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조리원리및실습 식품영양학과 조리원리 레포트 가정 세안 캐러멜 제조실습

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"조리원리및실습" 검색결과 581-600 / 752건

[가정교육론]가족 구성원간의 의사소통 지도안 (연구수업)

용하고, 이의 활용 방안이 지도 계획에 반영 되도록 한다.바. 학습의 효과와 학생의 흥미를 높이기 위하여 실습실과 필요한 시설 설비 및 기구, 연모 등을 갖추어 실천 학습이 되 ... 협동학습강의2.청소년 의 식사122?식사 구성안?청소년의 바람직한 식습관?청소년의 영양 문제개별, 협동학습 토의. 강의,식사구성실습문제해결학습수행평가3.조리의 기초와실제11113 ... ?조리의 기초?기본적인 조리 방법?조리에 따른 식품성분의변화?밥 짓기, 국 끓이기간단한 반찬 만들기실습(가설검증학습)Jigsaw 협력학습과제학습, 강의실습(시범조리)실습(구안학습

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.21

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[가정과 교과교육학]가정과 수업지도안-식품구성탑

와 실제⑴ 조리의 기초(2) 밥짓기 (3) 국 끓이기(4) 반찬 만들기(5) 상차림311218?식품 계량 용구 및 조리 기기의 올바 른 사용법을 익히도록 한다?실험, 실습 시 계획 ... ) 기본적인 조리 방법과 조리 과정에서 일어나는 식품의 변화를 이해할 수 있다.(6) 계량 기구를 바르게 사용하고, 조리 기구를 안전하고 청결하게 사용할 수 있다.(7) 조리 원리 ... 을 철저히 세워 실 행하고 안전과 위생 관리에 유의하도 록 한다.?식품을 써는 방법과 기본적인 조리 방 법에 대하여 직접 실습해 봄으로써 실 생활에 적용할 수 있도록 한다.Ⅲ. 학생

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.19

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[식품가공학]Pectin 함량의 간이판정 /젤리 제조 실험

? 실험일자 : 2007년 5월 1일 (화)? 제출일자 : 2007년 5월 7일 (월)? 이 름 :2. 이론 및 원리 (Theory / Principle)1) 젤리형성? 여러 가지 과 ... 식품가공학 실습 - 4 2007-1학기실습 4, 잼 제조실험Pectin 함량의 간이판정 / 사과젤리 제조 실험? 실험제목 : Pectin 함량의 간이판정 /사과젤리 제조 실험 ... ? 낮은 펙틴 함량 과일: 단 체리, 신 체리, 자몽, 포도 주스, 포도, 참외 및 오렌지? 아주 낮은 펙틴 과일: 천도 복숭아, 딸기, 복숭아, 배, 무화과, 살구, 과바 및 석류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.30

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초자기구 사용

☞ 조리원리 및 실험조리/ 계수경, 곽희진/ 도서출판 효일, 2000, p 59~60☞ 식품화학실험/ 남궁석, 김재웅/ 신광출판사, 2006, p 194☞ HYPERLINK "http다. ... 초자 기구의 사용(결과 보고서)★ 초 자 기 구 및 프 라 스 틱 기 구1.초자기구 (Glassware)1)Borosilicate Glass (붕소규산유리)⑴고온에 견딜수 있 ... )원리 : 산화력이용 (산화력이 강하면 세척력 강하고 , 환원력이 강하면 세척력 약하다)2)세척액 종류⑴20% NHO3 : 전해질 ⑵Chromic sulfuric acid : 혈액

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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[교육학]우리에게 생기기 쉬운 영양 문제

소년들도 밥짓기, 국끓이기 및 우리나라의 기본적인 조리법을 이용한 간단한 음식을 만들 수 있으며, 설거지와 쓰레기 처리 등 뒷정리도 위생적으로 할 수 있어야 한다. 이를 위해 여러 ... 가지 식품 계량 용구와 조리 기구의 사용법과 원리를 익히고, 신선한 식품을 구입할 수 있으며, 조리 중에 일어나는 식품의 변화와 조리 원리를 이해하여 실생활에서 능률적이고 과학적인 ... 있어야 한다. 이를 위해서는 먼저 영양소의 종류와 기능 및 결핍증에 관한 기초 지식을 가져야 하고, 한국인 영양 권장량을 이해하여 청소년기의 영양소 필요량을 알 수 있어야 한다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.12

