"일본요리의 특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의이해 일본요리 일본요리의 특징 한식의 세계화 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리의 특징" 검색결과 681-700 / 5,414건

숭실대 글로벌비즈니스문화와에티켓 족보(이것만 보면 시험만점)

냐가 활발해지면서 발달한 요리다. 따라서 탁복요리는 중국요리와 일본요리를 주로 하며 포트루갈, 네덜란드 요리를 혼합하여 만든 것이다.- 정월요리(오세찌 요리)는 가짓수가 많 ... ) 형식의 요리 등이 있다.3) 일본의 식사 예절●기본적 식사 예절- 일본은 젓가락 문화로 숟가락은 잘 쓰지 않는다. 밥을 먹을 때는 두 손으로 밥공기를 들어 올려 왼손에 밥공기 ... 가적 식견, 다양한 문화가 모두 동참해 교류되는 특징을 보인다.- 비즈니스 환경의 변화를 주도하는 내용들은 예측 불가, 변혁, 집중과 분할, 이동의 자유, 학습, 역량, 혁신

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| 시험자료 | 93페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.08.10 | 수정일 2017.08.16

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방통대 2017년도 1학기 중간과제물 세계의음식ㆍ음식의세계(공통)

을 이용한 요리가 발달하였는데 설탕과 장유를 사용하여 달콤한 맛이 특징이며 음식은 주로 기름지게 만드는 편이다. 대표적인 음식으로는 홍사오러우, 푸릉싱세 등이 있다. 마지막으로 중국 ... 서부에 위치한 사천지역은 추위가 매우 심하여 매운 요리가 발달하였다고 한다. 또한 채소절임, 말린 식품 등의 보존식품이 발달하여 대표적으로 마파두부, 쨔사이 등이 있다.3) 일본 ... 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오.2. 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.13

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한식세계화 필요성 및 성공,실패사례분석 및 한식세계화 성공방안제시

한식세계화 필요성 및 성공,실패사례분석 및한식세계화 성공방안제시0목차01. 한식의 정의2. 한식세계화의 필요성3. 한식의 특징4. 한식세계화 성공 및 실패사례(1) 성공사례(2 ... 게 도움이 될 것이며 다른 문화권, 경제권과의 교류를 돕는 역할을 할 수 있습니다.3. 한식의 특징- 아침식사와 저녁식사를 중히 여김하루 세 끼니라는 말이 의미하듯 1일 3식을 원칙 ... 는다. 코리아 팔래스에 처음 오는 고객은 중국음식이나 일본음식과 별 차이가 없는 줄 알았다가 정찬메뉴에 반찬이 나오는 것을 보고는 신기해한다. 이렇게 찾아온 손님을 반드시 다시 찾게 하

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| 리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2020.05.25

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HMR 가정간편식의 현황과 발전방향

되고 집콕과 집밥으로 경제활동이 급격히 위축되고 있는 상황에서도 HMR 식품들은 품절대란이 계속되고 있어 HMR의 특징과 매력 및 향후 HMR의 미래에 관한 궁금증이 더 커졌으며 ... , 셋째 요리할 시간이 없어서, 넷째 요리하는 것보다 비용이 적게 들어서, 다섯째 특별한 메뉴를 먹어볼 수 있어서로 나타났습니다.[HMR 분류 및 예시]편의성에 따라 HMR을 분류 ... 한 식품으로 준비된 재료를 이용하여 소비자가 직접 요리를 해야 하는 식품입니다. 시장에서의 HMR 분류에 따르면 RTP(Ready to Prepare)은 식재료를 세정하고 작게 포장

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| 리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2024.12.28

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촉나라 수도, 사천성에 대해 외국 문화 교육

한 맛으로 재해석됨청 두 식 ( 食 ) - 한국에서도 유명한 마파두부 문 화 마파두부 ( 麻婆豆腐 ) - 사천의 대표 중화 요리 중 하나 - 얼얼하고 매운 맛이 특징 - 본토 ... 다는 사실 ! 삼국지 유비 촉나라의 수도였대 외에도 판다 기지 , 마라의 고향 사천요리 등 즐길 것 많은 청두에 대해 알아보자 !청 두 의 아 름 다 운 낙 판 식 문 판 다기지 - 세계 ... 어 문 화 ‘ 짊어지다 ’ 뜻의 중국어로 탄탄면 이 유래 탄탄면 ( 擔擔麵 ) - 사천의 대표 면 음식 - 땅콩소스 가 맛의 풍미를 잡아주면서 홍콩 , 일본 , 싱가포르 등에서 다양

