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식품및조리원리 우리 민법상 법원 현미경 종류 산후조리 식품영양학과 조리 법학개론 양갱제조
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"조리원리 조리법" 검색결과 781-800 / 4,906건

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    민법의 기본개념
    ?민사의 법원 : 민사 분쟁을 해결하는 기준으로서 민사에 관한 적용 법규(법률 관습법 조리)를 뜻한다.?강행법규 : 법령 중에 선량한 풍속이나 기타 사회질서와 관계있는 규정 ... 청구권?법률관계 : 법에 의해 규율되는 생활관계?재산권물권 : 권리자가 물건 기타 객체를 직접 지배해서 이익을 얻는 배타적 권리(다른 사람의 침해를 배척)이다.채권 : 채권자가 채무 ... 권리행사의 법적 효과를 인정하지 않겠다는 것을 의미.?사적자치의 원칙 : 사법적 법률관계에 있어서는 강행규정에 반하는 경우를 제외하고, 개인이 자신의 법률관계를 그의 의사에 따라
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.19
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    조리과학실험 - 찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교
    조리과학실험 제4차 보고서찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교Ⅰ. 목적① 찹쌀가루와 멥쌀가루 반죽의 성상 비교② 반죽의 종류(익반죽, 냉반죽) 특성 이해 ... Ⅱ. 실험원리쌀의 종류 및 반죽의 종류(익반죽, 냉반죽)에 따른 반죽의 특성을 관능검사를 통해 비교하여곡류 전분의 구조 및 특성을 이해한다.Ⅲ. 실험재료멥쌀가루 200g, 찹쌀가루 ... 물에 헹군다.(노화)④ 각 시료의 외관과 조직감을 순위법과 묘사법으로 제시한다.Ⅵ. 실험결과반죽에 사용한 물의 양: 50mL, 뜨거운 물의 온도: 45℃시료순위와 묘사반죽의 단단
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26
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    [식품미생물및실험] 도마의 세균 수 및 대장균 수 측정 (Swab method)
    의 원리는 전통적인 한천배지법과 같으나 배지의 제조나 배양 시간 등을 최대한 감소하여 짧은 시간에 많은 실험을 할 수 있다.세균이 많을 경우에 격자 안에 있는 세균 수를 세 ... 식품 미생물 및 실험[도마의 세균 수 및 대장균 수 측정]-Swab method-학번 홍길동2012.11.30실험 주제 및 목적Swab법과 petrifilm을 이용하여 도마 ... 의 세균 수와 대장균 수를 측정한다.실험을 통해 Swab법을 숙지한다.실험 일자2012년 11월 30일실험 이론적 배경Swab법바로 사용할 수 있는 swab system으로 실험에 필요
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08
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    현미경 사용법과 동물조직 관찰(동식물 세포 관찰)
    제출일생명과학부 생물학전공 학번 이름현미경 사용법과 동물조직 관찰동&식물 세포의 관찰1. 서론1) 현미경 종류 및 특성광학현미경 : 가장 널리 사용되는 현미경으로 시료를 얇 ... 현미경의 각 부분의 명칭과 기능을 알아본다.? 현미경 사용 시의 주의사항을 익히고 작동원리를 이해한다.? 동물조직의 슬라이드 표본을 관찰하여 조직의 구조와 형태를 이해한다.? 관찰 ... 과 대물 마이크로미터의 사용법을 익히고, 이를 이용하여 현미경으로 세포의 크기를 측정할 수 있다.3. 실험재료광학현미경, 렌즈페이퍼, 시료(상피세포, 양파껍질세포), 접안 마이크로미터
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.09
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    조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기
    는 간단히)6)1849‘동국세시기’:서울 김장모습이 잘설명7)1934‘조선요리제법’:현대식 조리용어로 김치담그는법 자세히기록(침채-팀채-딤채-짐채-김채-김치)8)150여년전 결구배추등 ... .육류의 조리법-건열조리법:콜라겐이 젤라틴으로 변하는 시간 충분X+연한부위로 조리┗EX:브로일링, 팬브로일링, 로스팅-습열조리법:물넣고 충분히 익혀 질긴부위 고기를 조리하는데 많이 ... ~제1장. 조리의 기초~1.1 식품의 일반적구조*식품 구성단위:세포-분산상(산포물질):식품내 작은단위 쪼개져 다른 연속물질중 흩어져있음-분산매(산포매개체):분산상이 흩어져 있을수
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    | 방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07
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    계승해야 할 한국의 전통문화 - 의식주를 중심으로
    은 넓은 의미에서 전통식품에 포함된다고 볼 수 있는데, 법제처에서는 "전통식품"을 “국산 농수산물을 주원료 또는 주재료로 하여 예로부터 전승되어 오는 원리에 따라 제조·가공·조리 ... 관광자원으로서 소비자의 각광을 받으며 부상하고 있었다. 산업시장도 이에 맞추어 지역적 전통성을 기반으로 전승되는 전통음식들을 저장성 및 유통성을 갖추면서도 조리법의 표준화, 간편 ... 한 가치를 지니고 있으므로 전통음식 문화를 잘 이해하며 보존하고 관련된 인력을 양성하는 것도 중요하다. 한국산업인력공단이 실시하는 국가기술자격검정시험 중 한식조리기능사 시험의 응시자
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.12.15
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    유아교육기관에서의 급식의 의의는 무엇이고, 식단 계획의 원리를 작성하시오.