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[교육]가정 교과 교수-학습지도안

) 의류 재료와 의복 구성의 원리 및 의생활 관리에 관한 지식과 기능을 습득하여 올바른 의생활을 영위할 수 있게 한다.(6) 주택 설계와 시공의 기초 및 주생활 관리에 관한 지식과 기능 ... 하고, 잘못된 식습관으로 인해 발생되는 문제를 알 수 있다.3. 조리원리와 음식 만들기⑴ 기본적인 조리 방법과 조리 과정에서 일어나는 식품의 변화를 이해한다.⑵ 조리의 원리를 이해 ... 의 원리를 이해하여 능률적이고 과학적인 조리를 실천하는 태도를 갖는다.기본적인 조리 방법을 이용하여 간단한 음식을 만들 수 있다.밥짓기의 원리와주의점여러 가지 국 끓이기의 특징과 방법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.29

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교생실습때 쓰는 학습지도안

①기계에 관한 기초 지식과 원리를 이해할 수 있다.②자전거의 각부 구조와 작동 원리를 이해할 수 있다.③자전거의 동력 전달 및 제동 과정을 이해하고 설명할 수 있다.④자전거를 구성 ... 기술?가정과교수?학습 지도안단 원 : Ⅱ. 기계의 이해1. 기계 요소교육 과목 : 기술?가정교육학년 : 2학년 4반지도교사 : 김온식실습교사 : 이송희일 시 : 2007년 4월 ... Ⅵ. 본시 학습 지도 계획 ……………………… 91. 수업 대상 단원 설정2. 본시 학습 지도 과정Ⅶ. 참고문헌 및 보충자료 ……………………… 12Ⅰ. 기술·가정과 교육의 성격제 7

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.23

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계량컵과 계량스푼의 측정방법

는 정확히 측정된 재료를 알맞은 비율로 섞어 조리해야 하는데, 정확한 양을 재기 위해 계량컵, 계량스푼을 사용하여 각각의 재료(설탕, 밀가루, 소금)에 맞게 계량하는 법을 배워볼 수 ... 있다.5.원리* 계량 : 계량컵은 표준 쿼트 측정법에 기초를 두고 제작된 것으로 표준용기 1컵은 1/4쿼트, 또는 236.6mℓ, 영국식 방법으로는 8플루이드온스(fluid ... /2ts, 1/4ts의 4개가 1세트로 제작되어 있다. 1Ts 는 3ts이다. 이 계량컵과 계량스푼은 서양에서 발달된 것으로 서양 요리책에는 이 용량으로 조리법이 작성되어 있다.한국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.26

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가정과 교수 학습 계획안 -본시지도안(세안)

교제과 진로ㆍ산업의 이해ㆍ직업의 선택과 직업윤리ㆍ산업 재해와 안전생활 기술-청소년의 영양과 식사ㆍ청소년의 영양ㆍ청소년의 식사ㆍ조리의 원리와 음식 만들기-의복 마련과 관리ㆍ의복의 기능 ... 여 개념과 원리를 구체적으로 이해시키고, 의사 결정 능력, 문제 해결 능력, 창의력 등을 기르는 데 도움을 주며, 일의 경험을 통하여 자신의 적성을 계발하고 진로를 탐색하며 일 ... 을 가지도록 하는 데 중점을 두고 있다. 또, 실험, 실습을 통한 체험적인 과정과 토의 학습, 사례 조사, 견학 등 학생 중심의 수업을 강조하고 있다. 그리고 그 과정에서 창의력

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.24

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[청년발달과 상담]인생계획, 진로계획,결혼계획

주기 영양학, 영양판정 및 실습, 식사요법 및 실습, 식품학, 조리원리 및 실습, 단체급식 및 실습, 식품·위생학 등입니다.※ 전공문제는 주관식으로서 (약 최고범위는 24문항 정도임 ... 영양학, 영양판정 및 실습, 식사요법 및 실습, 식품학, 조리원리 및 실습, 단체급식 및 실습, 식품·위생학 은 내 생각을 완전하게 서술할 수 있을 정도로 자세하고 확실하게 공부 ... 객관식 4지선다형)※ 3차시험은 면접3. 응시원서 교부 및 접수※ 각 시·도 교육청별 고시과에서 소정 양식에 의해서 작성함4. 전공분석(공부분야)※ 영양 교육 및 상담실습, 생애

