"두부제조과정"의 검색결과 입니다.

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두부 제조 실습 두부 제조 두부제조원리 영양학 실험 풀무원 식품기사 식품가공

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"두부제조과정" 검색결과 801-820 / 1,527건

다이어트 도시락 사업계획서

기 . 소금막씩 섭취3. 제품소개 PT 건강체크 영양사 식단체크 다이어트 도시락 제조 원하는 장소까지 배달 PT 건강 피드백 SCM 과정을 다이어트도시락 서비스 에 응용 하기 물건과 정보 ... 피드백 식단 유지 및 변경 확인3. 제품소개 HACCP 인증 식품의 원료관리 및 제조 · 가공 · 조리 · 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것 ... 소개- 단백질의 급원인 두부는 다이어트에 필수적이며 소화가 잘되면서 다이어트로 인한 탈모예방의 선두주자 고추 - 지방을 태우는 캡사이신이 들어 있다 . 식욕을 자극할 수 있

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| 리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.10

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우리나라의 막걸리 문화

. 막걸리의 이름막걸리의 이름은 다양하다. 예전에는 농가에서 개별적으로 제조한 것을 농주라 하였다. 고려시대부터 알려진 대표적인 막걸리로 이화주(梨花酒)가 있는데, 가장 소박하게 만드 ... 에강화되는 가운데 전통주류는 약주, 막걸리, 소주로 획일화시켜 우리의 전통 고급주를 사장시켰고, 1917년부터는 주류 제조업 정비가 시작되면서 자가 양조를 전면적으로 금지, 각 ... 고을마다 주류 제조업자를 새로이 배정하였다.1930년대에는 집에서 담그는 술 제조는 거의 사라지고 이에 따라 각 지방에서의 비법도 사라지게 되었다. 더욱이 일본은 주세징수에만 중점

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.08

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2010년개정된HACCP기록양식

공정이 있는가?아니오예아니오예아니오예아니오예3. 가열조리후(묵,두부처럼 외부에서 가열 가공 조리된 식재료포함) 생 식재료가 첨가 되는가?예아니오예아니오예아니오예아니오4. 뜨거운 음식 ... 오예아니오예아니오예아니오예3. 가열조리후(묵,두부처럼 외부에서 가열 가공 조리된 식재료포함) 생 식재료가 첨가 되는가?예아니오예아니오예아니오예아니오4. 뜨거운 음식과 찬 음식 ... 오예아니오예3. 가열조리후(묵,두부처럼 외부에서 가열 가공 조리된 식재료포함) 생 식재료가 첨가 되는가?예아니오예아니오예아니오예아니오4. 뜨거운 음식과 찬 음식이 혼합되는가? (예

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.10

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막걸리

. 모국9. 신국10. 이화주국11. 면국12. 홍국13. 향온국Ⅶ. 누룩의 모양Ⅷ. 누룩 디디기Ⅸ. 젖산균과 막걸리Ⅹ.막걸리 제조 과정Ⅰ. 막걸리란?막걸리를 사전에서 찾아보면 찹쌀 ... )곡자 제조(1)밀선별일반적으로 알갱이가 굵고 내용이 충실한 것을 사용하며 분쇄과정 전에 돌맹이와 원료인 밀알을 선별기를 이용하여 분리해낸다. 더 좋은 방법은 물에 침지하여 세척 ... 처럼 만든것)를 찐 맵쌀에 섞어서 띄운다는 것이며, 그 후의 제조 과정은 일본식 청주용 누룩 제법과 비슷한 형식의 흩임 누룩 제조법 이었다.이렇게 빚은 누룩에는 주로 붉거나 노란 곰팡.

