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"디저트 유래" 검색결과 601-620 / 626건

  • [독일어 문화권] 독일의 술
    으조의 중심이기도 하다. 스카치 위스키의 특징 중 하나인 "탄 듯한 맛"은 맥아의 건조과정에서 유래된다고 한다.연기맥주의 경우도 스코틀랜드의 스카치 위스키와 마찬가지로 맥아를 건조 ... )에서 유래된 맥주이고, 쾰른의 영어명 cologne은 로마 제국이 이 지역을 지배할 당시 식민지 도시라는 의미(:colonial capital)로 변형된 것이다.쾰른에서 가장 ... 와 맛이 달맞이꽃 열매와 비슷하다. 숙성기간이 길며 과일 맛의 디저트와 잘 맞는다.⑥ 루렌다(Rulander)- 이는 부라우어 슈페트불군더의 돌연변이로 태어난 품종이며 수많은 독일
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.22
  • 이탈리아 음식 이야기
    )와 디저트용 과자(crepes), 퓌레(purees), 젤리, 그리고 마요네즈와 베샤멜 소스같이 맛좋은 소스가 프랑스로부터 들어왔다. 새로운 요리의 소재는 매우 중요하게 여겼 ... 한 서 유래되었다고 한다. 그리스의 동그랗고 납작한 빵인 '삐따'에 어원을 두고 있는데, 기원전 이태리 남부를 지배하던 그리스인들이 구워먹던 삐따를 보고 이태리사람들이 그 위에 이것
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.01
  • 허브
    해 사용하기 시작했다.이러한 식물 가운데 가장 대표적인 것이 '허브'다. 푸른 풀을 의미하는 라틴어 '허바(Herba)'에서 유래된 이 단어는 고대에서는 향과 약초만을 일컬었으나, 현대 ... 로, 그의 언니 아마루타이아는 산양의 젖으로 제우스를 양육하였다고 전한다. 멜리사 라는 어원도 여기서 유래되었다.다년생으로 빛이 약간 드는 음지에서 잘 자란다. 새콤한 향과 개운한 맛 ... 때문에 차로 가장 많이 즐기고, 요리에는 샐러드나 소스, 디저트에 향신료로 넣는다. 그밖에 포푸리, 미용, 염색등에도 쓰이며, 탈모 방지에 효과가 있어 린스를 만드는 데에도 넣
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.03
  • 지구촌 음식문화 기행을 읽고
    들이 나온다. (신선한 과일, 과일주스, 작은 생선등) 2) soup 3) salad 4) 식사 . 식사가 끝나면 커피나 차를 마시면서 디저트를 먹는다. 디저트로는 케이크나 애플 파이 ... 는 지금도 많은 수의 양을 키운다. 오랜 유목생활을 하면서 터키 사람들은 무엇이든 불어 구워먹는걸 즐기는데 여기서 우리는 케밥 의 유래를 알 수 있다. 가축을 몰고 평원을 따라 끊임없이
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.19
  • [관광학] 글로벌에티켓(식사와 생활)
    뜻 뿐만 아니라 상대방의 '마음의 화원'을 해치치 않는다는 의미로 넓게 해석하여 '예절'이란 의미로 자리 잡게 되었습니다.이것이 오늘날 널리 사용되고 있는 에티켓의 유래입니다 ... 지만 보통 수프가 끝나면 곧 나오는데 빵 접시는왼쪽에 놓인다. 빵은 처음부터 먹거나 수프와 함께 먹는 것이 아니라 요리와 함께 먹기 시작 하고 디저트를 들기 전에 끝내도록 한다.2 빵
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    | 리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.10
  • [주류] 와인
    이 포도주에서 가장 흔히 볼 수 있는 침전성 결정은 주석산염으로 이것은 원료 포도에서 유래된 주석산 및 칼륨 성분에 의해서 형성된 결정체를 말하는데 발효 및 저장기간 중에는 침전 ... 에피타이저 부터 주문을 받고 스프, 메인디쉬, 디저트 순으로 식사가 진행된다. 보통 산 미와 향이 강하며, 주정 또는 브랜디로 강화한 와인(알코올 18%) 이다.·테이블 와인 : 식사 도수
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09
  • 보스니아 헤르체고비나
    개 공화국의 하나였으며, 1992년 3월 분리 독립한 신생 공화국이다.'보스니아-헤르체고비나'라는 국명은 북부의 보스니아 지방과 남부의 헤르체고비나 지방명의 합성어에서 유래 ... 다.7 – 1 . 음 식보스니아에는 잘게 다진 고기 요리인 보산스키 로나츠(bosanski lonac:양배추와 고기 스튜), 바클라바(baklava:터키식 디저트) 그리고 어디
