있다고도 한다. `맛

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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