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.01

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월터 그로피우스 건축가

사임) 1926 뎃사우 바우하우스 (교사 및 교사용 주거) 1934 나치의 탄압으로 영국으로 도피 1938 하바드 대학 건축학과장 취임 (1952년 은퇴), 바우하우스 교육 실시 ... . 표준화, 규격화의 원리 신봉, 단체작업 중시. 1946 TAC (건축설계공동체: The Architect' Collaborative)을 창립. 1950 하바드 대학원 센타 1956 ... Gropius4. 건축은 광범위한 종합예술 = 건축가들의 협동뿐만 아니라 관련된 모든 분야 (회화, 조형물 등)을 개입시키고, 수공법에서 다량생상과정에 이르기까지 모든 것을 도입하여 실습

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.26

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딸기잼제조

Report. 딸기잼 제조실습1. 서론가. 잼의 정의Jam은 과일에 함유되어 있는 펙틴이 산과 다량의 당이 존재할 때 gel를 형성하는 성질을 이용하여 만드는 식품으로, 당 ... 하여야 한다.나. 실험목적딸기로 jam을 직접 만들어 봄으로써 jam의 제조 원리를 이해하고 jam의 성질을 알아본다. jam을 만들되 펙틴의 첨가에 따른 jam의 강도와, 당도 ... , 수율을 비교해 보고 펙틴의 역할에 대해 알아본다. 또 설탕은 가열 중 어떤 변화가 일어나며 이는 잼의 성질에 어떤 영향을 주는지 알아본다.다. 제조 원리딸기에 설탕을 가해 가열

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.15

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특별활동교육과정의 종류와 특성, 특별활동교육과정의 의의, 특별활동교육과정의 내용, 특별활동교육과정의 편성과 운영, 특별활동교육과정의 사례, 특별활동교육과정 관련 제언, 특별활동교육과정의 평가 분석

. 주제 설정3. 시간 운영4. 학습 집단 편성5. 교과 및 특별 활동 교육과정과의 연계Ⅳ. 특별활동교육과정의 의의1. 특별활동은 전인교육의 이상을 실현하는데 기여한다2. 특별활동 ... 한 미래사회에 대처해 나갈 수 있는 안목과 능력을 길러주는 일이어야 한다. 이러한 능력은 자율성과 융통성을 기본원리로 하는 특별활동을 통하여 학생들에게 개방적이고 창의적인 사고 ... 활, 미술, 전통 예술, 외국어 회화, 과학 탐구, 사회 조사 등(2) 보건 체육 활동육상, 구기, 수영, 체조, 무용, 민속놀이, 씨름, 태권도 등(3) 실습 노작 활동사육

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.26

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학습지도안-매트운동(다리벌려 앞구르기)

조마. 단원의 교수-학습 목표영 역교수 - 학습 목표이론?체조의 역사와 특성 및 효과를 설명할 수 있다.?체조의 운동 원리를 알고 인체학적으로 구별할 수 있다.?자기 몸의 관리 ... 및 안전에 대한 상식과 원리를 안다.기능?과학적 원리를 알고 구르기 동작에 회전 운동을 이용할 수 있다.?정확하고 안정된 자세로 구르고, 넘기를 할 수 있다.?미적 감각을 살려 ... 2008학년도 교육실습 수업연구체육과 교수 ? 학습 과정안단 원맨 손 체 조(매트운동 - 다리 벌려 앞구르기)일 시2006.05.22.(수요일 3교시)대 상3 - 3장 소체 육

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.06

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초등학교 전학년 실과 수업 정리

이 완성된 것이다.전선 접속법(실습)실습 1. 코오드 선에 플러그및 콘센트 연결하기실습 1. 코오드 선에 소켓 연결하기양쪽 스위치 결선우리 생활에서 사용하는 스위치는 한 곳에서만 작동 ... 과 절약생활 용품 재활용 하기집안 환경 꾸미기실내 환경 꾸미기나무 심기와 손질하기생활 기술아동의 영양과 식사아동의 영양과 식품조리기구 다루기간단한 조리하기간단한 생활 용품 만들기스킬 ... 기구를 올바르게 사용하는 방법을 익히고, 전자 제품의 기본적인 부품이 하는일을 알아보며, 실제로 간단한 전자 제품을 만들어 봅시다.단원의 지도 및 평가 계획소단원 명차시내용평가전기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.04

