"모밀국수"의 검색결과 입니다.

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식생활과 건강 국수장국 ocu 식생활과 건강 음식과 세계문화 한국음식문화

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"모밀국수" 검색결과 61-80 / 431건

제주 향토음식 주식류의 이해

수제비(메밀조배기)(2) 메밀칼국수(3) 밀수제비(4) 보리수제비(5) 꿩 메밀 칼국수(6) 고기국수(돼지고기국수)4. 범벅 및 기타(1) 모멀범벅(메밀범벅)(2) 깅이범벅(3 ... 밥(속밥)2. 죽류(1) 좁쌀죽(2) 메밀죽(3) 콩죽(4) 팥죽(5) 녹두죽(6) 들깨죽(유죽)(7) 닭죽(8) 고등어죽(9) 옥돔죽(생선죽)(10) 문어죽(물꾸럭죽)(11) 게 ... 죽(깅이죽)(12) 전복죽(13) 고둥죽(보말죽)(14) 성게죽(구살죽)(15) 쪽파죽(패마농죽)(16) 표고버섯죽(초기죽)(17) 좁쌀미음(조미음)3. 수제비와 국수(1) 메밀

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| 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.28

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한국의 전통간식

한다유과다식유밀과정과숙실과한과과편엿강정류 ∙엿유밀과밀가루에 꿀과 기름을 넣고 반죽해 모양을 만들어서 기름에 지져낸 다음 즙청한 것을 말한다꽃약과 ∙ 다식과모약과만두과매작과차수과 ... 인천문예실용전문학교과목 : 세계음식문화 담당 교수님 : 김정희 교수님 호텔외식조리학과 1-A한국의 전통 간식음식부식후식주식한국 음식의 종류밥, 죽, 미음,국수 등국, 찌개, 전골 ... 과수삼정과당근정과 ∙생강정과연근정과 ∙더덕정과무정과 ∙박고지정과사과정과 ∙건포도정과 행인정과모과정과도라지정과 ∙우엉정과동아정과과수의 열매나 식물의 뿌리를 익혀서 꿀에 조린 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.10.17

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한식실기49가지메뉴총요약정리

:불린쌀,쇠고기,불린표고*재료양념주의(표고,쇠고기→설탕x) *죽간(간장으로만 간할것) *밀대사용(싸라기)→싸라기만들기→나머지재료손질(표고,쇠고기/설탕x)→냄비사용(참기름으로 볶 ... 수양(국수1.5배분량)→육수끓이기(물3컵+파·마+쇠고기)→나머지재료손질(불릴것/절일것부터,ex석이/애호박:채썰고→소금절임/→그외재료전처리)→육수거르기(맑게거르고→소금/간장, 편육 ... 은 기(사태/살코기),두부,달걀(파·마)*쇠고기구별사용(육수:사태/소재료:살코기) *달걀나눠사용(지단용/달걀옷) *고명(황백지단→마름모꼴)*제출육수양(200ml)→육수끓이기(물3컵

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| 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.03.31

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한식조리기능사 자격증 조리순서 핵심요약노트

:갖은양념4.팬:지단-석이-오이-표고-소고기5.면삶기(물+소금,식용유)+간장1t,설탕1/2t,참기름6.훗간:간장1t+설탕1/2t+참기름,깨소금7.지단:채썰기8.국수+표고,고기,오이 ... +훗간버무림9.담고 고명올림-멸치:머리,내장x1.육수끓임:냄비에 멸치볶다 물3c+파,마늘2.밀가루 반죽+숙성3.육수거름+소금,간장4.재료손질1)호박,표고:채썰기→호박절임/표고:간,설 ... :마름모 손질/은행:껍질X10.3~4T까지 졸았으면 참기름+담기,고명-돼지갈비:찬물/야채껍질X1.끓는물 준비2.파,마늘,생강:다짐3.돼지갈비:지방X+칼집→데침4.재료손질1)당근,감자

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| 시험자료 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2020.10.06

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[A+ 거품없는 자료] 우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 (우리나라 식생활 문화, 한식의 특징, 한국의 테이블 매너, 팔도 음식의 특징, 우리나라 상차림 종류와 특징)