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| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.20

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한식의 세계화 전략

화를 이끈 장본인디아 . Poul Bocuse ( 폴 보퀴쥐 ) 폴 보퀴즈는 1972 년 일본에 일본 츠지 요리학교를 방문하여 일본간장 , 와사비 ( 고추냉이 ) 의 사용에 놀랐 ... 다고 한다 . 이 방문을 처음으로 35 년간 폴 보퀴즈는 그의 조리사들과 함께 일본을 방문하여 일본 요리를 통하여 프랑스요리를 발전 시켰다 . 세계에서 가장비싼 버섯인 트퍼플 ... 계획 아시아음식의 세계화How about BIBIMBAP for lunch today? ` Brand Chef Tetsya Wakuda ( 테츠야 와쿠다 ) 테츠야는 프랑스와 일본

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.22 | 수정일 2019.09.05

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[교양] 중국 문화 산책 기말 대비 정리

와 가까우며 바다에서 멀어 추위와 더위가 심한 지방이다. 그래서 식욕을 돋우기 위하여 마늘, 파, 붉은 고추 등을 많이 사용하여 매운 요리가 발달하였다.8. 중국 요리의 특징 ... 가. 특징1) 중국 요리는 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다2) 맛이 다양하고 풍부하다3) 기름을 사용하지 않은 것이 거의 없다고 할 정도로 기름에 튀기거나 볶거나 지진 요리가 대 ... (한석)만석의 특징 : 대부분이 떡이나 과자와 같은 간식과 과일 위주한석의 특징 : 육류의 요리이처럼 만주풍과 한족풍의 요리들이 합쳐진 각양각색의 궁중 호화연회석을 만한전석이

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.03 | 수정일 2020.08.03

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한식의 세계화 방안

으로 하고, 부식인 반찬을 나열하는 다양한 식재료가 어우러진 상차림을 특징으로 제시하고 있다. 서양의 식문화는 한 음식을 차려서 먹고 난 뒤에 다음 음식을 차려서 먹는 반면에 한국 ... 의 식문화는 모든 음식을 한 상에 차려놓고 식사를 한다. 이밖에도 한식의 특징으로는 장류나 김치 같은 숙성되고 발효되며, 전반적인 재료의 조화를 중시하며 채소류가 대부분인 것 등 ... 이 있다. 이런 특징들을 통해 한식의 정체성을 잘 나타낼 수 있고, 한식의 세계화에 밑바탕이 되는 중요한 가치를 가지고 있다. 이 글에서는 한식의 세계화에 대한 필요성, 한식의 세계

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2020.12.30

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사회복지와문화적다양성-베트남문화

지대로 수도 하노이는 중국 영향을 가장 많이 받았고, 쌀 생산이 많은 지역으로 밥 요리가 많고 간이 약하고 담백한 것이 특징이다.(3) 쌀과 면의 음식문화베트남은 쌀이 주식이 ... 세계 대전으로 프랑스가 독일의 침공을 받아 세력이 약해지자, 베트남은 1940년 일본의 보호국이 된다.그리고 1945년 전쟁이 끝나며 일본이 물러가자, 베트남 공산주의자들은 응웬 ... 잎의 영향으로 서구적 음식이 많다. 하지만 중국의 영향으로 볶거나 튀기는 요리가 많지만, 중국음식보다 기름을 적게 사용하거나 태국음식보다는 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 적

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| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.11

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향신료

) 원산지 : 지중해 연안 , 남유럽 , 아메리카 , 아시아 - 흑겨자 : 한국 , 일본 , 중부유렵 - 백겨자 : 유럽 , 미국 , 인도 형태 : 분말 , 통후추 , 겨자소스 특징 ... ) 원산지 : 동남아시아 ( 한국 울릉도에서 자생 , 일본에는 여러품종 ) 특징 뿌리와 줄기는 생선 , 메밀국수등의 향신료 구입요령 : 과육이 단단하고 윤기가 흐르는 것을 고른다 보관 ... ) 원산지 : 유럽 , 아프리카 , 아시아 형태 : 씨 , 잎 , 뿌리 특징 독일 , 헝가리 , 오스트리아 요리에 많이 이용된다 갈색으로 향기 있는 기름이 함유되어 있어 빵 , 케이크