    1. 유아교육기관에서의 급식의 의의는 무엇이고, 식단 계획의 원리를 작성하시오.2. 유아교육기관에서의 급식의 운영 사례를 제시하며, 급식운영의 원리를 작성하시오3. 급식운영 ... 의 고려할 사항을 제시하며, 유아교육기관에서의 급식운영의 발전방향을 작성하시오Ⅰ. 서론영유아보육법에서 급식은 영유아의 영양적으로 균등하게 발달성장을 돕고 심신을 보호하고 건강한 사회 ... , 식단표 계획의 원리, 급, 간식의 운영 사례, 급, 간식운영의 원리, 급, 간식운영 시 고려해야 할 사항, 급, 간식운영의 발전방향에 대하여 알아보고 서술해 보고자 한다.Ⅱ. 본론1
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.30
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    2016년 1월부터 시행하고 있는 성남시 3대 무상복지사업과 보건복지부와의 법적 다툼내용을 서술
    만 지급하기로 판결이 났기 때문이다.여러 법적 논쟁을 거쳐 3대 무상복지 사업 중 '공공산후조리 지원' 사업은 올해 초 복지부와 3년여 협의 끝에 '산모 건강지원' 사업으로 변경 ... 지은 것이다.2. 보건복지부와 성남시의 법적 다툼성남시는 ‘3대 무상복지사업’을 놓고 보건복지부와 법적 다툼을 벌이기도 했다. 보건복지부는 2015년 6월 ‘무상 산후조리 지원 ... 사회복지법제주제: 2016년 1월부터 시행하고 있는 성남시 3대 무상복지사업과 보건복지부와의 법적 다툼내용을 서술하시오. 또 성남시 3대복지사업을 사회보장법에 따라 해석하고 3대
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.25 | 수정일 2019.03.26
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    강신재의 소설 '젊은 느니타무'는 피 한방울 섞이지 않았으나 부모의 재혼으로 법적 남매가 되어버린 P군과 L양의 사랑을 잔잔하게 묘사하고 있다. P군과 L양은 처음 보았을 때부터 서로 강하게 이끌려 사랑하게 되었으나, 법적인 남매라는 이유로 그 감정을 표현할 수도 없고 마음 놓고 사랑할 수도 없다. 프로이트는 이 사례를 어떻게 설명하였을까? 이들의 내적 갈
    성격심리학강신재의 소설 '젊은 느니타무'는 피 한방울 섞이지 않았으나 부모의 재혼으로 법적 남매가 되어버린 P군과 L양의 사랑을 잔잔하게 묘사하고 있다. P군과 L양은 처음 보 ... 았을 때부터 서로 강하게 이끌려 사랑하게 되었으나, 법적인 남매라는 이유로 그 감정을 표현할 수도 없고 마음 놓고 사랑할 수도 없다. 프로이트는 이 사례를 어떻게 설명하였을까? 이 ... 않은 채, 즉각적으로 욕구를 충족시키려 하는 ‘쾌락원리’에 따라 작동한다. 이러한 욕구충족을 지연하며 현실을 고려하고 미래를 예상하여 행동하도록 하는 것이 바로 ‘자아’이
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.28 | 수정일 2020.10.08
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    가열 처리를 달리한 육류의 품질 비교
    한다.⑥스테이크의 색은 묘사법으로 평가하고, 연한정도와 육즙은 순위법으로 평가한다.5. 실험결과시료고기 중량스테이크기호도조리 전 (g)조리 후 (g)중량 감소율 (%)소요시간(분 ... 중량감소율은 9.01%로 뚜껑을 열고 조리했을 때 중량감소율이 더 낮았다.8. 참고문헌한눈에 보이는 실험조리, 오세인 외 6명, 교문사, p. 164~167과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리, 이주희 외 8명, 교문사. p.251~255 ... 실험조리 실험보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름2018.04.27.(금)1. 실험제목가열 처리를 달리한 육류의 품질 비교2. 실험목적가열 방법에 다른 고기의 연한
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12
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    [일반행정법 B형] 행정상 법의 일반원칙(또는 조리)에 대해서 설명하시오