, 꼬막무침, 콩나물잡채, 갓김치 등5) 경상도 음식- 생선, 지역의 해산물, 담수어 또는 콩을 이용한 음식이 많음- 국수를 즐기며 그 중 제물칼국수(밀가루에 날콩가루를 섞어 만든 ... 으로 전국의 음식 재료가 모이고 격식과 맵시를 중요시- 음식은 크기와 모양이 작고, 모양에 멋을 내고, 양은 적고, 가짓수가 적으며, 중간 정도의 간을 함- 궁중음식이 일반 가정 ... 를 넣어 음식의 맛을 내어 맛이 극히 소박하고 담백함- 대표음식: 감자밥, 황태구이, 오징어순대, 산나물, 더덕생채, 감자송편, 메밀묵, 메밀막국수, 청란 젓 깍두기, 오징어무말랭이

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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한국가정생활사 전국 향토음식 정리

다. 음식의 멋을 내거나 사치스럽지 않으며 싱싱한 바닷고기에 소금간을 싱겁게 해서 국을 끓이는 음식이 많다. 곡물 음식으로는 국수를 즐기는데 밀가루에 날콩가루를 섞어서 손으로 반죽 ... 한 다음 홍두깨나 밀대로 얇게 밀어서 만드는 칼국수를 으뜸으로 친다. 장국의 국물은 멸치나 조개를 많이 쓰고, 더운 여름에 뜨거운 국수를 즐긴다. 충청도 사람들이 많이 먹는 범벅 ... 해산물을 넣는 음식도 매우 많다. 곡물 음식 가운데에서는 국수를 즐기며 범벅이나 풀떼죽은 별로 즐기지 않는다.? 미나리찜 : 미나리와 부추를 썰어서 된장, 밀가루, 마늘, 고춧

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

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작품 분석 ｢최명익의 봄과 신작로｣ - 작품 속 공간이미지에 대한 단상을 중심으로 -

았다움과 성적 욕망을 부추긴다. 금녀와 유감이를 에워싼 봄기운은 그들을 가만히 내버려두지 않는다. “국수당 고개의 금빛 사철화”, “뒷산의 진달래”, “집집이 굴뚝 모퉁이마다 핀 ... 하부다이 수건은 닫힌 공간에 향과 그 부드러움의 감촉을 퍼뜨린다. “ 운전수가 오늘은 노상 수기미(수염)를 매끈히 밀어서애.”, “ 그 손수건이 아주 하이카라야.”, “ 호래비 ... 공간의 상호 역동적 관계는 춘삼이 끄는 우차와 운전수가 모는 짐자동차의 그 ‘느릿함과 한가함’/‘속도와 조급함’, ‘포용과 수세’/‘공격’의 이미지로 나타나 있다. 닫힌 공간에서 두

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.16

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육류 요리

, 샐러리, 감자, 양파, 무, 당근, 밀가루, 쇼트닝, 월계수잎, 후추, 소금▶ 요리방법① 쇠고기를 1.5∼2 cm 크기의 정육면체로 썰고, 셀러리는 잎을 따고 2 cm 길이로 썰 ... 며, 감자 ·양파 ·무 ·당근도 손질한 다음, 1.5 cm 크기의 깍뚝썰기로 썰어 놓는다.② 먼저 밀가루에 소금과 후춧가루를 넣고 잘 섞어 준비된 쇠고기에 골고루 묻힌다.③ 바닥 ... 뿌린다. 채썬 배와 마늘을 옆에 담아 낸다9) 육원전: 다진 쇠고기와 두부에 갖은 양념을 해서 구운 전▶ 재료: 쇠고기(다진것) 100g, 돼지고기(다진것) 100g, 두부 1/4모

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| 리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.07.09 | 수정일 2025.01.15

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문장기술-글쓰기 기본을 다지다

다21.언제까지 ‘하여’‘하였다’인가22.‘무더위’는 무서운 더위(?)23.복날과 개고기24.번역투‘~를 갖다’의 남용25.‘~에 의해’를 줄여 쓰자26.모밀국수(?)27.스타

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.02

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전통음식의 특징과 장점

발효식품(1) 간장국 간장(조선간장), 양조 간장, 진 간장(왜간장)(2) 고추장찹쌀고추장, 밀가루고추장, 보리고추장, 수수고추장, 팥 고추장, 무거리고추장,약 고추장, 고구마고추장 ... 의 향토음식지역식사류찬류떡류후식류서울장국밥·설렁탕·흑임자죽·잣죽·떡국·비빔국수·국수장국·메밀만두·생치만두·편수열구자탕(신선로)·떡찜·떡볶이·갈비찜·호박선·각색전골·홍합초·전복초·간납 ... ·제호탕·오과차·모과차·계피차경기도팥밥·오곡밥·팥죽·조랭이떡국·냉콩국수·제물국수·칼싹두기·버섯장국수제비·수제비·개성편수계삼탕(영계백숙)·갈비탕(가리탕)·곰탕·족탕·닭젓국·뱅어국