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| 리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.11

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중국문호 산책 정리

은 음식이 요구되기 때문에 육류를 중심으 로 짧은 시간에 조리하는 튀김요리와 볶음요리가 특징- 오리 통구이인 카오야즈, 쑤안 양로우- 화북평야 : 면류, 만두, 떡 등 가루 음식 ... 추이 중국, 미국, 일본 : 2004년도부터 미국보다 중국이 우리나라 최대 교역국가- 우리나라에 경제에 가장 많이 영향 미치는 나라 : 중국- 우리나라의 주요 대상국별 수출 현황 ... :1992년 한중 수교 당시 제 6위인 수출대상국이었던 중국은 2001년 일본을 앞서 2위를,2003년에는 미국을 제치고 우리나라의 최대 수출대상국이 되었다.전체 무역수지 흑자

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| 시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.09 | 수정일 2020.07.21

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중국의 기본 정보, 중국의 특징, 중국의 문화, 기관방문

), 안후이깃함을 그대로 살려 천연의 맛을 느낄 수 있다광둥요리 의 가장 큰 특징은 그 종류가 매우 다양하다는 데 있다. 특히 뱀, 오소리, 사향고양이, 원숭이, 쥐, 등의 야생동물, 전갈 ... , 볶음요리 등이 성하며 강력한 화력을 사용하여 단시간에 조리하는 것이 특징이다. 대표적 음식인 오리고기, 솬양러우라는 것이 있는데 샤브샤브와 비슷하다. 솬양로우와 함께 얼궈터 ... 하게 여긴다. 계절, 성별, 나이별로 적당한 음식을 가려서 먹으며, 요리할 때는 맛을 내는 데 그치지 않고 색과 향 그리고 아름다움까지 추구한다. 먹는 것으로써 건강을 챙길 뿐

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| 리포트 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.06.21

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우리나라를 대표할 수 있는 관광자원을 한가지 선정하여 과제수행

한다.2-2. 뜨겁다또 해외 요리에 비해 매우 뜨거운 요리를 선호하는 것 역시 특징이라 할 수 있는데 물론 채소까지 무조건 익혀서 내놓는 중국과 달리 나물 종류는 차게 해서 내놓는 경우 ... 도 있고 익혀서 내놓는 경우도 있지만, 보통은 찌개, 찜, 국, 부침처럼 위생적으로 엄청 뜨겁게 푹 익힌 요리를 먹는 경우가 많은 편이다. 외국인, 특히 일본인들의 평가는 혀 ... 우리나라를 대표할 수 있는 관광자원을 한가지 선정하여 과제수행lyk0321이영광- 목 차 -1. 한식의 정의 및 역사2. 한식의 특징2-1. 맵다2-2. 뜨겁다2-3. 냄새3

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.22 | 수정일 2021.04.12

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식용작물학 1 과제(방통대,2018)

고 있다.박완주 의원이 농협중앙회로부터 제출받은 “농협 하나로마트 10kg쌀 판매가 현황” 에 의하면, 농협 하나로 마트에서 최근 5년간 가장 높은 가격에 팔린 쌀 품종으로는 일본 ... , 베트남, 일본 등 6개국이 세계 생산과 소비의 80%를 차지한다.세계 쌀 생산량은 2017년 전년 대비 1.1% 감소한 약 481.2백만톤이고, 재고량을 살펴보면 전년 기준 ... , 일본, 중국, 대만 정도이고, 우리가 먹는 쌀은 자포니카 품종이다. 단립종(길이가 짧은 쌀)의 대표적인 품종으로 찰기가 많은 자포니카는 전 세계 쌀 소비량에서 전체 비중의 약

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16

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셀크(selc) 음식과 세계문화 족보(기말모음)

. 카리브해에서 스페인으로 도입했으나 주식으로 삼았을때 피부병이 일어난 것은?-옥수수Q. 프랑스 대표 요리는?-푸아그라Q. 스페인의 음식 문화 특징으로 틀린것은?-로마의 오랜 통치 ... 와 채소를 뜨거운 육수에 가볍게 흔들어 익혀먹음7. 중세의 가장 보편적인 파스타는 무엇인가?답: macaroni8. 일본에서 기름을 사용한 음식이 등장한 시기는?답: 당나라 음식 모방 ... 시대(8~12세기)★9. 아메리카 대륙이 원산지인 식품재료는?답: chocolate10. 미국 음식문화의 특징 중 옳지 않은 것은?답: 포르투칼과 스페인의 식문화가 기초가 되