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.12
  • [생활과학부] 음식문화
    가지 파스타나 밥이 나온다. 그 다음 '메인 디쉬'로 야채를 곁들인 고기나 생선을 먹고, 그 다음 치즈, 그리고 마지막으로 디저트와 커피로 마무리된다. 제대로 차린 즐거운 식사라면 ... 경에 이미 국수 형태의 음식을 만들어 먹었다고 한다.) 유래되었다는 설이 있는데, 동방견문록에서 원나라 황제인 쿠빌라이칸의 궁에서 파스타를 먹었다는 기록을 통해 마르코 폴로가 1295년
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.19
  • [제과이론] 제과이론에 대하여
    에 육류, 생선류, 과일류, 야채류 등을 싸서 구워낸 것으로 주식처럼 애용되다가 차츰 과자류로 변하면서 디저트용으로 변했다. 이것이 현대 과자의 기초가 된 셈이다. 독일어로는 '브 ... , 설탕, 계란, 유지를 1파운드씩 사용하여 만든 케이크로 영국에서 유래1)재료사용범위밀가루100%, 설탕 75%~125%, 쇼트닝 40%~100%, 게란 40%~100%2)배합표
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    | 리포트 | 29페이지 | 무료 | 등록일 2003.12.17 | 수정일 2017.08.12
  • 기능성식품의 정의
    는 것을 방지하여, 부드러운 느낌을 주도록 한다. 그리고 디저트 푸딩이나 젤을 만드는데도 사용하고 있다. 알긴산의 약물로써의 작용을 보면 알긴산은 소화관에 들어가면, 방어막을 형성 ... 와 흡수공급원은 모두 다르다. 커피의 카페인은 커피나무로부터 유래하는 한편, 콜라를 만들기 위해서는 카페인이 콜라열매나무로부터 추출된다. 차는 차나무의 잎으로 만들어지는데 이것은 카페인
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.06
  • [영화] 무간도 VS 엘에이 컨피덴셜
    로 한 1950년대의 할리우드 영화를 가리켜 프랑스 비평가들이 붙인 명칭으로 18∼19세기 프랑스에 유입된 영국의 고딕소설을 roman noir라고 부른 데서 유래하였다고 한다 ... 에 식상한 옛 홍콩영화 팬들을 위한 디저트 같다고 볼 수 있다. 마흔 둘의 나이에도 여전히 매력적인 유덕화... 세월이 흐를수록 경륜이 느껴지는 양조위... 이 둘의 연기를 한 영화
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.09
  • [식품영양] 감미료의 종류와 특성
    ), 다류와의 병용(감미 증강), 향과 의병용(복잡한 향미의 발현)등의 목적으로 이용3. 미국은 담배,의약,빵류,초콜렛,크림,쿠키,디저트,음료,어육연제품등에첨가 허가(5) 사카린 ... .감미도는 설탕의 125-500배인데 농도에 따라 다르다. 사카린 나트륨의 감미에는 쓴맛이 동반하는데 이 쓴맛은 해리되지 않는 사카린 분자에 유래하는 것으로 농도에 비례하고 수용액
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.24 | 수정일 2018.08.30
  • [러시아] 러시아 음식문화
    었절인 피클 등이 후추와 마늘이 잔뜩 들인 채 식탁에 나왔다. 둘째는 설탕이 점차 꿀을 대신하였다. 과일이 들어 있는 파이 타트, 가죽반죽 과자와 사탕은 디저트용으로 환영받았다.이 ... 에서 유래된 블린은 가장 경제적인 음식이라 할 수 있다. 가장 멀건 반죽이 사용되는 블린을 만들기 위해서는 최대한의 액체(물, 우유)에 최소한의 밀가루만 있으면 되었다. 고대 러시아인
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.20
  • 치즈의 종류와 특성
    로서 Neufchael(뇌프샤텔)이라는 지 명에서 유래되었다.-모양과 질감-희고 부드러운 외피는 손가락으로 조금만만져도 자국이 날 정도로 연하다. 외피보다 속살이 더 단단하다.-맛과 향 ... 한 일, 해산물, 닭고기, 그리스와인, 커피, 증류주골곤졸라(Gorgonzola) : 이탈리아골곤졸라는 이탈리아의 북부의 골곤졸라(Gorgonzola)라는 마을이름에서 유래 ... 수 있다. 요리용, 디저트용, 강판에 갈아서 사용하기 위한용도까지 다목적으로 사용할 수 있다.-모양과 질감-단단히 뭉쳐있지만 약간은 연한 치즈이며,접착력이 있어 쉽게 부서지지 않
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.17
  • [식생활 문화]이탈리아 음식에 대하여..