    [일반행정법 B형] 행정상 법의 일반원칙(또는 조리)에 대해서 설명하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 행정상 법의 일반원칙의 의의 및 근거2. 행정상 법의 일반원칙의 필요성 및 ... 원칙에 대한 일반론적인 고찰을 먼저 할 필요가 있다. 따라서 본론에서는 행정상 법의 일반원칙(또는 조리)에 대해서 설명해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 행정상 법의 일반원칙의 의의 및 근거 ... 된 사 조 헌법원칙이므로 그 위반은 위헌위법의 문제가 된다. 비례원칙의 위반은 조리법의 위반으로 위법이 됨은 물론 역시 헌법상의 원칙이므로 위헌이 된다. 신뢰보호의 원칙 위반행위
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.13
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    전자레인지의 모든것
    Report-전자레인지-전자레인지의 모든 것전자레인지의 원리전자레인지는 전자기파를 이용하여 식품을 가열하는 조리 기구이다. 전자기파를 마이크로파라고 부르는데 마이크로파는 통신 ... 적으로 익힐 수 없게 되는 것이다.전자레인지 활용법?단호박, 맛있게 익히기단호박은 맛도 좋고 영양가도 풍부하게 들어있어서 아이들 간식이나 아침식사를 대신해서 드시면 좋다. 하지만 단단 ... 전자레인지에 사용할 수 있는 재질로는 전자파가 투과할 수 있는 종이제, 유리제, 도자기제와 합성수지제 중 폴리프로필렌 등이 있는데 전자레인지를 이용해 식품을 조리하거나 데울 경우
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.07
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    조리원리
    실생활 조리원리CHAPTER 01. 조리의 기초? 열의 전달방법? 라면을 알루미늄 냄비에 끓이면 맛있는 이유는 무엇일까?알루미늄은 열전도율이 높아 조리수가 끓는점까지 빨리 올라가 ... )의 미래형 조리기기를 말한다. IH방식이란 전자유도 가열식 조리기기를 의미하는데, 작동원리는 레인지 상판 아래에 있는 코일에 전류를 흘러보내면 코일에 자력선이 발생하고 이 자력선이 상 ... 되므로 에너지효율이 높다.? 기초 조리법_씻기? 수산물을 소금물로 씻으면 좋은 이유소금물은 생선이나 조개의 체액의 농도에 가까워 맛성분이 물속에 용출되는 것을 다소 늦춘다. 해수어
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    | 시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.11
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    연세대 RN BSN 법과 경제생활 중간고사 판례별 주요 핵심 원칙 및 내용 요약 정리
    지 아니한다.근로기준법, 노동조합 및 노동단계조정법, 남녀고용평등과 일, 가정의 양립지원에 관한 법률2법이보장해주는행복피의자 접견권 판결헌법 제10조: 인간으로서의 존엄과 가치 및 ... =무조건 18세 미만자의 출입을 봉쇄하는 규제방법은 합리적이라 하기 어렵다.*행복추구권의 한 내용인 일반적 행동자유권의 침해가 될 수 있다. ↓(5)의 도로교통법 위헌확인 판례인형뽑 ... 권의 침해를 초래하였다 할 것이므로, 이는 헌법에 위반된다.법의일반원칙경찰공무원‘국가배상책임제’공무원의 가해행위: 법령을 위반한 것= 인권존중, 권력남용 금지, 신의성실=*법규상 또는
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    | 시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.09
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    법학개론 기초개념 정리
    적 확신을 얻어 법으로 승인된 것입니다. 조리는 사람의 건전한 상식으로 판단 가능한 사물의 본질적 원리나 도리를 말합니다. 판례는 유사한 사건에 대하여 법원이 동일한 취지로 판결을 반복 ... 등이 있습니다. 헌법은 국민이 제정하는 국가의 최고법으로서 국가 통치의 조직과 작용의 원리를 정하고 국민의 기본권을 보장하는 근본법입니다. 법률은 국회의 의결을 거쳐 제정?공포 ... 의 적응성이 강하고 ②법과 사회의 간격이 좁다고 할 수 있습니다. 불문법의 종류에는 관습법, 조리, 판례 등이 있습니다. 관습법은 사회에서 반복된 관행이 다수의 사람들로부터 법
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.15
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    실험조리 - 캔디류