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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품질보증

하는 것 부적합한 데이터를 분석하는 것 품질성과를 감독하는 것 잘못을 반복하지 않도록 수정활동을 취하는 것 데이터를 피드백하고 피드백과정을 제어(feedforward)하는 것1 ... (QFD), 고장증상분석과 영향분석(Failure Mode and Effect Analysis: FMEA), 실험설계, 설계검토, 제조용이성(manufacturability)을 위한 ... 에게 알림 품질보증 방침과 보증기준의 설정 보증기준은 제반 사정을 검토하여 Top에서 경영방침으로 정한다 품질보증시스템의 운영 설계품질의 확보 설계품질은 제조가능한 것으로 확보되어야 한다

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| 리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.07

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CSR사례연구(풀무원)

: 풀무원식품 주식회사(제조/판매)해외 사업 : 풀무원와일드(미국)두부, 콩나물, 만두, 라면 등 모든 먹거리 판매풀무원 제품의 물류사업을 담당친환경유통사업신선식품, 가공건강식품 ... 을 해보았다.첫째, 전략적 CSR의 요소조건이다. 이를 위해 환경부, 서울대와 협약해서 만든 ‘그린리더십 과정’을 분석해보았다. 이는 기업의 인재 유입에 도움을 준다는 것을 알 수 ... 공정에 제조실행시스템(MES)과 생산시점(POP) 관리 시스템을 도입- 2005년 3월 중소기업청으로부터 생산정보화 우수 기업으로 선정- 2006년 12월 환경부와 녹색구매 자발

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.13

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풀무원 마케팅, 환경경영 분석 PPT (두부, 경쟁사 CJ분석포함)

보고서” 발간2. 기업소개두부, 나물, 생면, 계란, 김치 및 21개 품목주 요 품 목생식품, 음식료 제조 및 소매유통업 종(주)풀무원 (81년 풀무원유기식품으로 출발)회 사 명 ... . 1, 압착, 침수, 용기세척 및 바닥세척 과정에서 배출되는 폐수 고농도이며, 쉽게 부패되기 때문에 별도로 폐수처리장으로 유입시켜 처리함이 바람직하며 포장두부가 많은 곳에서는 제품 ... 별 매출동향(출하액 기준 상위 20개 품목)포장두부 시장점유율포장두부는 유통과정이 중요하여 신규기업 진출시 유통망이 진입장벽으로 작용7. 제품비교제품목록차이점소포제와 유화제의 첨가유무

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| 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.07

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판매자 표지

시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사(용도, 특성 설명)

, 청량음료, 커피나 두부 제조 과정 등에 첨가합니다.2) 특성① 금속이온을 잘 잡아두기 때문에 비타민 C분해나 식품의 색소 변화를 방지하고, 금속 이온에 의한 냄새와 맛을 제거 ... % 감소시킬 수 있습니다.◇ 정제염정제염을 식품공전에서는 ‘해수를 이온교환막에 전기 투석시켜 정제한 농축함수를 증발관에 넣어 제조한 소금’이라고 정의하는데, 대량 생산, 저렴한 가격 ... 이나 수영장의 정화, 해양 어류용 수족관, 정 수기 등의 연수제, 운동장이나 테니스장의 객토 시, 젓갈 등 염장 시, 고분자 화 학용품, 세제류, 페인트 제조, 섬유나 원단의 염색

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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바른먹거리 풀무원

(420g)가격국산콩 100%국산콩 100% / 유기농콩 100%두부의 원료두부종가풀무원두부* 두부생산의 LCA *IV. 4P's 분석LCA 과정 두부 제조 공정 환경오염 요인 발생IV ... .콩죽 100℃에서 15~20분 가열.잔여물 발생콩죽에서 비지를 분리 제거. 두유가 생성되는 과정.비지와 잔여물 발생IV. 4P's 분석LCA 과정 두부 제조 공정 환경오염 요인 ... 발생천연 응고제를 사용하여 응고.폐수 발생응고된 순두부에 일정한 압력을 가함.잔여물, 폐수 발생IV. 4P's 분석LCA 과정 두부 제조 공정 환경오염 요인 발생성형된 두부를 절단

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| 리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.07

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심혈관계질환에 관한 단체급식 보고서

) 노인성 질환이란?- 심신의 노화에 기인하여 발생하는 신체적, 정신적 질환을 의미하며 발생 과정에 의해 두 가지로 분류할 수 있다. 하나는 젊은 시기에 생긴 질병이 노년기 ... 제한.② 체중감소가 필요한 경우(비만)에는 총 열량 섭취도 감소시켜야 함.③ 식물성 불포화지방산 섭취 : 올리브유, 포도씨유 등④ 제조일이 경과하였거나 보관상태가 불량한 유가공품 ... 까지 볶는다.3.돼지고기가 다 익었을때, 가지를 쏟아 넣고 빨리 볶는다.4.간장,설탕,후추가루를 넣어 맛을낸다.두부구이/양념장▷조리법1.두부는 적당히 썰어 물기를 빼낸다.2.식용유