    으로 만든 pasta와 polenta로 인해 널리 퍼지게 되었다.11. 외국의 영향과 새로운 음식의 보급17세기부터 19세기까지 맑은 스프(Consomme)와 디저트용 과자(c ... ) Ligurauce)는 대표적인 소스중의 하나이다.3) Pizza▒ 역사파스타와 더불어 이태리의 대표음식으로 통하는 피자는 원래 그리스에서 유래되었다고 한다. 그리스의 동그랗고 납작한 빵인
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.08
  • [관광] 메뉴관리
    의 Minutus에서 유래하여 영어의 Minute에 해당하는 말로서 "상세히 기록한다"라는 의미어 이다. 미국의 사전 Webster's Dictionary에 의하면 " A Detailed ... 은 기념일이나 명절과 같은 특별한 날이나 계절과 장소에 따라 감각에 어울리는 산뜻하고 입맛을 돋우세 하는 메뉴이다. 이것의 종류로는 어린이 메뉴, 노인 메뉴, 음료 메뉴, 디저트
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    | 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.06.11
  • [식생활과 예절] 서양,일본,중국의 식사예절
    , 생선요 리, 앙트레, 육류요리, 샐러드, 디저트, 음료로 구성된다.1) 술알코올성 음료로는 포도주와 칵테일이 주로 사용된다. 포도주는 셰리(sherry), 마데이라 ... 의 종류1) 혼제 요리다섯번의 상이 나오는 일본의 정식 정찬의 요리로서 경조사에 나오는 요리이다.2) 자카이세키 요리다도에서 유래된 요리로 약간의 시장기를 면하는 식사였다. 차를 마시
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.14
  • [스페인관련] 스페인 음식
    들이 들에서 일하다가 포도나 오렌지 나무의 가지를 꺾어서 불을 지피고, 그 위에 빠에야를 건 다음에 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들을 넣고 조리하던데서 유래되었다고 합니다. 요즘 ... 아코스는 칵테일인 샹그리아와 생굴크림스프, 육류요리, 해물요리인 빠에야와 디저트가 나오는데 15,000원,올리브 오일에 새우를 튀겨 여자들이 좋아한다는 감빠사가 있는 발렌시아코스 2비한다.
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.08
  • [일본여행] 이자카자와 요정
    술(소)¥400 콜라, 사이다¥300매 실 주 ¥400 우롱차 ¥300● 역사적인 유래처음에는 일본의 어느 지방 해안에 위치한 한 주점에서 덴라쿠(田樂: 농악에서 발달한 무용 ... 들은 방으로 들어간 뒤 우선 병풍이나, 꽃꽂이에 대해 한마디씩 품평 한 뒤 코스 요리를 먹게 된다. 전채에서 디저트까지 식사에 약 2시간이 걸린다. 요정의 장점은 세심한 배려를 받
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.16
  • [에티켓] 테이블 매너
    유래되었다고 한다. 키르는 크림 드 카시스 (Creme de Cassis)라고 하는 리큐어에 백포도주를 혼합한 것이고 키르로얄은 샴페인을 혼합한 것이다. 그밖에 즐겨마시는 식전 ... 와 함께 먹기 시작해 디저트를 들기 전에 끝내는 것이다. 빵은 요리의 맛이 남아 있는 혀를 깨끗이 하여 미각에 신선미를 주기 때문이다. 그러나 빵이 처음부터 제공되는 경우에는 조금
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    | 리포트 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2001.10.22
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2025년 11월 30일 일요일
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