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.23

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[독후감] 식사가 잘못됐습니다

다. 다만 그양을 줄이자. 라면이나, 우동, 메밀국수, 파스타 등의 요리를 먹으면 탄수화물을 과도하게 섭취하게 되므로 주의해야 한다.악성도 5위 : 현미, 통밀빵, 감자류 ) 위에 있 ... 라마디로 다이어트 지식이 부족하기 때문이다. 다이어트를 위해 칼로리를 제한하는 것은 정말 쓸모 없는 일이다. 탄수화물을 제한하기만 한다면 공복을 참을 필요가 전혀 없다. 운동을 하

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.21

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단국대학교 몽골문화론 기말고사 정리본

)버르츠(육포): 썰어서 말림, 전통식은 빻아서 오줌보에 넣어놓음,징기즈칸 기병들 2개씩 들고 다님→스피드고릴태셜(밀가루가 있는 국물): 고기국물 칼국수털거이태오츠: 머리까지 얹 ... 은 신분 나타냄, 씨름선수와 여럴치(축사가)가 착용중절모: 그 외의 사람들(중장년), 스포츠모자축사가: 아기 머리 자를 때, 가축 거세 시킬 때, 낙타 초산 떄델: 주머니 없

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.24

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우리나라의 양식 일식 중식의 전래과정

양식 일식 중식목차1.양식(1).우리나라 양식 전래 과정(2).양식의 특징2.일식(1).우리나라 일식 전래 과정(2).아지노모도란 ?3.중식(1).우리나라 중식 전래 과정(2 ... 했다. 국수, 튀김(튀김), 단무지 같은 음식은 값이 싸서 서민도 즐겨 먹었다. 서민들은 달짝지근한 맛에 길들여져 장아찌 대신 단무지를 반찬으로 삼기도 했다.공장에서 국수 만드는 법 ... 이 일본에서 들어오면서 경성, 대구, 부산, 평양 같은 곳에 국수 공장이 들어섰다. 공장에서 가는 국수, 우동국수 , 메밀국수 등을 만들어 팔았었다. 이제 주부들도 국수를 사다가 간편

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.08 | 수정일 2018.07.12

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[식품과 건강] 누들로드

은 20년이 채 되지 않았으며 아직도 농촌에서는 메밀국수가 더 일반적이다. ‘멘치’는 일종의 칼국수로 밀대로 반죽을 밀어 손가락 굵기로 잘라 만든다.시캄파는 돼지고기를 소금에 절인 ... 과의 합병에 반대한 많은 티베트 승려들이 부탄으로 이주해오면서 비롯되었다.경상북도의 운문사에서는 애호박 들깨국수를 만들어 먹는다. 깻잎과 삶은 호박을 갈아 즙을 내고, 이것을 밀 ... 거나 먹는데 보내게 된다. 그 때문에 세상에는 다양한 인종과 민족의 수만큼이나 다채로운 음식문화가 존재하게 되었다.이런 다양한 음식문화 중에서도 인간의 창의성을 보여준다는 국수요리

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.20

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일본 라멘에 관한 보고서 (라멘의 유래, 종류, 체험기 등)

을라멘 제조법을 생각해냈다고 한다. 즉 밀가루를 국수로 만들어 기름에 튀기면 국수 속의 수분은 증발하고 국수는 익으면서 속에 구멍이 생기는데 이 상태로 건조시켰다가 필요할 때 ... ]가 고안 했다. 그는 인스턴트 라멘의 아버지라고 할 수 있다.그 해 가을 일본의 일청(日淸)식품이 국수발에 간단한 양념국물을 가한 아지스케면(味附麵)을 [끓는 물에 2분] 이 ... 의 쇼유(간장)소스를 만들고 같이 만들어진 조린 돼지고기(차슈)를 얹어 낸 라멘.네기라멘 : 파를 잔뜩 넣어준 라멘.고마라멘 : 깨를 넣어준 라멘. 당연히 국물에서 깨맛이 난다.모