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| 시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.01.11

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(식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

하였다고 증언하였으며, 이로 인해 상추나 라자냐 등이 요리사의 손, 요리기구 또는 주방용 조리대를 통해 닭에게서 교차오염1)된 것으로 추정하였다.일본 삿뽀로시에서는 OO대형슈퍼 ... 하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오 (10점).2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오 (10점).3) 이 식중독균에 의한 ... 추세에 있음을 보여주고 있는데 본고에서 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종인 캠필로박터균의 특징 및 증상을 자세히 알아보고 최근 5년간 우리나라에서 이 식

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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서울시농수산식품공사 면접 대비 자료(최종합격)

은.-다가오는 2016년에는 제철농수산물 판매 촉진 행사나 요리 경연 대회, 가락몰 사진전, 야외 문화 공연 등이 예정되어 있습니다.-또한, 최근 중국 내에서 안전한 식자재에 대한 ... 한 먹거리와 볼거리를 갖추어 시민들의 눈길을 끄는 것도 필요수출의 상황과 전망.-그동안 동아시아 식자재 시장에서 중국의 가격 경쟁력과 일본의 식품 안정성에 우리가 밀리는 상황이 ... 었습니다. 그러나 최근 몇 년 사이 중국의 농수축산물의 가격이 급등하고 원전사태 이후로 일본 식품의 안전성에 대한 인식이 바뀌었습니다. 현재로서는 시장 점유율이 낮은 상황이지만 한류

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2022.09.13

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조리방법의 종류와 특이 식재료 종류&특성

. 조리의 목적3. 조리와 요리의 차이점Ⅱ. 본론1. 특이 식재료의 종류&특성1-1) 플랜틴 바나나1-2) 루콜라1-3) 포르치니 버섯1-4) 식용 토끼2. 특이 식재료를 이용 ... 째, 저장성을 높인다. 음식을 소금에 절인다던가, 가열하여 세균을 사멸함으로서 식품의 부패를 막아 저장성을 높인다.3. 요리와 조리의 차이점요리는 식품이 조리에 의하여 만들어진 것, 즉 ... &특성1-1) 플랜틴 바나나-아프리카 동부와 중부, 그리고 아시아 일부에서 주민들의 주식인 플랜틴 바나나는 요점만 말하면 요리에만 쓰이는 바나나이다. 일반적으로 우리가 먹는 바나나

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

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한식의 세계화 전략 레포트 (과제점수100점/논문참조)

되었고, 아직까지 한식은 베트남의 쌀국수, 일본의 스시, 이탈리아의 파스타와 같이 우리가 일상적으로 접하고 거리낌 없이 주식 대용으로 소비하는 음식이 아닌 일부집단의 단발적인 외식메뉴 ... 되었다. ‘에피타이저-메인디쉬-디저트’순으로 진행되는 서양의 코스요리는 윤식당 에서 ‘김치전-비빔밥-호떡’으로 변형되었는데, 이는 음식의 형태 뿐 아니라 음식의 양과 플레이팅을 서양식의 것과 유사 ... 하는 음식은 본래부터 전형적인 한식이라 하기 힘들고, 요리 전문가들이 제공하는 질 높은 한식이 아니라는 한계를 지니고 있으며 한국음식의 변형 및 변용은 자칫 ‘한국음식의 혼종

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.16

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<한식메뉴조리> 식객 황복과 과하주

은 크기가 양식 황복의 두 배에 이른다 . 고급 요리재료로서 맛이 좋지만 , 난소를 비롯하여 간 , 장 , 피부에도 강한 독이 있다 . 회 , 찜 , 복지리 , 매운탕 등으로 먹 ... 이 특징 . 그 이유는 복어 특유의 단단한 육질 때문이다 . 복어의 경우 , 생선의 육질을 결정하는 콜라겐 성분 이 타 어종에 비해 풍부하며 배열 또한 복잡하다 . 그래서 회로 나가 ... 요리에 빠지지 않는 단골이다 . 하지만 향에 민감한 이들에겐 담백한 황복회 음미의 방해되기도 한다 .황복회의 맛은 ?? 말랑말랑하면서 , 질기지 않은 탄력의 식감이 반전 이

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.27

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