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| 리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.25

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식품첨가물

1.갈변방지제 - 정의, 종류, 사용법2.천연색소에 변화 요인3.금속제거제4.유화제5.응고방지제6.용제 및 추출제7.주요 식품제조가공보조제의 종류와 특성8.방사선 조사.1.갈변방 ... 지제 - 정의, 종류, 사용법갈변이란 가공공정 중 또는 저장 중 황갈색으로 착색하는 현상을 말한다.갈변형상은 가공식품을 만드는 과정에서 일부 영양성분이 갈변물질을 형성하여 영양손실 ... 다.1)유지와 비타민의 안정 및 산화방지*항산화제의 상승작용에 관여: 유지산패를 촉진하는 금속을 제거하기 때문.2)변색방지*통조림 제조 시에 통조림안의 금속물질들을 제거하여 안정

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.02

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콩과장류식품파워포인트

한 우리 장비지장두부장즙장담북장막장막된장어육장된장팔진미의 주인추위가 풀리기 전인 이른 봄에 담가야 장맛이 좋다메주를 발효시킨 뒤 그 물(을 뺀 간장)남은 메주덩어리된장의 제조과정메주 ... 영양 풍부고추장 제조과정찹살떡에 끓여 식힌 소금물을 붓고 섞기 시작한다.메주가루를 넣고 고루 섞으며 반죽한다처음의 떡 삶은 물을 조금 식으면 엿 기름 물을 타서 떡 물을 삭힌다 ... 하며 부산물로 된장이 나오지 않는다. 아미노산간장 : 발효기간에 비해 맛이나 향기가 좋지 않으나 값이 싸다.간장의 제조과정3일 후 달군 숯과 붉은 통고추를 넣는다. 항아리 뚜껑은 삼베

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| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.02

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식중독 원인 미생물

, 설사, 복통, 오심원인식품? 육류 및 그 가공품과 우유, 크림, 버터, 치즈 등과 이들을 재료로 한 과자류와 유제품, 밥, 김밥, 도시락, 두부 등과 복합조리식품과 크림, 소스 ... 구균이 식품에 혼입될 가능성이 있다.예방대책? 식품 취급자는 손을 청결히 하며 손에 창상 또는 화농되거나 신체 다른 부위에 화농이 있으면 식품을 취급해서는 안 된다.? 식품제조 ... 원인식품이 될 수 있다.? 햄, 치즈, 소시지, 채소샐러드, 분유, 두부, 음료수, 어패류, 도시락, 급식 등이 주요 원인 식품이다.감염원 및 감염경로? 사이 균은 환자나 보균자

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.08 | 수정일 2018.10.14

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풀무원 환경분석(PSTE)

가 강화되고 있는 추세 . ☞ 원부자재 및 제품의 개발단계부터 제조 , 유통 , 사용 , 폐기 등 제품의 전과정 (Life Cycle) 에 걸쳐 환경영향 최소화 활동을 하고 있 ... 가 필요함 . ②라이벌 업체 : 쌍두마차를 이루고 있는 CJ 와 대상 . 특히 CJ 는 ‘CJ 백설 행복한 콩 ’ 두부를 시장에 내놓으면서 풀무원의 노른자위 시장을 위협

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.17

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북한 계획경제의 개혁방안

가 일반적으로 확산되었다. 실제로 공장의 노동자들은 월급여보다 훨씬 높은 부수입에 의존하고 심지어 주부들도 콩나물 재배, 두부나 의류, 제조 등 상업활동에 종사하는 경우가 일반적이 ... 통합으로 발전할 수도 있다. 본래 경제통합은 “재화와 서비스 및 생산요소의 이동에 관련하여 인위적인 장병 등 개별 국민경제 상호간에 차별이 없는 상태 혹은 그 상태에 이르는 과정 ... 을 의미한다.” 경제통합은 복수의 경제단위가 시장, 제도, 정책 등의 영역에서 동질적이고 단일한 경제단위를 실현하는 상태 또는 이를 구축하는 과정을 말한다.여기서 남북한 경제통합