    의 함량이 적기 때문에 변형이 원활하지는 않지만 변형가능하다.③ 재단을 할때, 자연스레 짤리는 것이 아니라, 설탕처럼 다 부서져 버렸다.④ 고온에서 조리했기 때문에 컵법테스트를 해보았을하였다. ... 는 높은 품질의 결정형 캔디와 비결정형 캔디를 준비한다.2. 서론 및 실험원리☞ 서론일반적으로 용매에 포함되어있는 용질의 양이 많으면 많을수록, 전체의 끓는점은 높아지게 된다. 용매 ... 을 통하여 실험에서 일어나는 화학적 변화와 온도, 불, 시간이라는 변수를 통하여 각각 생성되는 결과물들의 차이(경도, 질감, 맛, 색)를 비교해보고, 사용된 원리와 원인을 분석해 보
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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    찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교
    찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교2020년 4월 15일 실험Ⅰ. 실험목적 및 원리찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교목적① 찹쌀가루와 멥쌀가루의 성상을 비교함② 반죽의 종류(익반죽, 냉 ... 반죽)에 따른 특성을 이해함원리*멥쌀과 찹쌀 비교성분 및 성상멥쌀찹쌀아밀로오스 함량20-25%1-2%아멜로펙틴 함량75-80%98-99%단백질 함량6.5%7.4%호화온도65도 정도 ... 70도비중1.131.08유리지방산적음멥쌀보다 많음성상반투명, 찹쌀에 비해 김유백색, 멥쌀보다 짧음*전분의 조리 중 변화: 전분에 물을 가하고 열을 가한 후 냉각, 저장하는 조리
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20
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    행정법 - 행정법의 법원
    의 원칙과 공역무계속성의 원칙이 있다. ?사회 일반의 정의감에서 마땅히 그러하여야 할 것이라고 인정되는 조리이다. 법해석의 기본원리이자 최종적, 보충적인 법원이다.Ⅴ. 법원의 단계 ... Ⅰ. 의의법원이란 법의 존재형식을 말한다. 따라서 행정법의 법원이란 행정법의 존재형식을 말한다.Ⅱ. 특징?행정법은 성문법임을 원칙으로 하며, 불문법이 적용되는 경우 법의 일반원칙 ... 이 중요한 법령이 된다.?행정법은 무수한 법령에 의해 이루어져 있다. 그러나 행정절차에 관하여는 일반적 규정을 만들 수 있으며 특정 분야에 관한 일반법전으로서의 성격을 갖는 법령
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.21
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    경기대 사회와계약 중간고사 정리노트
    죽음을 원인으로 계약- 민법 제1조: 민사에 관하여 법률에 규정이 없으면 관습법에 의하고 관습법이 없으면 조리에 의한다(법률> 관습법(성문화X, 법적확신)> 조리(상식))- 물권 ... 차이큼), 손해발생(배상해야함), 인과관계 피해자와 가해자 결과관계에 인과성이 있어야함, 가해자가 책임능력자여야 함불법법을 위반, 모두 무효X과료형벌의 종류, 전과O과태료행정 처벌 ... 불이행, 불법행위- 민사관계의 기본 원리: 신의성실의 원칙, 권리 남용 금지의 원칙- 형사관계의 기본 원리: 죄형법정주의, 적법 절차 원칙- 즉결 심판 절차는 약식 절차와 달리 꼭
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.04
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    분자요리에 대한 레포트 입니다
    요리를 만드는 기술이 몇 가지 있는데 이것들도 사용하여 요리사들은 창의적인 요리를 만들어 낸다. 화학적 원리를 생각해서 만들어낸 분자요리의 몇 가지 기술을 알아보자.1) 거품추출법 ... )을 넣고 블렌더로 갈면 거품이 생기기도 한다.’ 이다.< 거품추출법을 사용한 요리2) 구체화구체화는 알긴산염과 칼슘이 반응해서 굳어지는 성질을 이용하는 조리 방법이다. 알긴산 ... 과학자와 요리사들에 의해 개발된 조리법이다. 물은 100도씨에서 끓지만 음식 재료들은 그 이하의 온도에서 익기에 가능한 기법으로, 플라스틱으로 된 용기에 재료를 넣고 진공포장을 한
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.25
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2025년 11월 29일 토요일
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