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[간호학] CRF case study, 만성신부전

Ⅰ. 서론1. 연구의 필요성 및 목적강릉 동인병원 AKU 실습을 하면서 만성 신부전 환자에 대해 알게되었다. 만성 신부전이란 여러 가지 신장 질환으로 인하여 신장이 정상 ... 및 전해질과 질소 계통의 노폐물 같은 작은 입자들을 확산과 정수압의 원리를 이용하여 제거하는 과정이다.2) 혈관수술 (동정맥문합술)혈액 투석을 하기 위해서는 일정한 혈류 속도 ... 적으로 가지고 있는 배설, 조절, 대사 및 내분비적 기능이 전체적으로 저하되거나 이상이 초래된 상태를 뜻한다. 만성 신부전은 장기간에 걸친 만성 신 질환에 의하여 정상적인 기능을 다 할 수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.04 | 수정일 2015.09.18

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[기술가정 교육실습]나의 주거 공간 꾸미기

접대하기4?토의 학습?연구보고서?초대장견본?초대 상황을 설정하여 진행하는 과정을 모둠별 실습 과제로 수행할 수도 있다.3. 음식 만들기4?실습 수업?실습보고서?조리 실습 재료 ... 와 용구?음식 만들기 실습 시 조리 용구를 안전하게 다루도록 주의시킨다.4. 방문과 접대의 예절2?모둠별 협 동 학습?시범 수업?포트폴리 오?초대의 절차에 관한 자료?초대의 일반적인 ... 다.④ 주거란 어떤 의미를 갖는지 설명할 수 있다.⑤ 실내 디자인의 바탕인 바닥, 벽, 천장에 대하여 설명할 수 있다.⑥ 가구의 기능 및 종류에 대하여 말할 수 있다.2. 기능면① 초대

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.22

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교과학습연간계획표, 고교 교육과정

영양, 질병과 영양, 한국 조리, 한국 조리의 특징, 상차림과 식사 예절, 조리 준비와 식품 다루기, 한국 음식의 조리, 제과 제빵 실습, 제과와 제빵, 제과와 제빵 기기 및 기구 ... 실무▶ 학과 : 관광 조리과교과서 :인간발달, 컴퓨터 일반, 관광일반, 호텔업무현장실습, 여행업무, 전자 계산 실무, 웹디자인, 관광일본어, 관광영어, 한국조리, 외국조리, 제과 ... , 메뉴관리와 조리 업무, 한국 음식, 서양 음식, 중국 음식, 일본음식, 식품과 영양, 식생활의 이해, 영양소의 기능, 식품의 특성과 이용, 식품의 가공 및 저장, 생애주기에 따른

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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노인복지론 가정봉사원파견제도

및 개호에 대한 기초원리와 기술을 습득하고 복지윤리 함양3) 실습 : 8시간- 주간보호사업기관및 노인요양시설의 실습1) 강의 : 8시간- 사회복지관계(4시간)가정봉사원서비스 입문 ... , 노인복지론.대인원조기술- 노인수발방법 및 기타(4시간)가사원조입문, 개호개론, 노인의 심리,의학기초지식2) 실기 : 8시간- 재가노인가구를 방문하여 원조기술및 노인식사 등 조리 ... 방법을 습득하고복지윤리 함양3) 실습 : 4시간- 주간보호사업기관및 노인요양시설의 실습보건복지부.‘노인복지사업현황보고’. 2003Ⅲ. 노인가정봉사원제도의 문제점과 활성화 방안

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.26

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SEM(주사전자현미경)의 미세먼지 실험

원리를 이해하고 본 실험에서는 주사전자현미경을 이용하여 세라믹 재료의 파단면 형상, 기공의 존재, 분말의 입자크기 , 그리고 표면형상 및 평균 결정립 크기를 조사하기 위한 시료 ... 의 준비방법을 실습하고 주사전자현미경 관찰 및 사진 분석을 통하여 세락믹스의 미세구조에 대한 일반적인 이해를 얻는다.2. 실험 장비- 다이아몬드 서스펜스, 물, 시편, 폴리셔(연마기 ... SEM(주사전자현미경) 미세 구조 분석 실험『목차』1. 실험목적2. 실험장비3. SEM의 원리, 장점, 구조, 용도4. 미세구조 분석 실험 과정※ 폴리싱 하는 이유※ SEM 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.14 | 수정일 2017.04.06

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