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.16

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판매자 표지

[교양]식생활과 음식문화 중간고사 대비 정리

을 제외하고는 대체로 수수하고 소박한 음식이며, 양념을 많이 쓰지 않는 편이다. 대표음식으로는 개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수, 보쌈김치, 우메기, 개성모약과 등이 있다.3) 강원 ... 닭고기·쇠고기 혹은 염소고기를 삶은 코마, 생선과 잎으로 만든 수프에 쌀국수를 넣고 그 위에 채소가루를 뿌린 요리를 먹는다.2) 베트남 : 퍼라는 일종의 쌀국수가 있다. 밑에서 수 ... 증기를 올리는 판 위에 헝겊을 곱게 깔고 물에 불린 멥쌀가루를 그 위에 펴면 금세 익어 꾸덕꾸덕하게 되는데, 이것을 떼어내어 차곡차곡 쌓아 두었다가 우리 나라의 칼국수보다 더 가늘

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| 시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2020.08.01

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단국대 몽골문화론 기말고사 요약본

몽골 기병이 전쟁시 전투식량으로 활용병사하나당 2개씩 착용8.고릴(밀가루)태(~있는) 셜(헐)(동물요리의 통칭)밀가루가 들어간 국물요리, 몽골인이 제일 자주 먹는 음식(일상 음식)몽 ... 골인은 주로 한 끼만 먹는데 이것이 주로 국물요리이다.고기국물로 낸 손칼국수2)차강 이데(흰 먹거리) : 젖을 포함한 발효 유제품1.젖(5종가축의 젖)2,아이락말 젖 발효음료 하지 ... 모자)-씨름선수 혹은 여럴(축원,축사)치(앞의 명사를 하는 사람) 일반인이 주로 착용함2)중절모(신사모자) 3)스포츠 모자2.델-무릎과 복숭아뼈 중간 까지 오는 두루마기유목생활

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| 시험자료 | 13페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2023.09.22

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RN-BSN 건강문제와 간호, 학습활동 1 당뇨 식단

은 것 11개인절미503개마른국수301/2공기메밀국수301/2공기당면301/2공기삶은 국수901/2공기메밀묵2001/2모도토리묵2001/2모녹두묵1001/2모감자130중1개고구마100 ... 305큰스푼밀가루305큰스푼율무303큰스푼차수수303큰스푼차조303큰스푼팥303큰스푼녹말가루305큰스푼모닝빵35중1개식빵351쪽햄버거빵351쪽가래떡50썰은 것 11개시루떡50썰

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.12

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한국조리실습

는 모양⇒채썰기, 마름모, 칠절판, …칼질은 대각선으로! 힘을 빼고 사선으로 썬다.→ 소리가 덜 나게 하기 위해서 당기고 밀고~!▶ 수업일자 : 3월 22일● 닭찜 ●파 > 마늘 ... ▶ 수업일자 : 3월 15일○ 칼질연습 : 무(中) 1조에 1개씩○ 지단 : 계란 1인당 1개씩● 비빔국수 ●(재료) 국수 400g, 쇠고기 180g, 건표고, 석이버섯, 오이 ... 에서 굽기!11. 국수를 넣기 전에 식용유, 소금을 넣는다. 물이 끓으면 국수를 부채형으로 돌려서 넣는다.☞ 찬물을 2~3컵 더 넣는다.12. 실고추를 3cm 길이로 잘라 물에 젖

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| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.30

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아프리카의 식문화

(카레, 탄두리치킨) , 동남아 (쌀국수, 팟타이) 등 인근 아시아의 음식은 물론, 유럽 (이탈리안, 프랑스) 및 남미 (멕시코) 등으로 확대 ♦ 아직까지는 생소한 아프리카 음식 ... Caterpillars) ♦ 카펜타 : 작은 생선으로 정어리처럼 보인다. 민물멸치라고 부를 수 있다. 생으로 먹거나 말려서 먹으며 , 스튜와 스프에 사용된다. ♦ 모파니 벌레 : 큰 애벌레로 우리나라 ... 의 번데기와 같은 요리다. 아프리카 식사에서 주요 단백질 공급원으로, 모파니 나무에 있는 벌레를 말려서 저장 한 후 보통 튀기거나 구워먹는다. ♦ 크레이 피쉬 : 단단한 껍질

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.27

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