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.02

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CJ

CJ M A목차 회사연혁 및 실적 M A 과정 M A 효과 M A 문제점회사 연혁 및 실적 1953-08-01 제일제당공업 ( 주 ) 설립 1953-11-00 제당공장 준공 가동 ... 2006-09-00 ( 주 ) 해찬들 흡수합병 2006-11-00 한일약품공업 ( 주 ) 흡수합병 2007-09-00 제조사업부문 분할하여 씨제이제일제당 ( 주 ) 설립 2007 ... -11-00 지주회사로 전환M A 과정 1999.12 해찬들과 전략적 제휴 . 2000.09 CJ FD System 과 CJ FS 사업부 통합 . CJ Food System 으로 분사

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.24

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식품위생 이론 요점정리

)③피부명 기타 화농성 질환④후천성 면역결핍증¤식품위생감시원의 자격①지정된 식품위생감시원의 양성 시설에서 소정의 과정을 수료한자②위생사·위생시험사 또는 식품제조기사·수산제조기사 또는 ... )⑤산소-·호기성균-산소를 필요로 하는 균·혐기성균-산소를 필요로 하지 않는 균7.어패류 부패과정- 사후강직→자가소화→부패8.식품의 변질①부패-단백질, 혐기성 세균에 의해 변질②후란 ... (해산물, 곡류), 직화건조(보리차), 냉동건조(한천, 당면, 건조두부), 분무건조(분유)②냉각법-움저장법(10℃이하, 감자, 고구마, 채소), 냉장법(0-4℃), 냉동법(어패류

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| 시험자료 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2016.02.05

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Xenopus의 축(axis) 형성

1. Introduction이번 실험에서는 Xenopus의 특징과 life cycle을 알아보고, 수정란의 발생 과정을 관찰한다. 또, 수정란에 LiCl와 고장액을 처리하였을 때 ... , 발생 과정에서 어떤 영향을 미치는지 알아보는 데에 실험 목적이 있다.Xenopus laevis는 남아프리카 원산지인 발톱이 있는 개구리이다. Xenopus의 등에는 검은 반점 ... 은 두부가 회갈색, 복부가 은백색인데 환경에 따라 색조가 달라진다. 성체에 HCG를 투여하면 계절에 상관 없이 산란이 유도된다. 난은 1개씩 독립적으로 한천질에 둘러싸인 상태에서 방출

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.15

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위암 케이스 간호진단

Case Study위암(stomach cancer)< 목차 >Ⅰ. 서론: 연구에 따른 필요성 및 목적Ⅱ. 본론: 문헌고찰Ⅲ. 간호과정1. 제1단계; 간호사정1) 개인력2) 건강 ... 되는 모든 환자는 위암에 대한 검사를 받아야 한다.Ⅲ. 간호과정1. 제1단계 : 간호사정1) 개인력이 름 : 장 X X 연 령 : 49세 성 별 : M입 원 일 : 12년 03월 24 ... 성궤양용제상부소화관출혈(소화성궤양, 급성스트레스성궤양, 출혈성위염에 의한), 졸링거-엘리슨증후군, 신체적 스트레스(대수술후, 중증의 뇌혈관장해 두부외상중증의 화상)에 의한 상부소화관

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| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.09 | 수정일 2014.01.09

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(마케팅)풀무원의 그린마케팅

하였다.SWOT분석strength ․유기농제품, 위생적인 제조공정 ․포장두부의 선두주자 ․타제품에 비해 뛰어난 맛 ․친환경적 이미지Weakness ․타 회사 제품에 비해 2~3배 비싼 ... 이미지로 어필해왔던 만큼 소비자들이 신뢰하고 먹을 수 있도록 제조공정을 더 위생적으로 수행하고 유통과정을 개선시켜 소비자들에게 좋은 식품을 공급하는데 최선의 노력을 기울여야 할 것이 ... 의 욕구나 수요충족에만 초점을 맞추는 것과는 달리 공해 요인을 제거한 상품을 제조, 판매해야 한다는 소비자 보호운동에 입각하여 인간의 삶의 질을 높이려는 기업 활동을 지칭하는 말이

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.27

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