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디저트의3 요소 음식과 세계문화 디저트의 역사 오드블 만찬 테이블 스타일링 프랑스 문화 프랑스 디저트
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"디저트 유래" 검색결과 621-626 / 626건

  • 자료 표지
    [일본문화]일본의 음식문화
    이세키 요리는 서양의 풀 코스 요리와 비슷한 것으로 받아들여진다. 즉, 전채요리부터 디저트에 이르는 갖은 종류의 요리가 맛에 어울리는 예쁜 식기에 담겨 계속 제공되는 요리형태이다.카 ... 이세키(懷石)요리란 원래 사찰에서 다도를 위해 즐기는 음식을 일컫던 말이다. 스님들이 공복을 이기기 위해 따뜻하게 데운 돌을 가슴에 품고 있었다는데서 유래한 말이라고 한다. 이 당시.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2001.12.08 | 수정일 2019.04.04
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  • 자료 표지
    [식품공학] 식품첨가물
    , 칼슘맛 제거), 다류와의 병용(감미 증강), 향과 의병용 (복잡한 향미의 발현)등의 목적으로 이용)③미국은 담배, 의약, 빵류, 초콜렛, 크림, 쿠키, 디저트, 음료, 어육연제품 등 ... 에 유래하는 것으로 농도에 비례하고 수용액에서는 0.021%로 정상인의 20%가 쓴맛 을 느낀다. 이 때문에 사카린나 트륨은 식품에 0.02%이상 사용하면 좋지 않다.(2)사용법
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.14
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  • 자료 표지
    허브의 특징
    1.허브란허브는 라틴어의 푸른 풀을 의미하는 '허바(Herba)' 에서 유래하였으며 고대 국가에서는 향과 향초라는 의미로 쓰였다. 기원전 4세기경의 그리스 학자인 테오프라스토스 ... 료로 디저트, 케익, 과자, 빵, 비그켓, 캔디, 릭큘주, 피클, 카레 등에 향미료로 쓰인다.꽃은 후르츠샐러드에, 잎은 샐러드, 스프,채소요리의 향미료로, 줄기나 뿌리는 스프
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.27
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  • 자료 표지
    기능성식품
    솔2'와 `화이버솔2H'는 디저트나 포장백반 등 상품개발에 중요한 역할을 하게 될 것으로 기대되고 있다.▲`효모엑기스'묘오(明王)물산에서 개발에 성공, 곧 발매 예정인 새로운 효모 ... 으며 대표적인 식품으로는 커피, 차, 초콜렛, 두통약, 콜라 등을 들 수 있으며 각각의 카페인 공급원은 모두 다르다.커피의 카페인은 커피나무로부터 유래하고 콜라용 카페인은 콜라열매나무
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.06.03
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  • 자료 표지
    건강식품과 기능성식품
    게 된다.공업적으로 알긴산은 아이스크림에 쓰여서, 아이스크림속에 큰 결정이 생기는 것을 방지하여, 부드러운 느낌을 주도록 한다. 그리고 디저트 푸딩이나 젤을 만드는데도 사용하고 있 ... 로부터 유래하는 한편, 콜라를 만들기 위해서는 카페인이 콜라열매나무로부터 추출된다. 차는 차나무의 잎으로 만들어지는데 이것은 카페인 뿐만 아니라 다른 식물성 알칼로이드 중의 하나
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.02.06 | 수정일 2016.07.04
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  • 자료 표지
    프랑스의_생활
    케익) 또한 포도주나 샴페인도 최고급으로 준비하며, 디저트로는 장작 모양의 케이크을 먹는데, 이것을 ‘크리스마스 장작케익’이라 부릅니다.(산타) 산타 할아버지는 크리스마스트리 아래 ... 것은 15세기부터입니다. 오늘날은 사랑하는 연인에게 카드나 선물을 보내는 날이 되었습니다.5) 만우절(Poisson d'avril)만우절의 유래를 잠시 살펴보기로 합시다. 16
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.16
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